Rice, tseem ceeb ntawm cov khoom nplej ua khoom noj khoom haus

Raws li qhia los ntawm archaeological kev tshawb fawb, mov noj ancient cov neeg ntau xyoo dhau los. Thiab nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub, nplej tseem yog cov khoom noj loj rau qee cov neeg ntawm cov neeg sab hnub tuaj Asia.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm no grain kab lis kev cai muaj nyob rau hauv ib tug loj cov ntsiab lus ntawm carbohydrates, uas, raws li paub, muab tib neeg lub cev nrog lub zog. Ua ke nrog qhov no, txhuv muaj cov kua roj tsawg uas muaj peev xwm ua rau tsis haum, thiab tsis muaj rog rau txhua qhov, tsuas yog ib qho tsawg ntawm lawv cov khoom. Nws yog qhov tsis muaj qab hau ntawm cov rog thiab yog qhov kev txiav txim siab hauv kev siv cov nplej hauv ntau cov khoom noj rau qhov poob phaus. Rice, tseem ceeb thaj chaw uas muaj pov thawj los ntawm cov kws kho mob paub zoo thiab cov kws kho mob, yog nyiam ua khoom noj nrog kev kho mob kom zoo hauv cov kab mob thiab kev mob ntawm tib neeg txoj hnyuv. Nyob rau hauv kev twb kev txuas nrog lub siab cov ntsiab lus ntawm poov tshuaj, mov nyiam lub purification ntawm lub cev raws li ib tug tag nrho, nyob rau hauv particular, pob yas qej txha.

Tam sim no, cov khoom noj tau ua los ntawm cov txhuv raug hlub thiab nrov thoob lub ntiaj teb kom nws cov khoom noj txhua xyoo yog txog tsib puas lab tons. Muaj ntau hom loj heev thiab ntau hom mov, thiab txawm tias nws yog nyob hauv lub teb chaws Asia, tam sim no loj hlob nyob rau ntau lub teb chaws hauv ntiaj teb no uas siv cov dej hauv cheeb tsam.

Cov nplej uas siv tau? Kev siv cov khoom ntawm no cereal yog tsis paub tseeb, vim hais tias nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, nws muaj qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev noj qab haus huv micro- thiab macro-ntsiab. Tsis hais yam twg, ntau yam thiab keeb kwm, txhua txhuv yog qhov tseem ceeb, raws li nws yog ib yam khoom tshwj xeeb hauv nws cov lus qhia thiab muab cov khoom noj khoom haus zoo.

Ib lo lus nug zoo sib xws: "Hom mov twg yog qhov tseem ceeb tshaj?" Tsim nyog muaj kev txhawj xeeb. Qee hom mov nplej tau txawv txav thiab cov khoom tseem ceeb, feem ntau nyob ntawm seb nws ua haujlwm li cas.

Ib tug paub tias nws thawj coj rau nws zoo zoo yog xim av mov, pab zog uas yog hais txog nws kev technology. Thaum ua tsis tshem tawm ntawm lub plhaub ntawm nplua nplej, yog li nws khaws cov nyiaj pab ntau tshaj cov vitamins thiab minerals. Tsuas yog qhov teeb meem tshwj xeeb tshaj yog tias cov nplej tsis yog mus rau lub sijhawm ntev cia, vim muaj cov khoom nplej ntawm cov roj uas muaj cov plhaub nws tus kheej.

Khiav yuav tsum tau txais yuav siv sij hawm parboiled mov, vim qhov tshwj xeeb ua nyob rau hauv uas yuav luag 80% ntawm qhov tseem ceeb plhaub ntsiab dhau ncaj qha mus rau hauv lub grain nws tus kheej. Cov xim daj daj uas tseem nyob rau hauv cov txhuv tom qab ua noj tas thaum ua noj, thiab cov txhuv no yuav tawg tas li, thiab tseem yuav tsis sib dhos, txawm tias lub tais yog ntau dua.

Yam tsawg kawg ntawm tag nrho cov zaub mov thiab cov vitamins muaj dawb polished mov. Nws npaj sai sai heev, tais diav ua los ntawm nws, yog cua thiab muaj ib tug txaus nyiam tsos, li ntawd, Round thiab ntev-grain dawb mov yog feem ntau zoo ntawm mov thoob ntiaj teb.

Liab mov, lug siv nyob rau Thaib teb yog maj ua nrov nyob rau hauv teb chaws Europe. Nws muaj ib qho loj npaum li cas ntawm cov tshuaj antioxidants, uas pab kom ntxuav tau lub cev. Nws raug nquahu kom siv nws thaum reconstructing tom qab ntau kab mob, tshwj xeeb tshaj yog rau cov me nyuam. Lub cev tsis zoo yuav xam tau tias yog ntev li ntawm 45 feeb, tab sis thaum noj cov nplej nplej rau hmo ntuj, lub sijhawm ua noj ua yuav txo tau mus txog 15-20 feeb.

Rice, nws cov khoom siv tau yog cov tsis tshua muaj neeg coob, tau los ua ib qho khoom hauv peb chav ua noj. Tag nrho nws ntau yam yog zoo nyob rau hauv lawv tus kheej txoj kev, yog li nws yog tsim nyog sim txhua ntawm lawv.