Leaver - uas yog, dab tsi yog nws siv, yuav ua li cas ua noj nws?

Muaj ntau ib lub sij hawm ntev dhau los nws tsis zoo li coj txawv txawv thiab txawv txawv lo lus "de". Yuav ua li cas yog "liverwurst" txhua leej txhua tus paub. Tab sis kuv xav qhov twg ua li no lub npe? Lo lus no tau tuaj mus rau hauv peb kev hais lus nrog Latin (los ntawm lub siab) thiab lus txhais tau tias "lub siab". Interestingly, nyob rau hauv cov tshuaj rau xa mus rau cov kab mob thiab tej yam kev mob ntawm lub cev yog feem ntau tsis siv nws, txawm tias feem ntau cov ntsiab lus tshwm sim cia li los ntawm lub ancient Latin lo lus. Tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm daim siab cov kws kho mob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no siv lub Greek t hepar thiab derivatives thereof (e.g., "tus kab mob siab", "heparin"). Ib tug npaj peb lub pob ntseg "rhu" feem ntau thov nyob rau hauv ua noj ua haus.

Leaver - dab tsi nws yog dab tsi thiab nws noj thiab haus?

Kev chefs txhais ntawm "by-khoom" yog siv ntau feem ntau. Ib tug yooj yim hostess nyob rau hauv cov laus hais tias "de." Ob leeg muaj nyob rau hauv lub siab tsis tau tsuas yog lub siab, tab sis kuj lwm hauv nruab nrog cev ntawm cov tsiaj: raum, lub plawv, lub ntsws.

nyiam cov zaub mov txawv

Nyob rau hauv Russia los ntawm lub sij hawm immemorial siav hnyuv ntxwm, headcheese, saltisons. Lim hnyuv los yog lub plab Wrought cov khoom ua si nqaij los yog viscera, thiab ces siav, kib, smoked nyob rau hauv ib tug luam yeeb, ci nyob rau hauv ib qhov cub. Niaj hnub no, cov ancient lub sij hawm nyiam cov zaub mov ua rau ib tug muaj scale.

hnyuv ntxwm

Siav siab hnyuv ntxwm feeb hu ua "lub siab los." Txawm tias feem ntau nws yog tsim los, thiab lwm yam khoom. Zaub mov txawv ntawm cov tais diav muaj ntau li ntau. Ntawm no yog ib tug:

• daim siab thiab lwm yam nqaij khoom - 500 g;
• tshiab nqaij npuas rog - 300 g.;
• semolina - 3 \ 4 khob;
• qe - 1 pc.;
• ntsev thiab tej txuj lom rau saj.

Siab thiab nqaij sawb txiav rau hauv cubes, ua tib zoo zuaj, ntxiv semolina thiab qe, ntsev, kua txob. Peb muab rau sawv ntsug rau 20 feeb mus semolina "blossomed". Nrog rau cov zaj duab xis txoj kev ua noj ua haus sausages. Koj kuj siv tau cov hnab yas, tsuas yog tus duab ntawm cov khoom tiav yog tsis yog tus hnyuv ntxwm. Boil siab sausages nyob rau hauv boiling dej rau txog ib teev. Zas txias, thiab xwb ces tshem tawm cov kab xev.

ib tug siab txuj lom

Thiab leej twg tsis tau hnov ntawm xws li npe raws li "pies nrog lub siab", "pancakes nrog lub siab?" Offal - ib tug zoo filling rau ib tug heev txawv ncuav thiab dumplings. Nyob rau hauv thiaj li yuav cawm tau los yog rau kev hloov mus rau lawv yuav ntxiv zom qos yaj ywm los sis boiled lub mov, kib dos los yog nceb. Npaj liverwurst nqaij, rhaub-khoom (tas zuj zus), mince. Conveniently cia ib tug dawb paug nyob rau hauv lub tub yees nyob rau hauv lub khob hub, bay sab saum toj melted lard.

Tshwj xeeb tshaj yog nrov xws tais diav yog vim lub fact tias nws tsis yog li ntawd ib yam nkaus thiab kim leaver. Daim ntawv qhia rau cov nplej zom nautically, pies, dumplings yuav ua tau ib tug ntau ntawm cov nyiaj txiag, yog hais tias tus nqaij nyob rau hauv nws yog hloov los ntawm-cov khoom. Thiab lub saj ntawm nws yuav tsis raug kev txom nyem.

Health Benefits

Hais txog cov tais diav ntawm offal, nws yog tsis yooj yim sua tsis hais qhov tseeb, uas theem noj qab haus huv pab ib tug leaver. Yuav ua li cas yog ib tug uas tsis muaj hemoglobin, lub npe hu rau ntau inhabitants ntawm niaj hnub lub zos. Tab sis, yog hais tias koj tsis tu ncua noj hlau-nplua nuj thiab microcells nyuj los yog nqaij npuas daim siab, qhov teeb meem yuav tau daws ntawm txhua yam tsis muaj tshuaj!

Thiab cov khoom muaj ib tug zoo ntxim rau cov hematopoietic kabmob, cov circulatory system, lub plawv.

Qhov no pab tau khoom yuav muab nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov me nyuam. Tshwj xeeb tshaj yog cov me nyuam thiaj xav mus nrhiav tau lub ntiaj teb no. Thiab lawv yeej paub hais tias yuav tsum tau ntawm kev txaus siab tsis tau tsuas yog rau qhov saj ntawm cov khoom, tab sis kuj cov lo lus "de", yog dab tsi nws sawv. Zoo, uas teb mas daze, koj twb paub lawm.