Dumplings nrog ib tug txiv - saj ntawm lub caij ntuj sov hnub

Muaj tais diav, uas yog ceev mus rau ib tug kev lub caij. Gourmets uas xav dumplings nrog txiv ntoo qab zib, tsis yeej ib txwm tos rau cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv txaus siab kom hais nruab nrab thiab khom rau sau nrog txiv ntoo qab zib, los yog siv frozen berries, mus coj cov saj ntawm lub caij ntuj sov.

Dumplings - tais Slavic cuisine, uas yog heev nrov nyob rau hauv lub yav tas los Soviet Union, tshwj xeeb tshaj yog Ukraine. Admirers ntawm cov tais diav tsis yog tas rau lws suav filling, txhua leej txhua tus muaj lawv tus kheej nyiam. Nyob rau hauv Honor dumplings nrog txiv ntoo qab zib thiab lwm yam berries, raws li zoo raws li nrog nqaij, cheese, zaub. Koj muaj peev xwm ua noj ib lub tais rau txhua tus saj. Tsis tas li ntawd, dumplings nrog txiv ntoo qab zib muaj peev xwm yuav npaj rau lub unleavened khob noom cookie nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov poov xab, los yog yogurt. Tag nrho versions yog Attendance zoo, tab sis cov kev xaiv ntawm kev ua lub hostess, nyob rau lub hauv paus ntawm lawv ua noj kev txawj ntse thiab tsev neeg nyiam.

Yuav kom npaj lub khob noom cookie rau dumplings nrog txiv ntoo qab zib, koj yuav tsum tau qhov nram qab no cov khoom xyaw: hmoov nplej - 250-300 grams, kefir (mis nyuj whey) - 150-200 grams ntawm cov dej - 100 grams, 5 grams ntsev, qe - 2 pieces, 5 grams ntawm ci dej qab zib, 50 grams ntawm qab zib.

Qe rau nplawg nrog ib lub ntsev nyob rau hauv lub ua npuas ncauj tov khoom, tov nrog cov txias hau dej thiab yogurt. Nyob rau hauv ib lub tais tshau cov hmoov nplej los ntawm zoo sab cib kom plam cov khoom. Tam sim no Trickle maj pouring ib tug kua feem nyob rau hauv cov hmoov nplej nrog piam thaj thiab ci dej qab zib (tsis muaj vinegar), nyob rau tag nrho cov vymeshivaya tov khoom nrog ib tug tshwj xeeb nozzle mus txog rau thaum homogenous. Lub khob noom cookie yuav tsum tau ntseg haum, li ntawd, cuam tshuam ntxiv nrog rau nws ob txhais tes. Lub tiav lawm luj ntawm lub brew muab 15 feeb ntawm ib tug kub ntawm 20-25 ° C rau cov kev kawm o ntawm gluten, yog li ntawd nws yuav ntau pliable.

Yuav kom dumplings nrog txiv ntoo qab zib tau ib tug cua thiab tus hluas, nws yog tsim nyog kom npaj lub txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub txhaws. Ntxuav lub txiv ntoo qab zib rau hauv dej, thiab ncuav nyob rau hauv txoj phuam rau ploj residual dej. Nrog pab kiag li lawm los yog manually los ntawm notching ib kawg, tshem tawm cov pob txha ntawm lub fetus. Muab ntoo qab zib rau lub phaj thiab muab sawv ntsug 10 feeb rau pawg kua txiv los ntawm berries. Yog hais tias ua noj ua haus yog tsis nyob rau hauv lub caij, tshiab berries thiab siv frozen txiv ntoo qab zib, nws yog tsim nyog rau 7-9 teev kom tau lawv tawm hauv lub freezer rau kuab thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib lub kub tsis muaj siab tshaj 3-5 ° C, tus dej tsis yog tsawg heev.

Khob noom cookie yog dov tawm nyob rau hauv rooj uas siv ib tug dov pin txog 3 hli tuab. Dumplings nrog txiv ntoo qab zib muaj peev xwm yuav muaj zoo, thiaj coj koj tuaj tos. Feeb ntau, lawv yog molded nyob rau hauv ib lub hlis, thiab tej zaum yuav nyob rau hauv daim ntawv ntawm daim ntau quav tso cov vajvoos peb sab los yog squares. Yog li ntawd, raws li lawv tus kheej nyiam, thiab txiav lub workpiece. Yog hais tias dumplings nrog txiv ntoo qab zib yuav tsum tau nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib lub hlis, ua voj voog; yog hais tias tus voos lawm, ces txiav rau hauv plaub fab. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias dumplings tshaj ravioli nyob rau hauv loj, yog li lub voj voog thiab kab pheeb ces kaum teb yuav tsum tsis txhob yuav tsawg tshaj li 5 cm. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub Desired puab ntawm lub xeem nteg tawm nruj me ntsis rau qhov chaw ntawm 3 txiv ntoo qab zib, sprinkle nrog ib tug me ntsis piam thaj thiab semolina (rau koj tsau li cov kua txiv mus rau lub dumplings tsis Document ). Fastening ntug, thiab dumplings nrog txiv ntoo qab zib npaj.

Lub tais yog zoo vim hais tias koj yeej ib txwm ua rau lub neej yav tom ntej. Rau no dumplings nrog lws suav kis nyob rau hauv ib txheej (tsis daig) nyob rau parchment daim ntawv thiab muab tso rau hauv ib lub freezer kom txog thaum lawv ua nyuaj. Tam sim no lawv muaj peev xwm yuav daim ntau quav tso thiab muab cia rau hauv ib lub hnab yas los yog ib lub thawv-xoom kub. Tus hluas thiab nyuj nyoos dumplings yuav zoo siab nyob rau hauv ob qho tib si lub caij ntuj sov thiab cov hnyav lub caij ntuj no.

Npaj dumplings nrog txiv ntoo qab zib rau ib tug ob peb. Koj yuav cia li ua noj ua haus tso rau hauv boiling dej, stirring nyob rau tib lub sij hawm, kom txog thaum lawv ntab mus tsis lo ua ke thiab tsis lo mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Lawv ces kis rau ib tug phaj. Dumplings noj mus rau lub rooj nrog lws suav kub watered lws suav phoov los yog qaub cream. Yuav kom npaj lub syrup, lws suav kua txiv yuav tsum tau sau raws li ib tug yuam. Nws ntxiv qab zib (raws li nyob rau hauv 100 grams ntawm qab zib kua txiv 10-15 grams) thiab ua noj rau txog tsib feeb on tsawg tshav kub kom txog thaum ib tug khov taub hau. Lub syrup yog tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug gravy nkoj los yog los ntawm lub dumplings nyob rau hauv ib tug la carte tais diav. Yuav nkag nrog lws suav dumplings thiab txias tshuaj yej raws li ib tug khoom qab zib.