Yuav ua li cas mus ua noj lub jam dib pag nrog txiv qaub

Siav dib pag qab thiab tsis tshua muaj yuav pab tau. Tsuas yog tam sim no peb muaj nws muaj nyob rau hauv xwb nyob rau hauv lub yim hli ntuj thiab lub Cuaj Hli Ntuj. Luv heev lub caij, nyob rau hauv lub sij hawm yuav txaus siab rau lub me me zib ntab saj thiab saturate lub cev nrog cov vitamins thiab minerals. Thiab cia peb ua tus thawj tsev npaj, thiab txuag tau li rau lub caij ntuj no ib daim ntawm lub caij ntuj sov tshav kub thiab tsw! Jam dib pag nrog txiv qaub - ib tug zoo meej sib raug zoo ntawm flavors. Ntev tsos, txawm cloying dib pag txiv hmab txiv ntoo yog balanced los ntawm acidity ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo, uas muab ib tug exquisite cov khoom qab zib freshness.

Rau cov fritters thiab pancakes jam yog zoo meej xwb. Lawv yuav tsum tau hloov nrog zib ntab. Muaj dib pag zaub mov txawv nrog rau lwm cov qab zib txiv hmab txiv ntoo. Tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog nws txiv tsawb. Kuv melon, txiav hauv ib nrab, tshem tawm cov noob thiab fibers yog peeled. Qhov seem sis plawv hniav yuav txiav mus rau hauv daim los yog txawm pyurirovat nyob rau hauv ib tug blender. Boil qab zib (nyob rau hauv kilogram dib pag coj qab zib 2 kg ntawm xuab zeb). Ces ntxiv pyurirovannye tsawb, sawv nyob rau hluav taws. Thaum lub sij hawm kawg muab boiling scrolled nrog rau cov zest tsuav txiv qaub.

Jam melon thiab txiv kab ntxwv puv sweeter tshaj txiv qaub. Nws kuj muaj ib tug zoo liab xim. Luaj lub polutorakilogrammovuyu txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov pob txha, cov leeg thiab rind. Lub cev nqaij daim tawv txiav mus rau hauv daim me me, ncuav 500 grams ntawm qab zib. Teem ib sab rau cia lub kua txiv rau ob teev. Npaj ib syrup ntawm ob kilos ntawm qab zib thiab peb khob ntawm cov dej. Sau lawv melon, cover thawv nrog ib tug phuam, tawm rau ib hnub twg. Lim tawm lub syrup, rhaub nws dua thiab dua sau nws nrog daim ntawm melon. Thaum lub sij hawm no, cov kua yuav tsum infuse 10-12 teev. Ob tug txiv kab ntxwv ntxuav, txiav mus rau hauv me me slices, tau txais nyob rau hauv dua los ntawm cov pob txha. Ntxiv rau qhov melon thiab muab tso rau hau. Thaum lub txiv hmab txiv ntoo sis plawv hniav yog pob tshab, poured mus rau hauv sterilized hub, clogging hlau kaus mom, muaj txoj siav upside down, muab txias nyob rau hauv ib daim pam.

Jam nrog txiv qaub dib pag yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ob peb txoj kev. Cov ntawm no yog hais tias tus sis plawv hniav ntawm txiv hmab txiv ntoo txiav rau hauv cubes. Sau nrog piam thaj, do maj mam thiab tawm hauv lub hau nyob rau tsib lub sij hawm. Ces ntxiv lub txiv qaub kua txiv. Peb muab lub jam nyob rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj rau ib tug boil, ces rau lwm tsib feeb, stirring tas li. Tawm mus rau infuse rau kaum teev haus dua thiab boil rau kaum feeb. Mam li rov, peb tawm mus so yim teev. Ntxiv ib pob ntawv ntawm vanilla qab zib thiab boil rau lwm 15 feeb. Qhov no jam ntawm melon nrog txiv qaub tsim nyog cork nruj nreem nyob rau hauv sterilized hub.

Thiab ntawm no yog lwm daim ntawv qhia rau ib tug qab qab zib ntawm amber. Nrog ib tug loj txiv qaub zest tua, txiav nws mus rau hauv nyias ib daim hlab. Lauj kaub twb sau nyob rau hauv 700 g suab thaj. Ncuav nws txiv qaub kua txiv thiab ib tug peb lub hlis twg khob ntawm cov dej kub. Ntxiv tws zest thiab muab tso rau hauv ib tug me me hluav taws. Hau phoov kom txog rau thaum tag yaj qab zib muaju. Ntxiv rau qhov slices ntawm melon. Coj mus rau lub rwj, tawm rau 10-12 teev. Qhov no txoj kev twb rov qab peb lub sij hawm. Tom qab ntawd txeej jam dib pag txiv qaub sterilized los ntawm lub tsev txhab nyiaj thiab yob li hau.