Dumpling kua zaub - cua, ceev thiab appetizing

Leej twg tsis hlub kua zaub dumplings? Txhua leej txhua tus hlub, vim hais tias nws yog ib tug tais siav rau peb peb grandmothers thiab leej niam. Nws yog ntseeg hais tias dumplings rau kua zaub raws li ib tug zaub mov nws tus kheej, xa mus rau lub Jewish cuisine, tab sis ho, no fact yog tsis ntsia. Txawm li cas los, nws tsis muaj nqi. ntawm cov kua zaub dumplings Kuv sim txhua txhua ib ntawm peb. Tsis muaj teeb meem li cas nrua ntaus li kab lus no, tab sis qhov no yog raws nraim lub rooj plaub thaum lub saj yog tiag tiag paub los ntawm thaum yau.

Wb tau pib. Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv no tais, ntawm chav kawm, - tus dumplings rau kua zaub, tab sis peb tsis tau pib nrog lawv. Yuav pib, npaj lub broth. Lub classic version - ib tug qaib broth, tab sis, nrog txoj kev tau zoo thiab npaj nws nrog meatballs. Ua li no, koj yuav tsum npaj tsuav nqaij, dos thiab qe, lub caij nrog ntsev thiab lub caij nws nrog rau txuj lom, thiab ces rau meatballs thiab noj tag nrho cov tib broth. Nqaij rau txuj lom tej yam zoo, koj muaj peev xwm coj ib tug qaib los yog nqaij menyuam nyuj, los yog nqaij npuas, los yog txawm sib tov ob hom. Meatballs zoo tsim lub loj tib yam li cov dumpling. 3 litres ntawm npaj Tshuag, peb yuav tsum tau 3-4 loj qos yaj ywm, qhov nruab nrab ntug hauv paus thiab ib tug me me dos. Tev lub qos yaj ywm, txiav nws mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me cubes thiab muab pov rau hauv lub kua zaub. Nws yuav rhaub 20-25 feeb.

Tom ntej no los tseem ceeb tshaj plaws lub sij hawm ntawd nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm peb cov tais diav - ua dumpling kua zaub. Muaj ob peb txoj kev npaj. Qhov no mannoe thiab brewing, thiab txawm poov xab ua khob noom cookie. Peb yuav mus mus los los hauv tus txheej txheem (classical) txoj kev thiab yuav npaj dumplings rau kua zaub dumplings yog zoo li qhov kev xeem. Peb mam li xav tau ib tug lub qe, ib tug me ntsis hmoov, ¾ khob ntawm cov dej thiab ntsev. Nws yog tsim nyog los tuav nkaub qe (koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis butter), ua raws li los ntawm kev ntxiv me me dej thiab hmoov, thaum vymeshivaya elastic khob noom cookie. Lub tiav lawm luj ntawm ntsev thiab ntxiv cov raug ntaus qe dawb thiab ces yuav raug txhib dua.

Yuav kom tsim lub dumplings yog yooj yim nrog ob khoom qab zib yeem. Nws yog tseem tau mus rau tsim cov khoom los ntawm txhais tes, noj tag nrho cov luj ntawm lub daim me me ntawm ua khob noom cookie thiab shaping tus ntiv tes. Tsis txhob ua heev npaum li cas loj - lub khob noom cookie rau hauv boiling dej thiab tsis muaj kev nce nyob rau hauv loj. Los ntawm txoj kev, qhov kev thov ntawm lub khob noom cookie yuav ntxiv ib me ntsis grated cheese thiab finely tws zaub ntsuab, nws yuav ua kom cov zaub mov ntau ntsim.

Ua ntej peb cia peb dumplings "sail", npaj kib rau kua zaub. Ua li no, txiav finely lub dos thiab peb carrots on ib tug nruab nrab grater, ces kib zaub nyob rau hauv zaub roj. Thaum kib blushed (tsuas yog hais tias nws tsis yog thaum pib ntawm lub hlawv!), Ncuav nws nyob rau hauv kev npaj rau lub kua zaub. Thaum lub chav ua noj yog twb sau nrog tus ntxhiab thiab sab laug rau 5 feeb, peb tso tawm tus siav gnocchi mus rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus nyob rau hauv cov dej, thiab tseem tos rau ib tug luv luv lub sij hawm thaum lawv ua noj. Cia li ua ntej lub lem tawm lub tshav kub, ntxiv rau lub lauj kaub finely tws zaub ntsuab (nws yuav ua tau ncaj qha mus rau lub sij hawm ntawm cov ntaub ntawv rau lub rooj).

Ua noj ua haus kua zaub nrog dumplings qhov no yog lawm, nws yog lub sij hawm mus ncuav rau nws nyob rau hauv ib lub phaj thiab hu mus rau lub rooj qhua tshaib plab heev thiab cov txheeb ze. So assured, lawv yuav muaj tseeb txaus siab rau qhov no ua noj ua haus thiab nyob twj ywm muaj roj thiab zoo siab. Bon Appetit!