Yuav ua li cas mus ua noj lub noog nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv tsev: delicious recipes thiab kev txheeb xyuas

Kev ua si nqaij yog kiag li tsis zoo li tej li ib txwm rau peb ua khub nyuj nyoos nyuj los sis nqaij qaib. Ua nws qab thawj lub sij hawm tsis tau txhua txhua hostess. Tse hu qhov no zoo ntawm cov nqaij cais milestone nyob rau hauv lub kawm ua noj arts. Muaj coob tus neeg xav hais tias qhov kev ua si yuav ua cua tsuas yog nyob rau ceg txheem ntseeg. Tab sis nyob rau hauv qhov tseeb, thiab nyob rau hauv lub tsev, qhov no ua hauj lwm yog phaaj tseem ceeb hab. Nws muaj peev xwm ci, Fry nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab simmer multivarka.

Niaj hnub no qhia rau koj ib co "kev yos hav zoov" secrets thiab ua noj ua haus yam ntxwv, thiab nyob rau tib lub sij hawm qhia koj yuav ua li cas ua noj ib tug qab ua si tsis wasting lub sij hawm thiab kev rau siab.

marinating nqaij mos lwj tsuav

Lub ntsiab feature ntawm qhov kev ua si yog ib tug npaj txheej txheem ntawm pickling. Qhov no txoj kev yog yeej ib txwm ua, vim cov nqaij tsis hnov tsw, kev ntxhib los mos, softness yog ho sib txawv los ntawm lub tsev. Yuav ua li cas mus ua noj cov kev ua si, thiab yog dab tsi cov khoom uas zoo tshaj plaws los mus siv? Koj muaj peev xwm xaiv tej marinade, cov kev xaiv uas muaj ntau:

• Dawb wine (ib tug noog).
• Liab caw (ib tug noog).
• Mayonnaise (luav).
• Kvass (elk).
• Beer (boar, elk).
• Ntoo (elk, qus boar).
• Berry kua txiv (os, partridge).
• Txiv hmap los yog kua vinegar (nqaij qaib, luav).

Ua ntej koj yuav pib marinating yuav tsum txiav txim seb lub hnub nyoog ntawm cov nqaij. Thiab cov neeg uas paub yuav ua li cas ua noj ib tug qab ua si, qhia ob hnub nyoog cov khoom. Thawj - nws yog lub cev, uas yog, yuav ua li cas tau ntau xyoo los yog lub hlis tus tsiaj thaum nws raug tua nyob rau hauv tus plob hav zoov. Qhov thib ob hnub nyoog - qhov no yog ntev npaum li cas cov nqaij yog matured ua ntej ntaus rau koj chav ua noj.

Nws yuav ua tau qhov zoo tshaj plaws ntawm saj, ntawm chav kawm, cov hluas cov tsiaj. Yog hais tias koj noj, hais tias, nqaij luav laus, nws yuav tougher, marinating lub sij hawm - ntev, thiab ua noj ua haus cov txheej txheem - nyuab me ntsis. Rau cov laus dua luav tau siv zog rau txuj lom thiab tshuaj ntsuab uas yog tsis ib txwm yuav rov hais dua rau qhua. Yog li ntawd sim mus yuav cov tub ntxhais nqaij - teeb meem nrog nws yuav tsum tau tsawg, thiab nws yuav saj sweeter.

Xaiv qhov kev ua si

Yog hais tias ua ntej cov nqaij twg thiaj li raug mus rau lub rooj tsuas yog tom qab tus plob hav zoov, tam sim no yuav elk nqaij los yog luav yuav ua tau nyob rau hauv tshwj xeeb khw muag khoom noj. Yuav ua li cas puas tau nws xaiv? Yuav ua li cas mus ua noj ua si uas tau txais koj mus rau hauv lub ob txhais tes ntawm cov khw rhawv? Ua ntej ntawm tag nrho cov, txiav txim siab seb koj puas muaj txaus siab ntev mus ua noj zaub mov raws li cov kev cai. Yog hais tias koj tsis paub tseeb txog ib qho kim daim elk tau ib tug cua tais, nws yog zoo dua them sai sai mus rau lub nqaij qaib los yog nqaij nyuj chav. Tiam sis yog tias koj muaj lub sij hawm thiab muaj siab muaj ntau tshaj li txaus, ces cia tau sau mus rau cov zaub mov txawv.

Capercaillie nyob rau hauv lub qhov cub

Ntawm cov hoob kawm, cov nqaij ntawm capercaillie - ib tug tsawg tshaj plaws thiab yuav nws nyob rau hauv lub li ib txwm tsev loj yuav tsis ua hauj lwm. Tab sis, yog hais tias cov neeg tua tsiaj muaj cov phooj ywg, thiab nyob rau hauv lub caij ntuj no muaj ib lub tseem yuav cov khoom no, koj yuav yeej ua tau nws. Yuav ua li cas mus ua noj lub noog nyob rau hauv lub qhov cub, Yog hais tias koj tuaj nyob rau ib tug noog capercaillie? Peb muaj ob yam yooj yim thiab ceev daim ntawv qhia.

cov khoom xyaw

• Ib tug noog capercaillie.
• Ib tug phaus ntawm nceb.
• 200 grams ntawm butter.
• Khob qaub cream.
• Ib diav ntawm brandy.
• Ntsev, kua txob, txuj lom (mus saj).

txheej txheem ntawm kev npaj

Ua ntej koj yuav ua noj lub nqaij, nws yuav tsum tau, raws li peb hais tias saum toj no, rau las. Qhov kev xaiv ntawm marinade - rau koj. Kev kho mob lub sij hawm yuav yog nyob ntawm seb muaj hnub nyoog noog (lub cev thiab "ua noj ua haus"). Thaum cov nqaij yog marinated, nws yuav tsum tau ntsev, kua txob thiab ib me ntsis Fry nyob rau hauv ib tug yias on ob sab.

Nyob rau ib lub sij hawm thaum lub ntsiab khoom yuav tsum kib, mus ua noj nceb. Nceb yuav tsum tau ntxuav thiab ib tug me ntsis haus nyob rau hauv salted dej. Tom qab ua noj ua haus nceb ntxuav nyob rau hauv dej txias thiab txiav mus rau hauv daim.

Yuav ua li cas koj yuav noj tej noog nyob rau hauv lub qhov cub kom nws muab tawm tus hluas thiab flavorful? Ntawm no yog peb muaj ib tug tseem ceeb lub kua txiv, uas languished noog capercaillie thaum kib. Qhov npaj ci hliv roj uas roasted nqaij. Nkoj ntoo grouse nyob rau hauv lub qhov cub kom txog thaum nws yog kev sib tw.

Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, peb yuav tsum tau los mus sib tov Shredded kib nceb, qaub cream, brandy thiab fragrant txuj lom. Thaum grouse yog yuav luag npaj txhij, tshem tawm yias los ntawm lub qhov cub thiab ncuav mushroom sib tov. Ces dua, peb xa nws nyob rau hauv qhov cub. Yuav kom npaj kev ua si nqaij nws xav tau kev pab tsuas yog tsib - kaum feeb.

cov khoom xyaw

• Chob capercaillie.
• 200 grams mov ci.
• 100 grams ntawm butter.
• 100 grams nqaij npuas daim siab.
• Ob tug qaib qe.
• Ntsev.
• Kua txob.
• Txuj Lom.

txheej txheem ntawm kev npaj

Capercaillie cev yuav tsum tau ntxuav nyob rau hauv khiav dej, tshem tawm cov tswv yim ntawm cov tis thiab qws nruas. Tam sim no koj muaj peev xwm muab nws mus rau hauv koj xaiv marinade.

Thaum kev ua si nqaij yuav las, tau sau mus rau qhov kev npaj ntawm "txuj lom". Nqaij npuas daim siab mince thiab sib tov nrog nqaij qaib qe, butter. Ntsev, kua txob thiab ntxiv koj nyiam cov txuj lom. Yog hais tias koj tau dag ib ncig nyob rau hauv lub fridge nceb, koj muaj peev xwm ntxiv rau lawv mus rau lub tag nrho luj ntawm lub txhaws.

Thaum cov nqaij promarinuetsya, koj yuav khoom thiab xa nws nyob rau hauv lub qhov cub rau ib teev. Sim feem ntau rau saib nyob rau hauv lub qhov cub thiab dej twb cais thaum lub sij hawm qhov kev npaj ntawm kua txiv. Kev ua si no yuav muaj ntau tus hluas thiab uas muaj ntxhiab.

Muaj ntau yuav hais tau cov nqaij capercaillie yog ib qhov nyuaj. Yuav ua li cas yog tias koj xav kawm li cas mus ua noj qus kev ua si? Os nyob rau hauv lub qhov cub yuav tig tawm cia li zoo. Tus txheej txheem ntawm kev npaj no noog yuav raws nraim tib yam li tus capercaillie thiab lub cev. Qhov txawv tsuas tej zaum yuav nyob rau hauv daim ntawv ntawm marinade thiab marinating lub sij hawm.

Pheasant nyob rau hauv multivarka

Sawv daws yeej paub hais tias cov Pheasant nqaij heev tawv nyob rau hauv kev sib piv nrog rau lwm cov hom kev ua si. Yuav ua li cas mus ua noj cov kev ua si, yog hais tias nws yog ib tug Pheasant? Ua ntej, nws yuav tsum tau hau. Los ntawm txoj kev, lub broth yog ib tug kuj ceeb tias teeb, cua thiab nourishing. Nws yog zoo meej rau kua zaub.

Ntawm cov hoob kawm, hau nqaij, txawm yog hais tias nws yog qab Pheasant, tsis muaj leej twg niaj hnub no yog tsis tshiab. Yog li ntawd, peb yuav siv rau ua noj ua haus seasonings thiab txuj lom. Yuav ua li cas npaj ib tug kev ua si nyob rau hauv multivarka uas yuav tsum tau rau qhov no?

cov khoom xyaw

• Pheasant nqaij.
• Peb cloves ntawm qej.
• Ob dia ntawm balsamic vinegar.
• Peb dia kua ntses diav (classical).

txheej txheem ntawm kev npaj

Yog li ntawd, raws li peb twb hais tias ua ntej ua noj ua haus nqaij Pheasant nyob rau hauv multivarka nws yuav tsum rhaub nyob rau hauv maj mam salted dej. Ces muab cov noog ib tug me ntsis txias, txiav mus rau hauv feem daim thiab stacked nyob rau hauv ib tug yias Multivarki. Peb ntxiv ib me ntsis zaub roj thiab tig rau lub kib hom. Ci nqaij yuav tsum yog rau 25-30 feeb. Tsis txhob hnov qab nws los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm mus do.

Thaum lub sij hawm lub sij hawm no koj yuav tsum noj cov ntses. Nws yuav muaj xws li tsuav qej, soy sauce thiab balsamic vinegar. Tag nrho cov khoom xyaw sib tov nyob rau hauv ib tug me me lub tais. Ces ncuav no ntses ua si thiab muab tso rau "quenching" hom. Simmer rau 10-15 feeb, thiab cov tais yog npaj txhij. Los ntawm txoj kev, tib txoj kev koj yuav tau npaj qab os nqaij los yog lwm yam tsiaj qus noog.

Hare nyob rau hauv multivarka

Multivarka - ib tug tiag tiag chav ua noj pab uas tso cai rau koj kom sai thiab deliciously noj tej zaub mov, nrog rau cov kev ua si. Nws yuav ua tau tsis tau tsuas yog cov tais nqaij ntawm cov tsiaj qus noog, tab sis kuj cov tsiaj. Wb npaj luav.

cov khoom xyaw

• luav nqaij - ib kilogram.
• Goose los yog os lard (muaj peev xwm hloov butter) - 200 grams.
• 100 ml ntawm cream.
• Ob dos.
• 200 ml cream.
• Tsib medium-qhov loj qhov me qos yaj ywm.
• 100 grams ntawm cheese.
• Ntsev, txuj lom, kua txob (mus saj).

txheej txheem ntawm kev npaj

Zoo li lwm yam kev ua si, luav yuav tsum tau ua ntej lub ntsiab ua noj ua haus dib qaub. Nws yog zoo dua rau ua nws thaum hmo ntuj rau cov nqaij steeped nyob rau hauv ib tug marinade, nws yog mos mos thiab siab zoo. Rau no peb yuav tsum tau: ib khob ntawm cov dej, ob dia ntawm txiv qaub kua txiv, Bay nplooj ntoos, plaub los yog tsib dub taum mog allspice, ntsev thiab dos. Tov tag nrho cov khoom xyaw, lub sib tov yog raus rau hauv cov nqaij rau ntawm tsawg kawg yog 12 teev.

Tom qab marinating luav tau txais, obsushivayut ntswg thiab xa nws mus rau lub yias. Ci nqaij yuav tam sim ntawd Multivarki nyob hauv lub yias, yav tas los ntxiv rau cov roj los yog lard. Sim ci luav sai li sai tau rau ob sab. Nws yog tsis tsim nyog rau ncua kev no raws li overdone nqaij yuav qhuav thiab tasteless. Peb yuav tawm roasted luav, thiab muab nws mus rau ib sab.

Tom ntej no, koj yuav tsum npaj ib tug sab zaub mov. Nyob rau hauv ib lub tais, qhov twg roasted nqaij, kis tau peeled thiab txiav qos yaj ywm ib daim hlab. Peb kib nws los ntawm kev ntxiv dos, tws semicircles. Peb ntsev lub qos yaj ywm, ntxiv cov txuj lom thiab kua txob. Ntxiv nws yog ua tau rau nteg tawm nyob rau hauv cov nqaij substrate. Sab saum toj ntxiv lwm txheej ntawm tws dos. Qhov kawg txheej - grated on ib coarse grater cheese.

Seem ntxiv rau lub tais cream (koj muaj peev xwm hloov lawv nrog broth los yog dej dawb) thiab teem cov kev pab cuam "quenching". Feem ntau peb caug feeb los npaj nqaij mos lwj tsuav txaus.

Xyuas

Yog hais tias koj twb puas tau sim rau qualitatively thiab kom siav kev ua si, koj yuav tsis txhob muab los ua qhov no ua noj euphoria dua. Muaj ntau housewives hais tias lawv yog cov npaj txhij mus siv ib hnub rau marinating thiab ib ob peb ntawm cov sij hawm los npaj, tab sis ua kom haum lub tsev ib tug qab noj hmo.

Ib tug neeg zoo li kev ua si rau nws txawv thiab coj txawv txawv saj. Lwm yam housewives yog txhawb los ntawm cov fact tias cov ntaub ntawv yog ib tug lub tais rau cov nyiaj so koobtsheej rooj yuav ua tau heev nrog rau tej sab zaub mov thiab tej dej cawv. Xaiv ntawm no yog cov loj loj.

Qab thiab tsis tshua muaj hom ntawm kev ua si - ib tug kuj ceeb tias cua thiab nourishing zaub mov. Kws txawj taw tes kom paub tias noj luav los yog partridge yuav ua tau sai npaum li cas tshaj li ib txwm luav los sis nqaij qaib los ntawm lub tsev loj. Sim surprise koj tus hlub ua noj masterpiece. Ntseeg kuv, rub lawv los ntawm lub qab nqaij mos lwj tsuav yuav tsis yooj yim sua.