Ua noj masterpiece: mincemeat nyob rau hauv Odessa

Leej twg tau puas tau mus ncig mus rau Odessa, kuv yuav tsum tau sim no kosher khoom noj txom ncauj. Nws yog feem ntau yog ua hauj lwm nrog cov qos yaj ywm los yog kis tau nyob rau hauv dub khob cij. Thiab koj muaj peev xwm cia li noj tsis muaj dab tsi. Cia saib yuav ua li cas koj yuav ua noj mincemeat nyob rau hauv Odessa. Koj yuav nco ntsoov nco no los saum ntuj thiab ilv tsw. Tom qab tag nrho, yuav ua li cas ua mincemeat yeej paub xwb nyob rau hauv Odessa. Yog li ntawd, peb npaj mus rau hauv cov kev npaj. Peb muaj ob peb yam kev xaiv. De thiab noj no lub tais.

Yuav ua li cas mus ua noj ib tug tiag tiag mincemeat nyob rau hauv Odessa

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• tsib herring (ob tug);
• ob qe;
• butter (100 grams);
• Ntsev mus saj;
• ib dos;
• ntsuab Kua (ib);
• zaub roj (50 g).

txheej txheem ntawm kev npaj

Yuav nyob rau hauv-lub khw salted herring. Tiam sis yog tias koj txiav txim siab rau nyias muaj nyias nws dib qaub, nws yog pom zoo kom siv tsis tau tsuas yog ntsev tab sis kuj txuj lom thiab qab zib. Ces, lub tsev-las herring, tsau rau nees nkaum feeb nyob rau hauv cov mis nyuj. Yog li ntawd, peb tseem, pre-boil lub qe. Tom ntej no mus txiav herring cev. Txiav tawm lub taub hau, tus Tsov tus tw. Ntxuav kiag li los ntawm lub sab hauv, daim tawv nqaij thiab pob txha. Yuav kom tshem tawm cov me me pob txha, siv ciaj tais. Kua ntsuab ntxuav, ntxuav ntawm daim tawv nqaij thiab tau tshem ntawm cov tub ntxhais. Dos dawb los ntawm lub husk, ntxuav. Yog li ntawd, npaj herring, qe tau siav nyuaj-boiled. Apples thiab dos ntxuav thiab ntxuav. Koj yuav tau pib ua khoom noj txom ncauj. Siv cov nqaij li thiab kis tau los ntawm nws nyob rau ib lub sij hawm ntawm peb cov ntses thiab dos. Kua thiab qe muab rau ib tug me me grater. Sov ib pab yias, yaj lub butter. Ntxiv cov zaub roj. Qhov no yuav yog koj hnav khaub ncaws, txias nws. Tag nrho cov khoom xyaw yog twb npaj, lawv nyob twj ywm kev cob cog rua ua ke nyob rau hauv ib lub tais. Kom meej meej sib tov rau hauv lub loj, ntxiv ntsev. Koj muaj peev xwm ntxiv qej, yog xav, yog tias koj yeej tsis mus ua hauj lwm ces. Koj muaj peev xwm tam sim no sau loj. Yog li ntawd, npaj kom txhij los mincemeat nyob rau hauv Odessa. Daim ntawv qhia raws li koj tau pom, nws yog yooj yim, tsis tau ntau npaum li cas lub sij hawm. Tseem ceeb tshaj, lub tais puv heev six. Khoom txom ncauj yuav muab tso rau hauv ib lub tais thiab ua hauj lwm cov nyiaj so koobtsheej rooj, los yog cia li ua qhaub cij.

Cua mincemeat nyob rau hauv Odessa

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• Ib tug Norwegian herring;
• qij (ib clove);
• margarine (200 grams);
• av qhiav (de);
• Ntsev mus saj;
• dos (1 pc.);
• Kua (qaub ntau ntau yam);
• coriander;
• kua txob;
• ib lub qe.

txheej txheem ntawm kev npaj

Npaj tej khoom noj. Herring huv si thiab tua. Kua tsum tau ntxuav, huv si. Pre-haus ib lub qe (tsis muaj ntau tshaj li rau feeb). Dos kuj yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv plaub pieces. Chop herring, Kua thiab qej nrog rau cov kev pab los ntawm ib tug blender. Ncuav lub resulting loj nyob rau hauv lub tais. Chop dos cais nyob rau hauv ib tug blender. Ntxiv rau qhov ceeb thawj los ntawm tws qe, qhiav, coriander, thiab tag nrho cov tuav dua. Yuav kom mincemeat nyob rau hauv Odessa los ua cov huab cua, ntxiv margarine. Whisk nws nyias, yog li ntawd nws nyob rau hauv lub taub hau yog zoo li ib tug cream. Tov nrog mincemeat. Tag nrho ua li cas! Koj muaj peev xwm muab tso rau hauv lub tub yees, rau tam sim no.

Daim ntawv qhia ceev ceev kev npaj Forshmak

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• Ib tug herring;
• dos;
• ntsuab beam;
• ob qe;
• txuj lom;
• ib tug Kua;
• mayonnaise (mus saj).

txheej txheem ntawm kev npaj

Pre-boil lub qe. Ntxuav herring (raws li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia). Txiav nws. Finely chop haus qe mus rau hauv cubes. Ntxuav lub apples, tev. Dos dawb los ntawm lub husk. Siv ib grater. Kua thiab dos grate. Finely chop lub zaub txhwb qaib. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov lub herring, apples, qe, dos thiab tshuaj ntsuab. Ntxiv rau txuj lom. Lub caij nrog ntsev. Lub caij nrog mayonnaise.

Peb pom zoo kom hais tias koj sim noj Odessa mincemeat thiab indulge nyob rau hauv ib tug me saj ntawm no tais!