Yuav ua li cas mus tua cabbage nyob rau hauv ib tug yias. zaub mov txawv

Simmer cabbage yuav txawv. Nyob rau hauv no txoj kev uas nws yog npaj rau lub sab tais diav, rau sau nyob rau hauv pastries, rau borscht, thiab lwm yam Xav txog ob peb yam yooj yim cov zaub mov txawv rau qhov sib txawv ntau yam ntawm no pab tau zaub.

Zaub pob "lub teb chaws style"

Ntawm no yog ib tug piv txwv yooj yim ntawm yuav ua li cas muab tso tawm cabbage nyob rau hauv lub lauj kaub, yog hais tias nws yog ib tug dog dig qhwv. Tuag txiav mus rau hauv daim. Cov nyiaj finely chop sticks. Lub yias mus hliv roj los yog muaj roj (lard, npua zoo) thiab ncuav zaub. Fry ib me ntsis, ces ntxiv dej (txog ib nrab ib khob), ua ib tug me me hluav taws, npog lub lauj kaub. Cia cov zaub mov yog siav rau txog 30 feeb, tab sis tsis txhob hnov qab kom tau nyob rau hauv txoj kev ntawm lub sij hawm. Ib tug ua ntej ob lub tua hluav taws qhwv nyob rau hauv ib tug yias los yog kom txog rau thaum cov txheej txheem mus nyias kib ib tug loj teeb los yog ob tug nruab nrab qhov tseem ceeb kom txog thaum Golden xim av (txiav semicircles).

Thaum lub sij hawm tau tom qab, ntxiv cabbage dos, muab tso rau 2-3 dia dia ntawm soob muab tshuaj txhuam, ntsev mus saj. Tsis txhob hnov qab txog lub qab kua txob, Bay nplooj ntoos thiab lwm yam txuj lom. Cia sawv ntsug mus txog rau lub tshav kub rau 10-15 feeb ntau. Neeg nyiam heev ntawm ntsim zaub mov, koj yuav tau muab cov nram qab no tswv yim yuav ua li cas rau muab tso tawm cabbage nyob rau hauv ib tug yias: Txhais ib ob peb (4-5) zubochkov cov qij thiab cov muab tso rau hauv ib lub tais ua ntej tshem los ntawm tshav kub. Ces, ntau kua txob, thiab cia configure lawv tus kheej ib tug me ntsis ua ntej yuav noj. Yuav kom txhim kho txoj kev saj, koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis vinegar thiab qab zib.

Cov chefs muaj no yog yuav ua li cas muab tso tawm cabbage nyob rau hauv lub lauj kaub thaum nws yog twb heev npaj txhij, muab tso rau ib diav ntawm hmoov thiab kib ib tug ob peb feeb pokipyatit. Lub tais yuav tig tawm hearty, noj, zoo nkauj rau saib, tab sis cov saj ntau ilv, kaj, tseem cia nrog.

Yog hais tias lub xub ntiag ntawm Kohlrabi

Kohlrabi - ib tug tseem ceeb qhwv ntau yam, npaj nws dog dig txawv. Tab sis nws puv heev, koj yaim koj cov ntiv tes! 500 grams ntawm zaub uas koj xav tau ib tug me ntsis hmoov, ib khob ntawm qaub cream (dua li kua los yog acidic, ib tug zoo rog), ib tug ob peb ib dia (mus saj), soob muab tshuaj txhuam, ntsev, txuj lom thiab roj rau kib.

Npaj xws li ib tug zaub qhwv nyob rau hauv lub lauj kaub nyob raws li nram no. Kohlrabi yog tsim nyog los ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices. Ntsev lawv, poob rau hauv hmoov thiab Fry on ob sab nyob rau zaub roj. Ces quav nyob rau hauv lub lauj kaub nrog phab ntsa, nphoo kub kua txob, ntxiv rau txuj lom - cinnamon, bay nplooj, coriander, cumin tau. Ncuav tag nrho lub cream, uas yog pre-tov nrog lws suav. Npog thiab noj cabbage tshaj li tsawg tshav kub kom txog thaum kev sib tw uas (30-35 feeb). Thaum koj coj mus rau lub rooj, nco ntsoov crumble tshuaj ntsuab (dill thiab zaub txhwb qaib). Ib tug poj koob tais tuaj tawm, tsis rau koj?

Filling rau pies thiab ncuav qab zib

Ntawm no yog cov nqe lus nug ntawm yuav ua li cas muab tso tawm ib tug zaub qhwv rau pies? Yog hais tias nws yog tshiab tshiab, ua raws li nram no: ib lub taub hau muab faib mus rau hauv qhov chaw, txiav mus rau hauv ib daim hlab, ncuav tshaj boiling dej zoo mus rau lub zaub mos muag. Ces rinsed nyob rau hauv dej txias thiab pov tseg nyob rau hauv ib tug colander los yog lim mus rau lub kua iav. Yuav kom txuag lub sij hawm, koj muaj peev xwm maj mam nyem ob txhais tes. Ces muab tso rau tag nrho cov nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog roj kub kub thiab hluav taws tua txog 10-15 feeb, stirring. Ntsev thiab ib tug me ntsis vinegar rau acidify. Qhov no filling yuav tig tawm heev six, yog tias koj ntse cabbage nrog ib tug ntse tws qe thiab kua txob. Qhov ntawd yog yuav ua li cas lawv ci ncuav nyob rau hauv lub hnub qub, thiab qhov no daim ntawv qhia yog ib lub teb chaws Lavxias teb sab cuisine tuaj rau peb.

Txaus siab rau tag nrho cov pluas noj!