Yuav ua li cas mus ua noj lub hmoov txhuv nplej jelly thiab compote: cov zaub mov txawv thiab lub tswv yim

Paj npleg thiab stewed txiv hmab txiv ntoo - ob nyiam cov khoom qab zib haus Slavic neeg.

Kissel - Lavxias teb sab lo lus pulposus (jelly) tais siav txiv hmab txiv ntoo oat phoov los yog jelly.

Compote ntawm (Fabkis lo lus compote) - yog ib tug qab zib cov khoom qab zib haus. Nws yog siav los ntawm ib tug sib tov ntawm tshiab, qhuav los yog khov txiv hmab txiv ntoo thiab berries.

Kiselom los yog compote nyob rau hauv tsis ntev los no yav dhau los tas twb nrog noj su nyob rau hauv ib tug kindergarten, tsev kawm ntawv, thiab me nyuam kawm ntawv lub poom dej.

Tam sim no muaj ib tug ntau ntawm qab zib tej dej qab zib: Pepsi, Coke, ID, kua txiv thiab lwm yam.

Tab sis lub jelly thiab kua txiv, tej zaum cov feem ntau pab tau thiab pheej yig nyiaj txiag. Yuav ua li cas mus ua noj lub pudding starch thiab txiv hmab txiv ntoo compote, yuav tsum paub txhua leej txhua tus poj niam.

Jelly, txiv hmab txiv ntoo compote: ib tug me ntsis ntawm keeb kwm

Cov dej haus paub nyob rau hauv Russia txij li thaum lub sij hawm immemorial, nws yog hais nyob rau hauv lub chronicle ntawm lub kawg ntawm lub thib kaum caug xyoo. Tab sis nyob rau hauv cov hnub yog lub ntsiab lub tais ntawm jelly, npaj rau leaven nws cov ntsiab Cheebtsam twb oats, rye, hom qoob mog thiab taum mog, tus saj yog qaub powdery jelly jelly.

Lub npe "jelly" nws tau txais vim hais tias nws yog qaub.

Nws tsuas yog nyob rau hauv thaum ntxov 19th caug xyoo pib rhaub kiselok nrog qos hmoov (cov hmoov txhuv nplej) nyob rau txiv hmab txiv ntoo broth. Qhov no fashionable tais yog thawj noj mus rau hauv muaj myiaj tsev, ces nws yog nrees daig nyob rau hauv lub dog dig Lavxias teb sab tsev neeg. Jelly haus tau los ua ib tug yuav tsum memorial orthodox.

Nyob rau hauv Moscow tseem fwm Loj thiab Me Kiselny alleys, nyob rau hauv lub dhau los lawm muaj nyob thiab ua hauj lwm "Kiselnikov" - masters ntawm brewing lub haus dej.

Lo lus "compote" rau xa mus rau ib tug kua qab zib ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo thiab tshiab berries nyob rau hauv Russia nyob rau hauv lub 18th caug xyoo. Nyob rau hauv Fabkis, lo lus, ces nws yog muaj, compote - ib tug txiv hmab txiv ntoo puree. Txawm li cas los, zoo tib yam neeg nyiam haus dej hu ua ntej lawm broths los yog uzvar, renamed compote.

Paj npleg: Ua noj secrets

Kissel - ib tug yooj yim phaj. Nws muaj peev xwm npaj, txawm inexperienced hostess.

Khoom qab zib feem ntau yog npaj siv qos hmoov txhuv nplej. Yuav ua li cas mus ua noj lub hmoov txhuv nplej jelly thiab stewed txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo dej qab zib, tshiab berries los yog txiv hmab txiv ntoo, muaj ntau.

Txawm li cas los, nyob rau hauv thiaj li yuav kom npaj lub haus dej, nco ntsoov:

• cov hmoov txhuv nplej feem ntawm lub haus yog thawj diluted nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej txias;
• pre-cov hmoov txhuv nplej cog tsis tau yuav, nws yuav txiav txim nyob rau hauv qab ntawm cov kua thiab poob efficiency, nws yog tsim nyog los npaj nws cia li ua ntej lub commissioning ntawm lub zaub mov tab tom npaj;
• sib nrauj cov hmoov txhuv nplej pouring ib tug nyias kwj;
• nws yog tsim nyog los sai sai do cov kua thaum lub sij hawm ntawm uas nkag mus rau lub hmoov txhuv nplej;
• jelly nrog lub nkag mus hauv cov hmoov txhuv nplej haus tsis muaj ntau tshaj peb feeb;
• nphoo rau saum toj ntawm lub tiav lawm jelly qab zib (rau cov neeg uas tsis nyiam tuab "ua kiav txhab").

Yuav ua li cas mus ua noj jelly?

Yuav kom npaj qab qab zib cov khoom qab zib txiv hmab txiv ntoo thiab berries siv nyob rau hauv tshiab, khov los yog qhuav daim ntawv no. Qab haus yog tau tau raws li nyob rau hauv blueberries, currants, txiv ntoo qab zib, qhuav txiv hmab txiv ntoo. Hau mis nyuj ua (mis nyuj) thiab oatmeal (oatmeal) jelly.

Qos yaj ywm Starch - yuav tsum tau rau qab zib tivthaiv kiselka. Nws muaj feem xyuam rau tus nqi ntawm cov dej haus ceev. Yog hais tias koj yuav tsum tau txaus kua haus dej yog feem ntau yog muab ob los yog peb teaspoons ib puas grams ntawm cov kua. Yog hais tias koj xav tau ib tug jelly-jelly, uas yuav tsum tau txiav nrog ib tug riam, ces liter ntawm kua yuav tsum coj plaub dia hmoov txhuv nplej.

nws yog pom zoo kom noj cov pob kws cov hmoov txhuv nplej rau hauv cov kev npaj ntawm cov mis nyuj jelly. Nws tso cai rau koj kom tau ib tug haus dej ntawm dawb huv dawb. Tej cov hmoov txhuv nplej coj nyob rau hauv ob zaug cov nyiaj (raws li muab piv nrog qos).

Kom ceev li lub haus npaj cov txheej txheem yuav siv tau npaj txhij txiv hmab txiv ntoo kua, txiv hmab txiv ntoo dej qab zib, jams, stewed nyob kas poom los txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab berries.

Yuav ua li cas mus ua noj lub hmoov txhuv nplej jelly thiab compote?

Muaj ntau housewives nrog lub caij nplooj zeeg sau cov kaus poom stewed txiv hmab txiv ntoo thiab berries rau lub caij ntuj no. Qhov no yog yeej ib cua thiab noj qab nyob zoo haus. Tab sis los ntawm tus kawg ntawm lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoos hlav, thaum lub cev xav tau kev pab vitamins, xav kom lawv cov nyiam cov txheeb ze kho cua thiab pab tau. Ib tug compote tsis muaj leej twg xav li cas.

Koj muaj peev xwm ua noj rau ib tug kev hloov ntawm cov hmoov txhuv nplej jelly thiab stewed txiv hmab txiv ntoo.

Koj yuav tsum tau:

• Qos yaj ywm hmoov txhuv nplej - peb dia.
• Compote - peb liters.
• Txiv qaub - 1 los yog 2 daim (mus saj).
• Qab Zib - mus saj.

Yog hais tias koj muaj ib tug peb-liter hub ntawm cov kaus poom txiv hmab txiv ntoo compote - zoo meej. Nws yuav ua ib tug yawm haus jelly.

Ua li no, qhib ib tug yuav pab tau cov stewed txiv hmab txiv ntoo, ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub. Yog hais tias koj haus dej haus ib tug ntau ntawm loj daim txiv hmab txiv ntoo (apples, pears, txiv moj mab), lawv yuav tsum tau crushed.

Npaj cov txiv qaub. Lawv yuav tsum tau kom huv si ntxuav, ces txiav mus rau hauv me me pieces thiab nyem kua txiv. Lauj kaub nrog lub kua muab tso rau hauv hluav taws kub thiab coj mus rau ib tug boil.

Thaum lub sij hawm no, lub hmoov txhuv nplej sai sai yaj nyob rau hauv ib khob ntawm dej txias.

Thaum cov kua boils, ncuav lub yaj cov hmoov txhuv nplej nyob rau hauv ib tug nyias kwj mus rau lub fluidized compote. Haus dej ntawm lub sij hawm no xav tau kom sai do kom sib faib cov hmoov txhuv nplej ntawm lub lauj kaub thiab tsis tig mus rau hauv ib lub pob.

Ntxiv mus, nyob rau hauv ib saucepan muab rau daim ntawm txiv qaub, los yog ncuav lub txiv qaub kua txiv. Ntawm no peb muaj tso siab rau koj saj.

Tawm mus rau rhaub haus tsis muaj ntau tshaj li ob los yog peb feeb. Sim kom tau ib tug jelly. Yog hais tias koj saj yog ib tug me ntsis qhov tsos, koj yuav tau ntxiv qab zib, yog hais tias koj heev qab zib - txiv qaub. Nqa jelly dua rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.

Cov dej haus yuav tam sim ntawd ncuav rau hauv feem, txias thiab pab.

Qhov no daim ntawv qhia assumes uas tus hluas nkauj tau tas compote.

Thiab yog hais tias nws tsis yog? Ces compote mus ua noj, xws li qhuav txiv hmab txiv ntoo.

Jelly daim ntawv qhia ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo

Yuav ua li cas mus ua noj lub hmoov txhuv nplej jelly thiab compote ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo?

Ua ntej koj yuav los npaj compote ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo.

Koj yuav tsum tau:

• Dej - 3.5 liters.
• Dried txiv hmab txiv ntoo - 600 grams.
• Qab Zib - 300 grams (mus saj).

Dried meej yaug nyob rau hauv khiav dej, soaked nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov kua. Thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog softened, cov kua los ntawm nyob rau hauv lawv mus merge rau hauv ib lub saucepan, ntxiv dej rau cov kev kawm volume (3.5 litres). Lauj kaub muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, lub kua coj rau ib tug boil thiab ncuav rau hauv nws qhuav. Cov sib tov ua noj rau 15 feeb.

Tom ntej no, tshem tawm cov zaub ntawm lub lauj kaub. Ntxiv rau lub lauj kaub qab zib (mus saj), coj mus rau ib tug boil. Compote npaj.

Raws li ua noj ua haus lub hmoov txhuv nplej jelly thiab compote, piav saum toj no. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo los ntawm 3.5 litres kua yuav tsum tau 4-5 dia ntawm qos hmoov txhuv nplej. Dissolve nyob rau hauv ib lub beaker ntawm cov dej txias thiab ncuav rau hauv ib tug nyias kwj compote, tsis tu ncua stirring nws. Ces coj rau ib tug boil paj npleg thiab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub. Cov dej haus yog npaj txhij. Koj muaj peev xwm haus dej haus nws ob kub thiab chilled nyob rau hauv.

Khoom noj qab zib: compote, jelly, jelly

Rau ntau yam ntawm lub tsev ua noj ua haus koj yuav noj ib tug ntau yam ntawm kis.

Xav txog yuav ua li cas ua noj lub hmoov txhuv nplej jelly thiab compote tuab li txiv hmab txiv ntoo jelly.

Jelly - ib tug jelly-qab zib txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo khoom qab zib gelatin-raws li.

Txawm li cas los, Yog hais tias koj noj ib tug tuab jelly, ces lub taub hau nws yuav tsum zoo xws li cov jelly nrog ib tug tshwj xeeb kaj saj.

Yog li ntawd npaj no cov khoom qab zib yog tsis nyuaj dua li ib txwm ua noj pudding.

Yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj lub hmoov txhuv nplej jelly thiab compote, yav tas los piav. Yuav kom npaj lub daus uas tau yaj me ntsis yuav siv sij hawm twg los yog compote ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo rau noj nws. Tag nrho txoj kev yog pheej rov qab ua kom txog thaum lub Bookmark cov hmoov txhuv nplej nyob rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo compote.

Ceeb toom: Rau ib tug tuab jelly yuav tsum tau siv sij hawm ib tug ntau ntau cov hmoov txhuv nplej.

Ib liter ntawm cov kua coj plaub dia qos hmoov txhuv nplej los yog yim dia pob kws. Kissel yuav kub ncuav nyob rau hauv feem, piv txwv li, nyob rau hauv vases-kremanki los yog me me tais. Tom qab txias haus nyeem tas. Nws yuav dai kom zoo nkauj nrog whipped qab zib, tshiab berries, sprinkle nrog grated chocolate. Qhov no paj npleg yog zoo txiav nrog ib tug riam noj nws nrog ib diav.

Kissel: dab tsi yog qhov siv

Pab thaj chaw ntawm lub jelly nyob ntawm nws muaj pes tsawg leeg. Ntawm cov hoob kawm, tus dej haus yuav tsum muaj cov hmoov txhuv nplej, piam thaj thiab txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo hauv paus.

Nyob ntawm qhov khoom, rau lub hauv paus uas nws yog welded, jelly muaj ib tug txheej ntawm cov vitamins, minerals, organic acids, thiab lw ntsiab. Nws nyob rau ntawm nws medicinal thiab noj haus zog:

• jelly-raws li blueberry compote muaj txhawb rau kev txhim kho cov ua hauj lwm ntawm lub plab thiab cov hnyuv, zoo ntxim rau cov hauv nruab nrog cev uas tsis pom kev;
• paj npleg ntawm kua compote qhia rau cov ntshav teeb meem, tsis tshua muaj hemoglobin, rog;
• cranberry haus boosts kev tiv thaiv;
• Aronia jelly yog pab tau rau cov tawg;
• jelly ntawm liab tshauv muaj ib tug laxative, diuretic ib tug nyhuv, pab nrog lub siab thiab lub raum kab mob, pab o;
• haus lws suav compote pab nrog mob khaub thuas.

Lub hmoov txhuv nplej muaj nyob rau hauv lub haus dej, lub hom phiaj rau nws siv raws li ib tug kev hloov rau ib tug noj mov. Kissel qhia nyob rau hauv peptic rwj kab mob. Nws yog siv los txo cov acidity nyob rau hauv cov hnyuv, gastritis thiab pais plab hypersecretion.

Kissel: contraindications

Dua li ntawm qhov cuab kev pab, jelly yuav tsum tau siv nrog ceev faj rau cov neeg uas yog tsis haum rau tej yam haus cov khoom xyaw (berries, citrus txiv hmab txiv ntoo, starch).

Koj yuav tsum tau nco ntsoov hais tias cov hmoov txhuv nplej - yog ib tug carbohydrate uas yuav txhawb ceev koj qhov hnyav nce nrog ib tug loj kev siv ntawm jelly. Kissel tsis qhia rau cov neeg mob kev txom nyem los ntawm cov ntshav qab zib.

Tab sis qhov no siv rau txiv hmab txiv ntoo txiv hmab txiv ntoo dej qab zib. Oatmeal tsis muaj suab thaj siv nyob rau hauv cov pluas noj rau poob phaus.

xaus

Thaum twg thiab yuav ua li cas ua noj jelly compote - nws yog txhua txhua tus poj niam.

Siv cov tswv yim, xyaum ua tej yam, tiam koj tus hlub ib tug qab, noj thiab kiag li tej yam ntuj tso khoom qab zib.

Koj muaj peev xwm xaiv koj cov hom daim ntawv qhia jelly compote thiab starch, uas yuav pab tau nyob rau hauv tej kev cov ntaub ntawv, koj thiab koj tsev neeg.

Tsis nyob rau hauv vain nyob rau hauv cov laus hais tias: "Kisel yog ib txwm ib qhov chaw."

Bon Appetit!