Yuav ua li cas los npaj kub kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no? Daim ntawv qhia las, pickled cov zaub mov thiab blanched

Kub kua txob - ib tug tseem ceeb zaub, Yog hais tias koj noj nws nyob rau hauv moderation. Nws yeej txhawb zoo plab zom mov thaum lub sij hawm fatty noj mov yog prophylactic, tiv thaiv tiv thaiv tus kab mob kab mob. Yog li ntawd nws yog ib qho tseem ceeb heev rau nws siv nyob rau hauv lub txias rau lub caij. Yuav ua li cas los npaj kub kua txob? Recipes rau lub caij ntuj no ntawm mob kaus poom zaub nyob rau hauv no tsab xov xwm. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, lub txiv hmab txiv ntoo tua los ntawm cov kev muaj peev xwm yuav siv tau raws li ib tug garnish rau nqaij ntses thiab nqaij, thiab raws li ib tug khoom noj txom ncauj rau haus dej haus cawv, raws li zoo raws li lub seasoning ntawm cov thawj cov tais diav. Cia li tsis sib zog heev nws nrog lub txais tos ntawm no delicacy, Saib xyuas ntawm lawv stomachs.

Cov kaus poom kub kua txob rau lub caij ntuj no: ib tug xaiv ntawm cov zaub mov txawv

1. Salting. Cov khoom xyaw: kub kua txob (1.5 kg), ob peb cloves ntawm qej, kav zaub, fennel beam hau dej (1.5 L), pob zeb ntsev (75 g), vinegar (3 loj yeem). Nyob rau hauv perekipyachennoy dej kom yaj rau hauv lub ntsev, ntxiv vinegar (9%) thiab tawm mus txias. Kua txob ci nyob rau hauv qhov cub. Muab lawv nruj nreem rau hauv muaj menyuam tsis taus rhawv zeb, pouring crushed qej thiab tshuaj ntsuab. Ncuav lub brine, npog nrog gauze thiab muab tso rau hauv sab saum toj ntawm lub load rau nws. Incubate ntug dej 2-3 lub lis piam tom chav tsev kub. Tshem tawm qhov nyhav thiab cheesecloth, npog nrog hau muaj peev xwm. Uas nyob rau ntawm qhov chaw ntawm tus txheem ntawm lub fwj tsis tshwm pwm, ncuav nyob rau hauv muaj ib tug ob peb dia zaub roj. Rau pickling kua txob nyob rau hauv no txoj kev uas koj yuav siv tau tag nrho lub qej cloves. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, lawv yuav tau ib tug zoo khoom noj txom ncauj. Cia li zoo li npaj txhij las kub kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Daim ntawv qhia rau qhov no sim thiab mus soj ntsuam. Txawm peb grandmothers no txoj kev tua pods ntawm mob zaub.
2. Tsib kub kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Daim ntawv qhia khoom noj txom ncauj yuav siv cov nram qab cov khoom xyaw: kua txob (1.5 kg), dej (1.5 litres), ib lub ntsev pob zeb thiab qab zib - 1.5 loj ib dia ntawm vinegar, qij, allspice, clove. Pods ntxuav ntawm cov ntsug tus kav, ntxuav thiab muab tso rau hauv huv si hwj. Peppered kua txob qij thiab txuj lom. Yuav kom npaj lub filling dej rau ib tug boil thiab yaj nyob rau ntawd qab zib thiab ntsev. Sau rhawv zeb kua tau nrog zaub thiab tawm mus txias. Ces ncuav lub marinade thiab coj mus rau rhaub. Nyob rau hauv txhua txhua liter hub ncuav 1 loj dia ntawm vinegar. Ncuav marinade tshaj dua. Zakuporte tag nrho cov ntim nrog hlau hau, qhwv nyob rau hauv ib daim pam thiab cia nws txias. Rau sij hawm ntev cia, xa cov kaus poom mus rau lub cellar.
3. Kub kua txob nyob rau hauv lws suav kua. Savory thiab qab saj ntsim kua txob yog tau (nyob rau hauv lub caij ntuj no), hauv daim ntawv qhia uas yuav siv cov soob. Cov khoom xyaw: kua txob (1.5 kg), loj txiv lws suav (3 pcs.), Tej tshuaj ntsuab rau koj saj, qej, butter , paj noob hlis (300 g), ntsev thiab suab thaj (2 me me yeem), txuj lom. Txiv lws suav zom, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug tuab hauv qab thiab boil rau txog kaum feeb. Ntxiv ntsev, piam thaj, butter. Txhua plhaub taum pauv prick nrog ib tug pas dig hniav nyob rau hauv ob peb qhov chaw. Muab tag nrho cov kua txob nyob rau hauv lws suav kua thiab tawm mus rau simmer. Thaum lub pods hloov xim, ntxiv rau lub lauj kaub rau txuj lom, cov qij thiab cov zaub txhwb qaib. Sov tag nrho loj ntawm lub zaub txawm rau tsib feeb. Kis ntawm mob preform lub tsev txhab nyiaj. Ceev cov hau thiab tawm mus rau txias, qhwv nyob rau hauv ib daim pam peev xwm. Khaws lub workpiece nyob rau hauv ib tug txias chav tsev.

Tam sim no koj paub yuav ua li cas koj yuav npaj tau kub kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Lub daim ntawv qhia, uas yog xeem nyob rau hauv daim ntawv teev, tshwj xeeb tshaj yog zoo hais tias cov heev loj ntawm soob tom qab lub pods yog noj, muaj peev xwm siv tau raws li ib tug ntses rau cov nplej zom los yog qos yaj ywm. Nws yog heev six! Siv ib tug puas siab puas ntsws ntawv nyob rau hauv tsab xov xwm yog cov zaub mov txawv rau Canning kub kua txob, thiab lub caij ntuj no koj yuav muaj kev zoo siab rau lawv tus kheej thiab lawv tsev neeg savory delicacies los ntawm lub thawv.