Penne arabyata: daim ntawv qhia los ntawm tshav ntuj Ltalis

Yuav ua li cas cov lus dag qab lub elegant lub npe "penne arabyata"? Cov lus kom meej meej hnov lub Italian luag Iwm haiv neeg. Qhov no yog vim li, vim hais tias nws yog ib qhov tshav ntuj lub teb chaws yog ib lub tsev tais diav. Xav nyob rau hauv daim ntawv qhia - nplej zom.

Nyob rau hauv ltalis, no tais yog nrov heev. Muaj nws nyob rau hauv cov zaub mov ntawm txhua txhua tus kheej-saib lub tsev noj mov Mediterranean cuisine. Tab sis nyob rau hauv kev txiav txim mus saj no tais, nws tsis yog tsim nyog los mus rau ib co kim thiab fashionable qhov chaw - koj yuav noj nws tus kheej. Tsis li ntawd, ntau npaum li cas qhov no yog tsis yooj yim, raws li peb yuav tsum saib tam sim no.

"Npau taws Nplej zom"

Tais lub npe los ntawm lub Italian lo lus arrabbiato thiab penne. Tus thawj txhais tau tias "chim," thiab lub thib ob yog ib lub npe ntawm cov nplej zom, ntawm uas npaj lub phaj. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog tsim los ntawm ntau yam hom ntawm pasta, tab sis nws yog feem ntau penne. Yog li ntawd hais tias tau txais ib tug neeg lub npe. Yog hais tias koj tau raws li nyob rau hauv cov zaub mov hu ua "Nplej zom arabyata", koj muaj peev xwm xa thiab tus neeg zoo li, thiab qwj, thiab txawm spaghetti nrog ib tug tshwj xeeb ntses, thaum lub sij hawm penne arabyata - nws yog ib txwm penne.

Vim li cas cov Italians hu no tais npau taws? Neeg twg uas muaj kev tswj kom saj tsis tau nws, to taub nws yog tag nrho hais txog lub sharpness. Vim li no, tej zaum peb hu tshwj xeeb ntsim mustard phem. Li ntawd, nrog arabyata ntses, raws li nyob rau hauv - kua txob, qej thiab fragrant txuj lom.

Yuav ua li cas yog lub penne?

Ntau pua xyoo adoration paste Italians yees ua ib lub loj loj tus naj npawb ntawm tag nrho cov hom, los ntawm heev me me mus rau loj loj. Lawv txawv nyob rau hauv daim ntawv no. Cov tag nrho lub ntiaj teb no kawm tau los ntawm lub inhabitants ntawm lub ceg av qab teb cov ntaub ntawv thiab cov zaub mov txawv, tab sis tus thawj npe nyob rau hauv lwm yam lus tsis tshua muaj. Penne yog heev heev thiab nrov, tab sis txawm lawv yog cov heev yooj yim mus nco ntsoov thiab hais lub npe tsis yog li ntawd zoo dua lub npe hu. Piv txwv li, nyob rau hauv Lavxias teb sab feem ntau rau no hom ntawm muab tshuaj txhuam siv lo lus "plumes". Yog, nws yog los ntawm lawv, xws npaj, thiab yog npaj ib tug qab tais penne arabyata.

Lub daim ntawv qhia tsis muaj kev cai nruj heev rau cov zoo, loj thiab cov qauv ntawm cov "plaub" ntawm qhov chaw, koj muaj peev xwm coj ib yam. A hom, los ntawm txoj kev, ib tug ntau. Ib txhia ntawm lawv muaj tus, ib co ribbed, ib co loj heev, lwm leej lwm tus me me thiab. Thiab cov xim lawv yuav ua tau tsis yog ib tug classic hmoov, tab sis kuj ntsuab, liab, daj, ua tsaug rau additives, spinach, txiv lws suav, qe qe.

Cov khoom xyaw

Rau zaub mov noj, koj yuav tsum muaj cov nram qab no:

• siav hluas txiv lws suav;
• qij;
• kua;
• parmesan cheese;
• txuj lom.

Ib txhia ntxiv mus rau lub kua rau soob muab tshuaj txhuam ceev, zaub. Los ntawm txoj kev, tsis yog txhua txhua lub zaub mov txawv neeg tsis noj nqaij. Raws li rau qhov kev npaj ntawm lwm cov tais diav ntawm Italian cuisine, qhov no yog ua li cas siv roj txiv roj.

kev npaj

Yuav ua li cas yuav ua noj penne arabyata? Daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab yuav pab kom to taub lub intricacies thiab hais rau koj tias nws yuav tsis nyuab.

Muab ua noj fawm (350-400 g). Muab nyiam mus khoom los ntawm durum nplej.

Dhas 400 grams ntawm soob, hlais tej daim. Zom cov qij (2-3 cloves) thiab Fry nws nyob rau hauv cov roj.

Ntxiv kub kua txob ib ncig (1 me me plhaub taum pauv), thiab ces tus txiv lws suav. Boil rau ib co 4 feeb, lub caij nrog ntsev thiab ntxiv tej txuj lom, ib tug puv tes ntawm grated parmesan. Ua ntej pab, sib tov nrog cov nplej zom.

Los ntawm txoj kev, cov zaub mov txawv cov tais diav es pa. Koj yuav tau hloov cov proportions ntawm cov khoom noj nyob rau hauv lawv nyiam.

Tshiab sau ntawv nyob rau hauv daim ntawv qhia

Penne nplej zom arabyata feem ntau siav nrog ntxiv cov khoom xyaw. Koj muaj peev xwm ntxiv mus rau lub kua kib los yog braised dos, tswb kua txob, spinach. Hais txog kev hlub Italian cheese hnov tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no, yog li xyaum ua tej yam uas txawv ntawm ntau yam cheese yog tsis ua phem tus cwj pwm zoo. Sib haum xeeb haum rau hauv daim ntawv qhia thiab tau cov txiv ntseej - koj yuav siv lawv rau kho kom zoo nkauj.

Penne nrog nqaij qaib arabyata

Feeb ntau, cov nplej zom yog npaj tsis tau cov nqaij. Tab sis nws yog tseem ua tau kom ntxiv mus rau lub kua nqaij qaib, nqaij ntses, nqaij npuas, nqaij menyuam nyuj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij yog siav nyias - thaum xub thawj roasted, ces ntxiv mus rau lub kua (nyob rau hauv kauj ruam quenching txiv lws suav).

Rau cov khoom noj yog zoo heev raws li ib tug kev sib tw uas lub mis thiab fatty ncej. Nyob rau hauv lub saum toj no hais tus naj npawb ntawm cov khoom tsim rau ob servings, nws yuav siv sij hawm kwv yees li 400 grams ntawm nqaij qaib. Rau Italian cuisine yog tsiag ntawv los ntawm kev siv ntawm tej daim me me ntawm tws nqaij, yog li ntawd yog koj npaj yuav siv rau hauv lub qis ceg los ncej puab, txiav lub fillets los ntawm cov pob txha.

Fry lub slices nyob rau hauv lub butter kom txog thaum lub xeev ntawm al dente txiv roj roj. Hloov mus rau ib lub phaj thiab mus txuas ntxiv ua noj ua haus nyob rau hauv tib lub lauj kaub - yog li zaub yog zoo tshaj plaws soaked flavors ntawm nqaij qaib. Thaum cov txiv lws suav yog cov mos mos, rov qab rau hauv lub nqaij qaib thiab boil rau qee lub sij hawm tag nrho cov khoom xyaw ua ke. Tsis txhob hnov qab lub Parmesan!

Kom meej meej ntxuav hau muab tshuaj txhuam, xa mus rau lub lauj kaub, do, simmer ob peb feeb. Hais tias yog tag nrho - lub tsev arabyata penne nrog nqaij qaib yog npaj txhij! Koj muaj peev xwm nqa mus rau lub rooj, decorate nrog greenery. Yuav kom haus dej haus, koj yuav muab mus rau lub tais kua txiv lws suav, ID, dawb cawu cub.