Yuav ua li cas npaum li cas lub sij hawm thiab yuav ua li cas ua noj squid rau nyias

Squids yog cheaper dua lwm yam nqaij ntses. Nyob rau hauv tas li ntawd mus cuag, lawv kuj heev six. Lawv cov nqaij yog reminiscent ntawm cw. Tab sis cov kev pab cuam ntawm nqaij ntses nyoo thiab tsis txawj hais lus. Lawv yog cov nplua nuj nyob rau hauv iodine, poov hlau, phosphorus, magnesium. Squids - tiag tiag storehouse ntawm cov vitamins B, C thiab PP. Nws muaj enzymes uas kov qab los noj mov thiab pab lub plab zom zaub mov. Ntawm cov marine mollusks ua kupaty, zaub nyoos, kub tais diav npaj, piv txwv li, tus naas ej "Calamari ib la Romana". Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas ua noj squid rau nyias thiab lwm yam tais diav nyob rau hauv lub tso zis nyuab, xws li roj hmab khau looj plab hlaub, cov nqaij. Yuav ua li cas yuav hais tias yuav?

Kom siav squid fillets yog heev mos mos thiab cua. Yuav pib nrog nws yuav tsum tau peeled. Qhov no yuav ua tau nyob rau hauv ob txoj kev. Thawj - cia li defrost nqaij ntses nyoo, nias lub cev nrog ib txhais tes mus rau ib tug tej pawg, thiab lub thib ob, hooked ntsia tawv, rub nws thiab rub tawm. Raws nws yuav tsum swb ib yam li stocking. Tab sis nyob rau hauv kev xyaum, ntuag thiab muab tshem tawm thaj ua rau thaj. Qhov no tshwm sim vim kev cia ntawm squid: tej zaum pob rhawv dua thiab ces muab tso rau hauv cov dej khov. Yog li ntawd, siv ntawm lub thib ob tu txoj kev. Nws muaj nyob rau hauv lub fact tias nqaij ntses nyoo yog poured boiling dej thiab khaws cia muaj rau 5-8 feeb. Peel thiab chitin phaj tom qab ntawd sib cais yooj yim. Yuav ua li cas mus ua noj squid nyob rau hauv lub nyias? Xav txog, Bay cev nrog boiling dej, koj twb npaj. Nws tseem raug nyob tsuas mus ntxuav, txiav, nphoo fillets nrog txiv qaub kua txiv thiab ntxiv rau lwm cov khoom xyaw.

Yog hais tias koj tau tshem lub cev, ces ua ntej koj qhib ib tug ntau yam ntawm cov kev xaiv raws li yuav ua li cas ua noj squid rau nyias. Option naj npawb 1 - qhov uas yooj yim. Ntxiv cov dej, ntsev, kua txob thiab Bay nplooj ntoos, haus. Sai li sai tau raws li cov kua pib gurgle, dip rau hauv lub lauj kaub ntawm lub cev. Tos kom rov kub, tig tawm lub tshav kub thiab tshem tawm cov lawv kom lawv tsis txhob noj ib me ntsis ntev residual tshav kub.

Muaj ntau novice tse yog nug txog yuav ua li cas muaj ntau yam feeb ntawm ua noj ua haus squid? Nyob zoo txawj nyeem ntawv, nyob rau hauv tus txheej txheem no, thaum vymerivaetsya vib nas this! Rhaub dej nrog ntsev thiab tshuaj tsw qab rau txuj lom. Muab lub cev ntawm squid nyob rau hauv lub skimmer los yog tuav ob tib rab diav rawg. Poob rau hauv boiling dej, suav mus rau kaum, coj tawm. Tag nrho cov nqaij yog npaj txhij. Los yog ntawm no yog lwm txoj kev. Suav mus rau tsib, unplug, tos ib me ntsis, rov-raus rau 5 vib nas this. Yuav kom muaj kev ruaj ntseg los ntawm lub curing ntawm nqaij thaum lub sij hawm ua noj ua haus, yuav muab ntxiv nyob rau hauv boiling dej txiv qaub kua txiv los sis vinegar.

Lwm txoj kev yuav ua li cas ua noj calamari nyias, nqaij ntses nyoo yog blanching. Chob yog nws txo qis rau hauv ib lub lauj kaub nrog boiling dej thiab kaw lub hau rau kaum feeb. Yog lwm extravagant daim ntawv qhia. Lim cev yog lawm ua tus sau nrog dej txias thiab txiv qaub kua txiv, ntsev thiab tej txuj lom. Lauj kaub tais diav yuav tsum yog lub khob los yog enamel. Peb raus nws nyob rau hauv ib tug dav tais los yog yias, sawv rau qhov hluav taws kub. Nyob rau xws li ib tug waterbath npaj nqaij ntses nyoo teev.

Peb ntxiv tsuas yog hais tias nws yog qhov zoo tshaj plaws mus ua noj squid tag nrho. Thiab xwb ces yuav tsum txiav mus rau hauv slices los yog rings. Raws li koj tau pom, nyob rau hauv kev txiav txim siab ntau npaum li cas mus ua noj squid fillets, muaj ob peb xaiv. Tab sis yog hais tias koj tseem tsis tau tus taw tes, thiab cov nqaij yog tawv? Tsis txhob poob siab ... thiab noj ntxiv. Ib nrab ntawm ib teev tom qab ntawd nws yuav rov qab nws cov softness, txawm hais tias poob yuav luag ib nrab ntawm cov ceeb thawj.