Universal appetizer ntawm eggplant nrog cov qij

Daim ntawv qhia eggplant nrog cov qij muaj ntau ntau yam. Txij li thaum lub XVI caug xyoo, thiab nws yog ces hais tias ib tug zaub tuaj rau teb chaws Europe los ntawm Is Nrias teb, ua noj lub tswv yim tuaj nrog rau ntau yam txoj kev uas ua rau nws. Txij li thaum lub saj ntawm no txiv hmab txiv ntoo ntawm cov tsev neeg Solanaceae inexpressive, koj yuav endlessly sib txawv ntawm qhov sib txawv cov khoom xyaw uas yuav ces tus thawj lub ntxoov ntxoo nuances ntawm khoom noj khoom haus cov tais diav. "Teschin lus", "Imam siab", eggplant nrog cov qij thiab cov txiv hmab los sis cheese thiab nceb - txhua tshiab paj npleg haum rau nws cov cim aroma thiab ncus vol. Thiab cov khoom noj txom ncauj ntawm koj lub rooj yuav zoo siab txuas ntxiv tej chaw.

Ib tug yooj yim daim ntawv qhia rau kib eggplant nrog cov qij

Cia peb pib nrog rau feem ntau yooj yim daim ntawv qhia - tsis muaj frills, cia li ib tug me ntsis xiav, qij, hmoov thiab zaub roj. Thawj thiab foremost, koj yuav tsum tshem tawm cov ntsim saj ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Yuav ua li cas? Cia li txiav cov zaub (nyob rau hauv lub voj voog los yog oblong slices) thiab lub caij nrog ntsev. Tom qab ib teev lub resulting nyem dej thiab ntxuav nyob rau hauv dej txias. Ces muab tso rau hauv hluav taws kub yias (dua li uas corrugated hauv qab) ncuav tej zaub roj, thiab thaum twg nws yog calcined, kis tau daim eggplant, pre-khiav-nyob rau hauv hmoov. Fry nyob rau ob sab kom txog thaum browning. Muab tus npaj zaub nyob rau hauv daim ntawv phuam da dej kom tshem tawm cov roj ntau heev. Qej tsis khuv xim - hais tias nws muab lub tais hnov qhov qab. Cia li muab slices ntawm cov xovxwm los yog finely tsuav thiab roasted, thiab thaum kawg tshiav lub slices ntawm eggplant. Optionally, koj muaj peev xwm kho lub me ntsis xiav voj voog mayonnaise, grated cheese thiab txiv lws suav.

Yob cov eggplant nrog cov qij tartar

Raws li qhov no daim ntawv qhia, peb daim sinenkie yuav txiav mus rau hauv longitudinal phaj txog 5 hli tuab. Ntsev, lim tawm, kib, raws li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia. Ib tug tag nrho lub taub hau ntawm qej finely tsuav ob txiv lws suav txiav mus rau hauv ib daim hlab. Nyob rau ntawm ib kawg ntawm lub phaj rau eggplant hlais ntawm soob, ib tug pinch ntawm qej, coriander sprig (los yog zaub txhwb qaib thiab lwm yam ntsuab) thiab muab qhwv rau yob. Kis rau ib tug platter tag nrho cov "hnab ntawv", dai mayonnaise daim phiaj. Muaj yog zoo li ib tug Georgian txoj kev ua noj ua haus eggplant nrog cov qij. Txawm li cas los, muaj yog siv es tsis txhob ntawm soob noob txiv muab tshuaj txhuam, uas yog npaj los ntawm cov tiav cheese, av walnuts (150 g), peb dia cream, peb qej cloves thiab dub kua txob.

Lws nrog cov qij, kua txob liab thiab zaub txhwb nyob rau hauv Hebrew

Peb los yog plaub medium-qhov loj qhov me txiv hmab txiv ntoo yog thawj txiav mus rau hauv tuab txuas (txog 4-5 cm), thiab ces - nyob rau hauv lub longitudinal seem. Soaked thiab Fry. Peb ua refills. Ua li no, liab tswb kua txob ntxuav los ntawm noob, finely txiav, shinkuem dos ib nrab ib ncig, coriander thiab 5-6 cloves ntawm qej sechem. Lub caij nrog ntsev sib tov, ua los 3 dia ntawm txiv roj roj thiab cov kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub. Nyob rau hauv no refuelling sinenkie yuav tsum tsau ib ob peb teev ua ntej yuav tsum tau txais kev pab mus rau lub rooj.

Qhov zoo tshaj plaws txuj lom rau eggplant nrog cov qij

Lawv muaj ntau li ntau. Nws yuav ua tau raws li txuj lom rau lub yob thiab kis tau rau "eggplant qhaub cij."

• kib nceb thiab dos, qej, qaub cream ntses los yog tov nrog mayonnaise;
• frayed nrog qe cheese nrog cov qij;
• tsuav nqaij nrog zaub ntsuab celery thiab zaub txhwb qaib.

thaum kawg

Lwm nthuav daim ntawv qhia. Tov nyob rau hauv ib rab lub qej, soob, basil nplooj thiab tau cov txiv ntseej laws ntawv tau cov hluav taws tua quarter ntawm ib teev nrog rau qhov sib ntxiv ntawm txiv roj roj, lub caij nrog ntsev thiab suab thaj, kua.