Siab ntawm tus menyuam yaj: cov zaub mov txawv ntawm tej chefs

Ntawm cov feem ntau nrov sub-khoom, raws li kws txawj, nyob rau hauv thawj qhov chaw nyob rau hauv daim ntawv teev yog lub siab yaj. Recipes rau nws yog heev yooj yooj yim thiab tsis yuav tsum tau tshwj xeeb kev txawj ntse ntawm lub kws ua zaub mov. Txawm tias ib tug beginner yuav lug tau sai dlua hluas nkauj ntawm ib yam ntawm cov nram qab no txoj kev. Feem ntau, lub siab coj stew los yog ci. Piv txwv li, xav txog ib tug ob peb ntawm cov feem ntau nrov xaiv.

Siab nrog zaub

Nyob rau hauv sab hnub tuaj lub teb chaws nws yog suav tias yog ib tug tiag tiag delicacy ntawm yaj siab. Ua noj zaub mov txawv no mas tsim los xyuas kom meej tias ntau li ntau tau mus sab laj txog cov saj ntawm nws maj txaus khoom. Raws li ib tug piv txwv zoo heev extinguishing variant nthuav dav lub siab nrog zaub.

Yuav kom npaj no tais koj yuav tsum:

800 grams nyuj siab - 4 txiv lws suav, kua txob 3, 2 dos, ntsev, zaub ntsuab beam 1 kua txob, thiab ib tug me ntsis zaub roj, av dub kua txob.

Tag nrho cov txheej txheem yuav siv sij hawm qhov chaw nyob rau hauv ob peb theem:

1. Ua ntej, rau lub siab yog tsim nyog kom huv si ntxuav thiab qhuav nrog rau daim ntawv phuam. Tom qab ntawd, nws yog tsim nyog los txiav qhov luaj li cas ntawm 3 cm cubes, nphoo kua txob, ntsev thiab sab laug nyob rau hauv lub xeev no las rau txog 10 feeb.
2. Qhov no lub sij hawm yuav siv rau chopping zaub. Dos txiav mus rau ib nrab ib ncig zoo dua, txiv lws suav - slices thiab tswb kua txob - ntsuas. Cov zaub ntsuab yuav ua tau cia li arbitrarily tsuav.
3. Kazan muab tso rau hauv hluav taws kub thiab sov li nyob rau hauv nws cov zaub roj.
4. Nyob rau hauv boiling roj kom txo tau qhov npaj siab thiab maj mam kib nws nrog rau qhov stirring ib tug ob peb feeb, kom txog thaum cov nqaij yog tsis txhawb nqa.
5. Nyob rau sab saum toj ntawm lub siab muab tso rau zaub nyob rau hauv ib tug txiav txim: dos - txiv lws suav - kua txob. Sprinkle tag nrho cov tshuaj ntsuab thiab muab tso rau lub kua. Tom qab ntawd, nws ciali tsim nyog los npog, los ua ib tug nplaim taws ntawm hluav taws thiab tawm hauv lub me me khoom nyob rau hauv no txoj hauj lwm rau 20 feeb.
6. Thaum lub timer tag, qhib lub hau, ntxiv ntsev, kua txob, thiab tom qab stirring tshaj high tshav kub mus rau simmer rau lwm 3-4 khoom ib pliag.

Cov no ib tug heev mos nyuj nyoos yaj siab. Zaub mov txawv tej zaum yuav txawv ntawm ib tug teem heev dua lwm yam xaiv txuj lom. Piv txwv li, hops-suneli, los yog universal zaub seasoning tsuas txhawb ntxiv rau twb qab ntxiag aroma.

lub teb chaws sawv

Lub chav ua noj kuj muaj ib tug Karaite tais diav nyob rau hauv uas lub ntsiab muaj yog yaj siab. Zaub mov txawv ntawm lawv yog cov zoo heev rau lub yav dhau los version. Ib txoj kev uas tseem muaj zaub. Mus ua hauj lwm yuav tsum tau muaj:

0.5 kilograms ntawm yaj siab, tib cov txiv lws suav, ib co ntsev, 1 dos, qab zib, 100 grams ntawm melted butter, av kua txob thiab 2 dia ntawm hmoov.

Npaj pluas noj ceev ceev txaus:

1. Thawj, lub siab yuav tsum tau ntxuav, ntxuav ntawm films thiab txiav mus rau hauv daim. Tom qab hais tias, lawv yuav tsum kua txob thiab ntsev, yob nyob rau hauv hmoov thiab ces kib ib me ntsis kom txog rau thaum ib tug zoo liab xim.
2. Nyias, nyob rau hauv ib pab yias kib dos thiab txiv lws suav. Tom qab hais tias, ncuav lub zaub nrog dej thiab muab tso rau hauv lub tshuav txuj lom. Qhov no yuav ua tau lub hauv paus ntawm qab tais diav.
3. Muab lub lauj kaub nyob siab, sib tov khoom thiab tawm lawv rau stew rau 25 feeb.

Cov no nco ntsoov thov txawm tias cov neeg uas tsis nyiam offal.

"Doumbia-Jigaro"

Nyob rau hauv lub sab hnub tuaj, cov neeg paub ib tug ntau ntawm cov tais nqaij. Cov feem nrov version ntawm cov khoom no nrog lawv, ntawm chav kawm, barbecue. Ntxiv mus, raws li ib tug lub ntsiab muaj yuav tsum tsis txhob yuav cov nqaij nws tus kheej. Piv txwv li, lub Uzbeks yeej nyiam nws thaum nws yog nyob rau ib skewer ntawm yaj siab. Recipes rau no tais nyob rau hauv lub qhov chaw uas cov kws ua zaub mov nyob. Nyob rau hauv txhua txhua lub zos los yog lub zos muaj nws tus kheej ib tug neeg version.

Rau Uzbek lub teb chaws "Doumbia-Jigaro" koj yuav tsum:

500 gram tshiab siab, yaj 300 grams muaj roj, 1 teaspoonful ntawm ntsev thiab cumin, thiab 2 dia tsuav zaub txhwb.

Npaj txhua yam yog yooj yim heev:

1. Nrog lub siab ntxuav kom tshem tawm tag nrho cov ntawm cov zaj duab xis, yog li ntawd lawv tsis txhob cuam tshuam nrog ib tug zoo roasting khoom. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau txiav rau hauv haum loj ntsuas ntawm 4 cm thiab muab tso rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub taub ntim sib sib zog nqus.
2. Muaj kuj ntxiv ntsev, coriander thiab tawm cov khoom nyob rau 15-20 feeb.
3. Thaum lub sij hawm no, nws yog tsim nyog los txiav lub roj. Txawm li cas los, pieces ntawm nws yuav tsum twb ua tau ib tug me ntsis me me thiab.
4. Siab strung on skewers, alternating nws puav daim roj, thiab ua noj ua haus nyob rau hauv hluav ncaig rau 15 feeb.

Tej skewers tau kuj ceeb tias heev tus hluas thiab nyuj nyoos.

Tais nrog ib tug creamy aroma

Yog hais tias tos rau cov qhua yuav tsum sai sai ua noj ib yam dab tsi qab thiab txawv txawv, nws yog zoo dua rau cov no yaj siab. Recipes rau qaub cream - ib lub sijhawm zoo rau ntxiv offal zoo creamy tsw.

Yuav kom npaj koj xav tau cov nram qab no Cheebtsam:

ib kilogram siab - 4 dia hmoov, ib tug me ntsis ntsev, qaub bank 5 qej cloves thiab kua txob.

Cov ua noj ua haus cov txheej txheem muaj ob peb kauj ruam:

1. Ua ntej, nws yog tsim nyog los txiav siab slices nruab nrab nqi, yob nyob rau hauv hmoov thiab kib nyob rau hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av. Thaum tshav kub kub kho mob yuav tsum kav xwb ib ob peb feeb, cov khoom tsis ua tawv.
2. Ces koj yuav tau ntxiv cov txuj lom, tws qej, qaub cream, 200 ml ntawm dej thiab tawm hauv lub siab stew rau 20 feeb nyob rau medium tshav kub.

Ua ntej koj yuav teem lub rooj, yog li lub siab yog tsim nyog los muab tso rau hauv ib lub phaj thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab nplua mias. Lub tais yuav tsum tau noj raws li ib tug sab zaub mov los yog tsis muaj nws.

ceev noj tshais

Muaj ib tug ntau ntawm nthuav cov tais diav, uas muaj peev xwm yuav pab tau tus menyuam yaj lub siab. Ua noj zaub mov txawv, cov duab thiab cov pab tswv yim - qhov no yog dab tsi yog tsim nyog rau txhua tus tswv los pab lawv cov kev hnab nqa taug kev. Novice tse yuav xav kom pib nrog rau feem ntau yooj yim. Qhov no pate.

Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau:

0.5 kilograms yaj siab, ntsev, butter pob, 2 dos thiab kua txob.

Yuav kom ua tej yam uas txoj cai, koj yuav tsum tau ua cov hauj lwm kauj ruam yog kauj ruam:

1. Khoom tsim los tu ntxuav thiab txiav haum loj daim.
2. Muab lawv nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus kib lauj kaub thiab kib nrog rau qhov sib ntxiv ntawm ib nrab ntawm cov muaj roj. Tus so ntawm cov kev xav tau yuav tsum tau nyob rau hauv lub dhau theem.
3. Hneev nti crumble tej yooj yim yam thiab kuj xa rau lub lauj kaub nrog rau ntsev thiab kua txob. Kub kho mob yuav tsum tau ua raws li ntev raws li nws tsis yog kiag li softened. Nyob rau tib lub sij hawm koj yuav tsum tau kho lub hwj chim ntawm tus nplaim taws mus rau lub siab tsis lo.
4. Npaj-mix ua haujlwm rau hauv ib lub tais thiab zuaj siv ib tug blender.
5. Ntxiv rau qhov seem roj thiab tig khoom rau hauv ib lub homogeneous loj.

Tom qab ntawd koj yuav tsum muab tshuaj txhuam lub sij hawm xa nyob rau hauv lub tub yees, yog li ntawd nws yog yuav tsum tau txias cia. Tam sim no npaj pluas tshais nyob rau hauv lub cellar. Yuav tsuas kis tau nrog ib tug sib tov ntawm tshuaj tsw qab daim mos mos dub los yog dawb qhob cij. Cov no tsis tsuas qab, tab sis kuj pab tau.

Cov paub version

Vim li cas lwm cov khoom noj yuav pab tau tus menyuam yaj uas siab? zaub mov txawv: ci thiab stew yog cov feem ntau nrov. Ib tug lossis loj tus naj npawb ntawm ntau cov kev xaiv ntawm lub sij hawm ruam tag. Kom tsis txhob ua yuam kev, nws yog zoo dua rau siv ib tug pov thawj txoj kev thiab cia li kib kom byproduct.

Koj yuav tsum tau:

yaj siab, zaub roj kua txob thiab ntsev.

Yuav kom npaj lub tais uas koj xav tau:

1. Tshiab siab yaug zoo txias, tshem tawm los ntawm qhov chaw ntawm tus tiv thaiv zaj duab xis thiab txiav tag nrho ntawm cov kua tsib ducts.
2. Cov khoom no yog txiav mus rau hauv ob peb daim.
3. Txhua daim nrog ntsev, sprinkle nrog kua txob thiab Fry on ob tog kom txog rau thaum ces, kom txog thaum lub qhov chaw yog tsis muaj ntev faib cov ntshav mob.

Lub tais yog npaj txhij. Tam sim no nws yog ua tau ua hauj lwm ceev mus rau ib tug la carte tais diav thiab coj mus rau lub rooj. Thiab raws li ib tug sab zaub mov yog zoo tshaj plaws haum boiled qos yaj ywm, dos, kib nyob rau hauv cov roj, lossis tshiab txiv lws suav. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, nws yog tau nyob rau hauv tas li ntawd mus zaub ntsuab thiab tsis ntxiv dab tsi.