Nqaij npuas nqaij npua tsis muaj pob txha: zaub mov txawv

Tej zaum ib tug ntawm cov feem ntau nrov mov noj tej nyiaj so koobtsheej rooj yuav xyuam xim ntaus nqi ci nqaij. Qhov no noj mov yuav tsum noj nrog ib tug Bang. Zoo, uas yuav tsis kam hluas thiab fragrant slices? Qab ntxiag thiab lub fact tias cov zaub mov yuav siv tsis tau tsuas yog kub. Nws kuj ua hauj lwm pab raws li ib tug zoo kawg txias appetizer. Hlais nqaij npuas tsev - qhov zoo tshaj plaws hloov rau cov ib txwm kav khw hnyuv ntxwm los yog nqaij ncej. Lub tais tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj lav tsis muaj teeb meem rau koj kev noj qab nyob. Nws yog tsis muaj daim card uas hnub no lub manufacturers feem ntau yuam kev los ntawm kev ntxiv tshuaj tebchaw nyob rau hauv lawv cov khoom. Thiab qhov no yog heev phem rau peb noj qab haus huv.

Niaj hnub no peb qhia rau koj qhov sib txawv kev xaiv ntawm yuav ua li cas ua noj ib tug nqaij npua tsis muaj pob txha multivarka los yog tsuas yog qab ci nqaij npuas. Ib tug ob peb yam yooj yim cov zaub mov txawv thiab nthuav tswv yim rau koj lub tsev piggy bank zaub mov txawv.

txias hau nqaij npuas

Thaum xub thawj siab ib muag tej zaum nws yuav zoo li ntawd mus ua noj hau nqaij npuas tsis yog ib qho yooj yim. Qhov no yog ib tug loj ua noj tais yog ib tug classic ntawm ib hom ntawv nyeem, thiab Master nws npaj muab ib tug tiag tiag kws ua zaub mov. Tab sis nyob rau hauv qhov tseeb tsis yog tag nrho cov uas yooj yim. Tom qab peb pom zoo, koj yuav tau yooj yim daws nrog neeg ua hauj lwm. Thiab nqaij npuas los yog ci nqaij npua (boneless) yuav tshwm sim nyob rau hauv koj festive rooj ntau npaum li sai tau. Wb tau pib.

Koj yuav tsum tau:

• nqaij npua (tsis muaj cov pob txha) nyob rau hauv ib tug luj ntawm 2 kg;
• 8-10 cloves ntawm qej;
• 100 g ntawm roj;
• 1 me me carrots;
• 2 dia. l. dib qaub, grainy mustard thiab zaub roj;
• ntsev, av dub thiab allspice, Bay yoojyim;
• ua noj ua haus twine (tej muaj zog xov).

Yuav ua li cas mus ua noj?

Qhov tseeb tiag mas, cov nqaij yuav tsum tau soaked thiab marinated nyob rau hauv txuj lom, uas tej zaum yuav siv li 5 hnub, tab sis qhov no yuav buzheninka tsuas unmatched. Siv lub marinade yuav tsum tau brine nrog rau txuj lom thiab cov hauv paus hniav, wine los yog npias, nws yog ib tug tus kheej kev xaiv. Tiam sis peb yuav tsom ntsoov rau cov ceev ceev txoj kev, thiab cov yuav tsum tau cia li zoo. Yog li ntawd peb thiaj yuav cawm tau ib tug ntau lub sij hawm thiab yog hais tias cov kev txawj ntse nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cov tais diav muaj ib tug me ntsis ho pab txhawb lub chaw ua hauj lwm.

Nqaij yuav tsum xub kom huv si ntxuav thiab qhuav. Nyob rau hauv ib tug mortar mash allspice nrog bay nplooj, sib tov nrog av dub kua txob thiab ntsev. Tshiav no sib tov zoo nqaij ntawm tag nrho cov sab.

Shpiguem nqaij. Salo yuav tsum tau khov, li ntawd, nws yuav yooj yim mus ua hauj lwm nrog. Txiav nws mus rau hauv wedges thiab qej, carrots - ntsuas. Cov nqaij npuas ua punctures ib tug ntse riam thiab muab lawv qho zaub thiab nqaij sawb. Tam sim no koj yuav tsum ua tus duab ntawm lub nqaij thiab txhim kho nws nyob rau hauv txoj hauj lwm nrog txoj hlua.

Tov rau hauv ib lub tais lub mustard, dib qaub thiab butter. Qhov no muaj pes tsawg leeg generously obmazhte nqaij npuas thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug ci phaj.

Lub preheated rau 220 degree cub qhov chaw nqaij npuas nqaij npua. Txo kub rau 180 thiab ci rau 1.5-2 sij hawm. Tej lub sij hawm ywg dej hau nqaij npuas piled nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov kua txiv, ces nws tsis qhuav li thiab yuav nrhiav tau ib tug qab ua kiav txhab. Xyuas muaj, hno cov nqaij nyob rau hauv lub thickest ib feem. Yog hais tias cov ntshav los yog pinkish kua zoo nkaus li, ci nqaij npua tsis muaj pob txha npaj.

Nqaij npuas, ci nyob rau hauv zib ntab glaze

Tej zaum koj xav sim ib yam dab tsi xws li nyob rau hauv films txog cov Nrab Hnub nyoog: muaj muaj lub siab tawv warriors enjoyed qab nqaij dag rau loj loj chunks ntawm tooj liab tais diav thiab haus tag nrho cov khoom intoxicating npias los yog cawu cub. Mus rau lub hnub qub, peb muaj kev sibkis los ua tau zoo, tab sis los npaj ib tug zoo li noj mov - kiag li. Ci nqaij npua (nqaij npuas) nyob rau hauv cov pob txha yuav tsum tau ib tug yawm tov. Thiab cov qhua, yuav ua li cas qab ntxiag!

Koj yuav tsum tau:

• 3 kg ntawm nqaij npuas nqaij npua nrog cov pob txha;
• 5 zubochkov qej;
• 1 dos;
• 10 grams ntawm qhiav;
• kav;
• 1 tbsp. l. mustard thiab zib mu;
• 100 g suab thaj;
• 4 tbsp. l. brandy, ntsev, Bay nplooj ntoos thiab tej txuj lom rau saj.

Yuav ua li cas mus ua noj ib pluag mov?

Koj muaj peev xwm kiag li txawv mus ua noj nqaij npuas nqaij npua nyob rau hauv cov pob txha. Zaub mov txawv yuav raug hloov los nplua koj saj los yog ntxiv koj nyiam cov txuj lom. Tab sis lub hauv paus ntawm ua noj ua haus koj yuav muaj tseeb twb los ntawm tus txheej txheem no.

Yaug lub qhov nqaij npua thiab tso nyob rau hauv ib tug loj saucepan. Ntxiv ntsev, Bay nplooj ntoos, celery thiab txuj lom rau koj los. Nqaij haus rau 2.5 sij hawm. Tom qab broth ntws (nws yuav siv tau rau ua noj ua haus lwm cov tais diav) thiab txias nqaij npuas.

Nrog nqaij npua txiav lub ntwav txhuam ntoo thiab me ntsis roj, nws yuav tsum nyob twj ywm txog 1-2 cm tuab. Muab tso rau hauv ib tug rog incisions nrog ib tug riam nyob rau hauv ib daim phiaj, nashpiguyte nqaij slices ntawm qhiav thiab qej, mustard obmazhte nqaij npua. Muab nws nyob rau hauv ib daim ntawv ci.

Txuas lub brandy, zib ntab thiab qab zib thiab tshav kub kom txog thaum cov suab thaj yog yaj. Qhov no ncuav glaze nqaij npua thiab xa ci nyob rau hauv preheated qhov cub rau txog 1 teev.

Ua noj hau nqaij npuas nyob rau hauv multivarka

Koj muaj peev xwm noj cov feem ntau qab nqaij npua nyob rau hauv multivarka nqaij npuas (boneless). Yog hais tias muaj xws li cov tais diav nyob rau hauv koj chav ua mov, xav tias pub dawb rau siv nws. Multivarka yuav txo cov ua noj ua haus lub sij hawm yuav cawm koj los ntawm lub tshav kub ntawm ib tug kub qhov cub, thiab cov nqaij yuav tig tawm amazingly qab thiab tus hluas.

Koj yuav tsum tau:

• 1 kg ntawm nqaij npuas nqaij npua (sis plawv hniav);
• 3 zubochka qej;
• tej txuj lom rau cov nqaij npuas, Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob;
• ua noj xov thiab ci.

Npaj ib cua tais

Feem ntau muaj cov kev tsis sib haum txog seb nws puas yuav tau noj hau nqaij npuas multivarka: ib co hau nqaij yog tau, thaum lwm tus neeg - ib yam nkaus thiab qhuav. Peb siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm ib tug me me ua kom yuam kev - qhwv nqaij nyob rau hauv ntawv ci thiab peb yuav npaj nyob rau hauv daim ntawv no. Txij li thaum nqaij npuas yuav tau ci los ntawm tusyees nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv thiab yuav txaus siab nrog tag nrho cov flavors thiab tastes.

Nqaij ua me ntsis yuav ua rau nws ntau kev sib tw, thiab shape tsim. Generously tshiav nws nrog rau txuj lom, ntsev thiab finely tws qej on ob sab. Yog hais tias koj noj ib tug dog dig nqaij tsis muaj roj, ib me ntsis nashpiguyte nws muaj roj, ces tus nqaij yuav ua tau ntau succulent.

Dov lub nqaij npuas yob kaw ntom nti, muab ib tug npawv zoo rau lub sij hawm thiab khi nrog hlua. Qhwv tus ntawv ci, thaum uas tsis txhob discontinuities (kua txiv yuav tsum tsis txhob paim quav).

Lub ncuav khob Multivarki khob dej thiab qhov chaw yob npaj. Ua noj nyob rau hauv lub "quenching" 2 teev. Tom qab hau nqaij npuas yuav tsum txias tsis tshem los ntawm ntawv ci.

Yuav kom saib lub ntsab lug

Ntawm no yog ob peb yam zaub mov txawv rau ua noj ua haus qab noj mov. Qhov no yeej yuav txais tos qhua thiab koj tsev neeg, thiab cov txiv neej nyob rau hauv particular. Cov nqaij puv heev six, thiab tej zaum ib tug neeg muaj ib lub siab xav kom indulge nyob rau hauv xws khoom. Zoo kuj lub fact tias nws muaj ib tug ntau pab myasko protein (20%), roj (30%), tiam sis nyob rau tib lub sij hawm - tsuas yog 277 kcal (yog, uas yog nws caloric). Nqaij npuas (boneless nqaij npua) yog ib tug delicacy, thiab nws yog nws nyiam thaum nws los txog rau ci los yog kib nqaij. Peb cia siab tias cov tswv yim yuav pab tau rau koj, thiab koj yuav yeej sim mus ua noj hau nqaij npuas nyob rau hauv tsev nyob rau hauv lub chav ua noj. Ntseeg kuv, nws tsis yog yooj yim heev. Txaus siab rau koj noj mov!