Yuav ua li cas kom "tolchenku". Ib tug ob peb lub tswv yim los ntawm chefs nrog kev

Nyob rau hauv ua noj ua haus, lub npe ntawm ntau yam tais diav yog ncaj qha txog cov txheej txheem rau lawv npaj. Piv txwv li, "tolchenka" - ib cov khoom uas muaj ib yam ntawm cov puree. Xws li ib tug txawv txawv lub npe nws tau txais vim hais tias nws yog tsim nyog los zom ua hau zaub nrog rau kev pab los ntawm tshwj xeeb pab kiag li lawm raws li ntev raws li nws tsis tig mus rau hauv ib tug lush tus. Yuav ua li cas kom "tolchenku" thiab hais tias nws yog tsim nyog los xyuas kom meej tias nws tau muab tawm yeej qab?

Qhov yooj yim cov kev xaiv

Tej niam tsev muaj peev xwm qhia rau koj yuav ua li cas ua tolchenku. Txawm li cas los, txhua tus nws muaj nws tus kheej tshwj xeeb daim ntawv qhia. Cuaj kaum, muaj yog cia li ib tug txheej txheem algorithm, raws li uas xws li ib tug txheej txheem muaj xws li cov nram qab no cov kauj ruam:

1. Ua ntej, lub qos yaj ywm yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav.
2. Tom qab hais tias, nws yog tsim nyog los boil lub txiv hmab txiv ntoo, ntxiv nyob rau thaum xaus ib me ntsis ntsev.
3. Tom qab ntawd, dej yuav tsum muaj drained.
4. Ces nws yog tsim nyog mus soften lub qos yaj ywm nyob rau hauv tej txoj kev yooj yim.
5. Sau ntxiv cov khoom xyaw.
6. Potoloch dua, yuav ua rau lub sib tov raws li homogeneous li sai tau. Yog hais tias qhov loj ntawm lub qhuav, nws yuav tsum diluted los ntawm kev ntxiv ib me ntsis kua.

Nyob rau hauv nqa tawm kauj ruam yog kauj ruam tag nrho cov saum toj no cov kauj ruam, koj yuav tau yooj yim xam seb yuav ua ib tug "tolchenku". Heev heev zaub mov txawv rau no nrov tais diav txawv los ntawm txhua lwm yam mas ib daim ntawv teev ntxiv Cheebtsam. Nrog lawv pab, cov khoom acquires ib tug tej yam tsw thiab cim aroma. Lub ntsiab Ntxiv rau qos yaj ywm yog butter. Feem ntau nws yog ntxiv nyob rau tus nqi ntawm 100 grams ib 0.5 kilogram ntsiab yam khoom. Raws li ib tug tshwm sim, mashed qos yaj ywm ua mos, maj mam thiab tau txais ib tug zoo creamy tsw.

lub teb chaws nta

Cov neeg sib txawv nyias muaj nyias ib lub tswv yim dab tsi yuav tsum yog tus mashed qos yaj ywm. Qhov no yog vim ntev-sawv lub teb chaws kev cai thiab cwj pwm tsis zoo. Piv txwv li, lub Fabkis muaj ib lub tswv yim hais txog yuav ua li cas yuav ua rau ib tug "tolchenku". Ua li no lawv yuav tsum tau muaj:

800 grams - qos yaj ywm khob mis nyuj, 3 dia grainy mustard, tarragon ceg 8 thiab 150 milliliters ntawm greasy cream.

Txoj kev npaj nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog heev uas zoo sib xws rau hauv tus txheej txheem version:

1. Tus thawj yam uas koj yuav tsum noj cov peeled qos yaj ywm, muab tso rau nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm dej.
2. Thaum lub sij hawm no, nrog sprigs ntawm tarragon yog tsim nyog los ua txhaum lub nplooj thiab finely tsuav lawv.
3. Npaj nrog qos yaj ywm ntws thiab mash hau zaub rau lawv tus kheej nyob rau hauv lub mashed qos yaj ywm. Feem ntau qhov no yog ua li cas siv ib tug tshwj xeeb tolkushkoy.
4. Ntxiv cov khoom xyaw ntawm daim ntawv qhia thiab ntxiv ntsev, ntawm koj tus kheej saj.

Ces nws yog tsim nyog ib zaug dua los muab cov tshuaj. Tsuas yog tom qab no "tolchenku" yuav noj.

Ib tug nrov txoj kev

Yuav kom muaj ib lub tswv yim hais txog qhov tiag mashed qos yaj ywm, koj yuav tsum paub yuav ua li cas yuav ua li cas "tolchenku" nrog mis nyuj. Qhov no feem tom qab butter yog suav hais tias yog tseem ceeb tshaj plaws. Nrog nws pab, nws tswj tau mos mos thiab du khoom tiav. Ntawm ntau cov zaub mov txawv rau qhov kev xaiv no fits zoo tshaj plaws nyob rau hauv uas muaj yog:

500 grams qos yaj ywm, 100 ml ntawm mis nyuj (los yog cream), ntsev, 30 g butter thiab 1 nyoos qe.

Ua ib tug puree tsis yooj yim. Yuav kom ua li no:

1. Clear qos ntawm daim tawv nqaij. Loj nrws zoo txiav mus rau hauv daim.
2. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub lauj kaub haus dej.
3. Txo cov npaj zaub nyob rau hauv nws thiab ntxiv ib me ntsis ntsev. Dej yuav tsum tsis txhob npog tag nrho cov khoom. Lub tshaj nyiaj yog zoo dua drained.
4. Tom qab re-haus txo tshav kub me ntsis. Ua noj ua haus lub sij hawm yog feem ntau yog los ntawm 20 mus rau 30 feeb.
5. Npaj dej yuav tsum tau drained, thiab muab tso rau cov roj kub qos yaj ywm.
6. Tov cov khoom, thiab ces caws Mes Kas no lawv siv tolkushkoy.
7. Ntxiv pre-sov mis nyuj thiab ntxiv ntaus.
8. Tsis siv ceev xwmphem cov txheej txheem, ntxiv nrua ntaus qe.

Tam sim no puree yuav suav hais tias tag nrho npaj rau siv.

ib tug tsim nyog hloov

Tsis yeej ib txwm yog txoj cai cov khoom rau ntawm txhais tes. Yog li ntawd peb yuav tsum tau npaj kom txhij rau tej yam thiab paub raws nraim, piv txwv li, yuav ua li cas kom "tolchenku" tsis muaj mis nyuj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tsum tau:

1.2 kilograms ntawm qos yaj ywm - 1 dos, ib nrab teaspoons ntsev 2 Bay nplooj thiab 4 dia mayonnaise.

Txhua yam yog ua li cas heev tsuas:

1. Ua ntej, nws yog tsim nyog los ntxuav lub qos yaj ywm thiab muab tso rau hauv ib lub saucepan. Loj tubers yuav tsum tau txiav, thiaj li hais tias lawv yuav zoo allergic.
2. Ncuav lub zaub nrog dej thiab muab tso rau hauv hluav taws.
3. Muaj kuj tam sim ntawd muab tag nrho cov dos.
4. Tom qab boiling, ntxiv ntsev thiab laurel nplooj.
5. Thaum tubers seethe, dej yuav tsum tau muab pov tseg, tawm hauv tsuas yog ib qho khob ntawm cov kua. Dos thiab nplooj yuav tsum muab pov tseg. lawv yuav tsis tau ntxiv lawm.
6. Zoo taw tolkushkoy mash qos yaj ywm li ntawd, hais tias tsis muaj nais tshuav nyob rau hauv nws.
7. Ntxiv mayonnaise thiab mus txuas ntxiv lub intensive nws.

Lub tiav lawm puree yog ib qho zoo heev sab zaub mov rau yuav luag txhua ntsiab kawm.

zoo tagnrho puree

Ib tug zoo hostess rau recharge koj ua noj kev yuav tsum paub ib tug ob peb mus nyob rau hauv yuav ua li cas ua qab "tolchenku". Tom qab tag nrho cov, nyob rau hauv lub neej koj yuav tsum tau npaj kom txhij rau txawv eventualities. Piv txwv li, yog ib daim ntawv qhia uas tso cai rau koj los mus ua kom zom qos yaj ywm tsuas cim. Mus ua hauj lwm yuav tsum tau:

5 qos yaj ywm, ntsev ntau, txiv roj roj, dos, kua txob, thiab coriander.

Puree yog npaj nyob rau hauv peb theem:

1. Ua ntej, nws yog tsim nyog los ntxuav lub qos yaj ywm, ces rhaub nyob rau hauv lub niaj zaus txoj kev.
2. Nyias, nyob rau hauv ib pab yias nrog txiv roj roj kib tws dos mus rau hauv cubes. Thaum kawg, ntxiv kua txob, coriander thiab ib tug me ntsis ntsev. Txhua yam ntawm cov khoom xyaw yuav tsum tau ceev faj heev, vim hais tias ib tug ntau npaum li cas ntawm txawm ib tug ntawm lawv muaj peev xwm liam txhua yam.
3. Txuas ob lub Cheebtsam thiab sib tov rau lawv.
4. Potoloch nrog kib qos yaj ywm.

Qhov no tshuaj tsw qab "tolchenka" yog zoo meej raws li ib tug garnish rau nqaij ntses siav nyob rau hauv txhua txoj kev. Thiab yog li ntawd nws yog ua tau cov huab cua kom sib tov zoo siv ib tug tov khoom los yog immersion rab.