Xav nyob rau hauv Paris: noj cov nqaij los ntawm cov qaib nyob rau hauv Fabkis

Nqaij nyob rau hauv Fabkis - qhov zoo tshaj plaws rau qhov teeb meem uas ua ntawv raws li lub ntsiab tais diav rau cov nyiaj so koobtsheej lub rooj. Nws yog tsim heev yooj yim - tag nrho cov txheej txheem yuav tsum tsis txhob coj koj ntau tshaj ib teev. Tab sis lub tais yuav tuaj tawm qab, nrog ib daim ntawv thov rau Parisian nqaij Champs Elysees. Yog tsis muaj ib daim ntawv qhia uas tso cai rau cov khoom xyaw rau hloov thiab qhia lawv tus kheej creativity. Yog nyuj, nqaij menyuam nyuj, nqaij npuas, qaib ntxhw thiab nqaij qaib Fabkis. Los yog tsis muaj cov txiv lws suav, pineapples, eggplant, nceb los yog qos yaj ywm - ib txwm cua tais yuav tsum tau tso tawm. Tsuas yog peb lub Cheebtsam nyob twj ywm unchanged: lub dos hnab, rau daim ntawm nqaij tsis muaj pob txha thiab cheese daim pam.

Nws yog ib qho tseem ceeb heev los xaiv tus txoj cai tais rau ci. Yog hais tias koj yog ua noj ua haus rau ob tug neeg, nws yog tau noj tawm ib tug luv luv daim ntawv, tab sis, yog hais tias ib tug ntau ntawm lub Cheebtsam, coj ib daim ntawv ci. Dos thiab nqaij pub ib tug ntau ntawm kua txiv, thiab nyob rau hauv lub vos txog ntsha lawv cia li noj nyob rau hauv nws tus kheej kua. Peb pib mus ua noj nrog, txiav 800 g fillets rau hauv peb daim thiab me ntsis ua rau lawv los ntawm ob tog. Yuav kom tiv thaiv kev puas tsuaj rau lub fibers, nws yog zoo dua rau ua nws los ntawm wrapping nqaij qaib brisket rau hauv hnab yas qhwv. Tom ntej no, lub nqaij ntawm qaib nyob rau hauv Fabkis yuav tsum tau ib tug me ntsis pomarinovatsya.

Rau ntawm no theem, tej teg num yog txais tos. Koj muaj peev xwm sib tov lub marinade nrog dawb wine thiab mustard; txiv roj roj, txuj lom, ntsev thiab kua txiv txiv qaub; mayonnaise nrog rau txuj lom; KUA MIS NYEEM QAUB nrog cov qij. Nyob rau hauv luv luv, xyaum ua tej yam, thiab txhua txhua lub sij hawm cov nqaij qaib nyob rau hauv Fabkis yuav muaj siab zoo siab koj thiab koj tus qhua tshiab flavors. Ntsw cov fillets nyob rau hauv lub marinade thiab tawm rau ib teev. Meanwhile, noj cov dos tog hauv ncoo. Zoo, cov cheese pam rau zaub mov noj.

Ntxuav thiab txiav lub dos mus rau hauv nyias ib ncig. Ci daim ntawv los yog roj nrog zaub roj. Sprinkle lub hauv qab ntawm dos ib ncig. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais mix dhau los ntawm peb cloves ntawm qej xovxwm nrog rau 200 g grated cheese durum. Ib tug yuav siv, ntawm chav kawm, thiab fused analogue ntawm lub "Friendship", tab sis, ces cov nqaij los ntawm cov qaib nyob rau hauv Fabkis tso ob peb "Soviet-style". Refill cheese thiab qej sib tov nrog ntsev thiab dub kua txob, ncuav 2-3 diav mayonnaise. Poob phaus yog permissible los hloov nws nrog qaub cream. Rau ib tug saj, koj muaj peev xwm ntxiv tws dill, txuj lom.

Tam sim no peb npaj mus rau lub rooj sib txoos ntawm cov tais diav. Peb tau txais fillets los ntawm lub marinade, maj mam obsushivayut nws rau ib chav ua noj phuam, muab tso rau hauv tus hneev. Yog hais tias peb muaj nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm cov nqaij qaib nyob rau hauv Fabkis nrog txiv puv luj, txiv lws suav los yog lwm yam fillers, tus nto lub tsho tiv no nrog mayonnaise nqaij rau zaub lawv slid cia thiab khaws cia ruaj khov. Txawm lub fillets yuav tsum haum snugly mus rau txhua lwm yam tsis muaj loj khoob. Yog li ntawd, muab tso rau hauv nqaij qaib khob kaus poom txiv puv luj los yog tshiab txiv lws suav, slices ntawm tswb kua txob, nceb los yog qos yaj ywm. Tab sis qhov no yog nyob ntawm yeem, yog tias qhov kev kawm.

Nyob rau sab saum toj ntawm lub nqaij los ntawm cov qaib nyob rau hauv Fabkis cover cov cheese nrog ib daim pam. Nws yuav tsum tsis "plaub", uas yuav dab noj hnub qij saj nyuj nyoos nqaij qaib. Creamy txheej yuav tsum tsis txhob ntau tshaj peb millimeters. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv qhov cub los yog rau hauv daim ntawv uas yog muaj nyob rau hauv lub 180-190 ^° C yog tam sim no tsuas tau tos kom txog thaum lub kua yog tseem ceeb, thiab ces qhuav. Nws nyob rau hauv dav ntawm lub cookware, ncu thiab lub hwj chim juiciness nqaij. Thaum koj pom hais tias tus cheese kaus mom blushed, koj muaj peev xwm tig tawm hauv qhov cub. Cov nqaij yuav tsum muab tau yooj yim chob nrog ib tug nkhaus. Tam sim no, npog lub lauj kaub thiab cia nws brew rau ib lub tais.