Escalope ntawm qaib ntxhw: ib ob peb ntsiab kawm zaub mov txawv

Escalope ntawm qaib ntxhw - ib lub tais uas yog ob qho tib si pab tau thiab incredibly cua. Koj puas xav kawm yuav ua li cas ua noj nws zoo zoo? Peb muab rau koj ib tug xaiv ntawm ob peb yam zaub mov txawv. Hmoov zoo nyob rau hauv lub kawm ua noj ua lag ua luam!

Escalope ntawm qaib ntxhw nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv lub txiv moj mab ntses

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• 120 mL nqaij qaib broth;
• 4 Kos duab. l starch thiab balsamic vinegar;
• Siav Txiv moj mab - txaus rau 150 g;
• kev qab zib - 2 tbsp. l.;
• 180 ml ntawm liab cawu cub;
• dub kua txob, thyme - mus saj;
• nruab nrab dos;
• qaib ntxhw fillet - 650 g;
• Refined roj;
• nruab nrab muaj roj qaub cream - 3 tbsp. l.

Xav paub cov lus qhia

Kauj ruam №1. Fillet txiav mus rau hauv steaks (zoo thickness - 2 cm). Txhua daim ntsev thiab sprinkle nrog kua txob.

Kauj ruam №2. Preheat lub frying lauj kaub hniav nyiaj hniav kub. Peb kis nws 2-3 schnitzel, smeared nrog roj. Maj mam kib (2-3 feeb nyob rau txhua sab).

Kauj ruam №3. Siv tus ntawv ci. Muab nws kib schnitzels. Kom kaw. Peb xa nyob rau hauv preheated qhov cub. Nyob rau ntawm 100 ° C rau cov nqaij yuav ci ib nrab ib teev.

Kauj ruam №4. Peb yuav tsum ua txiv moj mab ntses. tag nrho xwb no. Ntxuav txiv hmab txiv ntoo txiv moj mab. Txiav hauv ib nrab, tshem tawm cov pob txha. Ces shred lub sis plawv hniav ntsuas. Preheat ib pab yias. Nws muab tso rau lub dos ntsuas. Fry siv butter. Ncuav qab zib. Do cov khoom xyaw. Thaum cov nplej ntawm qab zib yog kiag li yaj, ntxiv rau lub lauj kaub tws txiv moj mab vinegar thiab thyme. Ncuav wine thiab broth. Sprinkle nrog thyme. Boil rau 4 feeb. Nws tseem raug nyob tsuas nkoog tus ntses, peb cov hmoov txhuv nplej.

Kauj ruam №5. Cov phaj tsev neeg txhua muab ib tug zoo kib escalope ntawm qaib cov txwv, sprinkling nws nyob rau saum toj ntawm ib tug txiv moj mab ntses. Peb xav koj bon Appetit!

Schnitzel-Ministerial

Khoom noj khoom haus teeb:

• 100 gram pob ntawm butter;
• ob qe;
• dill - txaus ntawm ib tug nqaj;
• Lub qhuav dawb ib nrab lub ncuav;
• 0.4 kg ntawm qaib ntxhw lub mis (mis);
• 1 tbsp. l. hmoov (ntau yam yog tsis tseem ceeb);
• nyiam txuj lom.

Lub tswv yim yog ib feem

1. Yuav pib li cov nyiaj qiv nqaij. Ntxuav nyob rau hauv khiav dej fillet. Muab tso rau hauv ib daim ntawv phuam rau iav dhau heev lawm kua. Peb qhia txhua lub mis lengthwise rau hauv 2-3 schnitzel. Yuav ua li cas yog tom ntej no? Schnitzel muab ntawm ob daim ntawm ib tug siav zaj duab xis. Slugger chav ua noj rauj.
2. Nrog tus pas txiav tam sim ntawd lub tev. Crumb shred mus rau hauv ib daim hlab.
3. Nyob rau hauv ib lub tais ua txhaum lub qe. Muaj kuj ncuav lub hmoov nyob rau hauv txoj cai kom muaj nuj nqis. Lub caij nrog ntsev. Whisk, ntxiv ib pinch ntawm kua txob.
4. Dav yias sov li ntawm lub qhov cub. Muab nws nyob rau hauv ib tug plws ntawm butter.
5. Tsuas thawj dipped rau hauv lub qe sib tov, thiab ces dov nyob rau hauv lub khob cij straw. Peb xa cov nqaij mus rau lub lauj kaub, medium tshav kub chaw. Sai li sai tau raws li ib tug sab yog browned, tig mus rau lwm yam. Feem ntau ci txheej txheem yuav siv sij hawm tsis muaj ntau tshaj li 10 feeb.
6. Npaj schnitzel ntawm qaib ntxhw nyob rau hauv lub ministerial nteg tawm nyob rau hauv ib lub tais. Raws li kho kom zoo nkauj tais diav haum txiv qaub slices, sprigs ntawm zaub ntsuab thiab slices ntawm txiv lws suav.

Raws li lub teb chaws Yelemees npaj schnitzel ntawm qaib ntxhw: daim ntawv qhia txog German housewives

Daim ntawv teev cov khoom:

• Qos yaj ywm tubers - 4 pcs.;
• 50 g butter thiab zaub txhwb qaib;
• qab zib paprika - ½ tsp.;.
• 0.4 kg ntawm qaib ntxhw fillet (dua li mis);
• ib tug pinch ntawm basil;
• kub kua txob thiab ntsev - mus saj.

txheej txheem ntawm kev npaj

1. Peb pib nrog cov ua ntawm cov nqaij. Fillet txiav mus rau hauv elongated daim uas nws thickness yog 2-3 cm. Discourages lawv siv ib tug tshwj xeeb rauj. Lub caij nrog ntsev. Sprinkle nrog kua txob.
2. Peeled qos yaj ywm ntxuav thiab dhau los ntawm ib tug grater (sib cais nrog loj qhov). Cov uas ua loj yog muab faib los ntawm 2 qhov chaw.
3. Ib nrab ntawm cov grated qos yaj ywm, yeej nrog ib tug tov khoom, nrhiav puree lub xeev. Peb ua hauj lwm ceev rau hauv ib lub tais. Muaj kuj ntxiv kub kua txob thiab lub thib ob ib nrab ntawm cov qos yaj ywm. Sprinkle nrog qab zib paprika thiab basil. Lub caij nrog ntsev. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau tov.
4. Schnitzels dov nyob rau hauv qos yaj ywm ceeb thawj. Muab tso rau hauv ib tug kub yias. Fry nyob rau ob sab (hais txog 7-8 feeb) siv roj. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov qaib ntxhw nqaij yuav tsum tau maj mam browned.
5. Peb ua hauj lwm ceev schnitzels rau ci yav tas los smeared nrog roj. Peb ci peb zaub mov nyob rau hauv ib qhov cub (nyob rau hauv 180 ° C). Qhov no yuav siv sij hawm tsis muaj ntau tshaj li 15 feeb. Pab, garnished nrog sprigs ntawm zaub txhwb qaib.

ntxiv

Escalope ntawm qaib ntxhw - ib tug self-txaus noj mov. Nws yog tag nrho muaj peev xwm kom los siav koj tshaib plab. Txawm li cas los, nws yuav tau txais kev pab nrog ib tug sab zaub mov - sauerkraut, boiled lub lentils, tshiab nyias thiab zom qos yaj ywm.

Nyob rau hauv xaus

Tam sim no koj paub yuav ua li cas yuav ua rau tus hluas thiab flavorful steak los ntawm qaib cov txwv. Zaub mov txawv, nyob rau hauv tsab xov xwm, cia hostesses los ua ib tug gourmet noj mov, yuav luag zoo li nyob rau hauv ib tug noj mov.