Tus thawj fusion nyias: daim ntawv qhia

Lo lus "fusion" los ntawm cov lus Askiv fusion - "fusion, allergic, koom haum". Nyob rau hauv ua noj ua haus, lo lus txhais zam style, nyob rau cov tais diav yog incongruous (seemingly) cov khoom. Ib tug tsi ntawm ib tug mix ntawm cov laus pov thawj European zaub mov txawv (nrog rau cov zoo-tsim tshuaj cov khoom thiab cov hau kev ntawm lawv ua) thiab zam tiam sis ntawm lub teb chaws cuisines ntawm Southeast Asia, Nyiv, Is Nrias teb (nrog rau lawv cov txuj lom, txawv txawv kua ntsw thiab lawv cov tsoos ntau yam ntawm zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab lwm yam khoom noj khoom haus) .

Ib me ntsis keeb kwm

Keeb kwm, thawj cov hoob kawm nyob rau hauv cov style ntawm fusion nyob rau hauv Sri Lanka, qhov twg niaj hnub lub teb chaws cov khoom noj - ib tug blend ntawm tshuaj tsw qab rau txuj lom thiab lub zos txoj kev ua zaub mov uas muaj cov khoom xyaw ntawm cov tais diav, zaub mov txawv uas tau ncaim ntawm no lub European colonizers thiab lub zos cov khoom muaj nqis zoov (txuj lom). Keeb kwm ntawm ua noj ua haus - yog lub gradual nce qib ntawm lub zos cov kev cai ntawm cuisines nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no, cov kis ntawm zaub, txiv hmab txiv ntoo, cereals thoob plaws lub continents ntawm lub ntiaj teb.

Nyob rau hauv thaum ntxov 20-ies ntawm lub xeem caug xyoo, lub Japanese tsiv mus rau Hawaii, ces muaj yog ib tug sib tov ntawm American cov khoom noj kom kab lig kev cai ntawm sab hnub tuaj.

Nyob rau hauv lub 70 lub ntawm lub xeem tiam nyob rau hauv America, qhov no sib tau raug hu ua "fusion" thaum California inhabited los ntawm haiv neeg ntawm txawv haiv neeg, coj nrog lawv kab lig kev cai ntawm lawv ua noj ua haus.

Tus thawj lub tsev noj mov nrog fusion cuisine twb qhib nyob rau hauv Los Angeles.

Fusion thiab ua noj ua haus

Style fusion nyob rau hauv niaj hnub ua noj ua haus yuav tsis tau tsuas yog lub fusion ntawm kev cai sib txawv ntawm cov haiv neeg nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cov tais diav, tab sis kuj hloov ntawm txawv cov khoom xyaw rau hauv lub zos, paub thiab muaj cov khoom nyob rau hauv lub cheeb tsam. Fusion tso cai rau koj mus txiav ris tsho tais diav rau noj kev cai thiab tastes ntawm lub zos (xws li, ntsim Indian txuj lom hloov tsawg scorching, yaj los yog nqaij npuas yog hloov los ntawm nqaij qaib, thiab hais txog. N.). Qhov no style yuav siv tau tej yam txawv ua ke cov khoom (chocolates thiab muaj roj, ravioli thiab neeg rau, nqaij thiab kas fes thiab m. P.).

Tab sis txawm siav kua zaub, kua zaub, mov los yog nyias - fusion (daim ntawv qhia nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tso cai rau kev siv ntawm cov khoom) txhais tau tias zoo heev zoo ntawm cov khoom, tshuav nyiaj li cas thiab unforgettable saj.

Nyias nyob rau hauv cov style ntawm fusion

Tej nyias hais tias koj xav mus ua noj, muaj ib co kev hloov nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg yuav tau "fyuzhenom". Txawm tag nrho cov paub "Olivier": Ntxiv rau lub ib txwm hnyuv ntxwm roob ris sticks los yog prawns thiab tau fusion nyias, hauv daim ntawv qhia uas yog nws. Qhov loj tshaj plaws - mus sib npaug rau saj.

Peb muaj mus ua noj thawj nyias fusion.

Cov khoom siv los tsim nws raws li nram no:

• Qaib qe - plaub ntawm lawv;
• iceberg zaub xas lav nplooj - 3 los yog 4 los xij;
• Ntsuab dos - 4 ntsug tus kav;
• kav nplooj - 2-3 daim;
• nplooj zaub txhwb qaib - 1 Rev;
• tws qhiav -1 diav (noj mov);
• txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. yeem;
• ntses ntses (Thai) - 3 dia (rooj);
• qij - 10 cloves;
• txuj lom (porcine) los sis ib daim ntawm nqaij - 200 gram;
• kua txob - 1 pcs (yeem);
• . Ntsev - 1 tsp;
• qab zib - 1 tablespoon (chav);
• cov roj (zaub) - 3 dia (rooj);
• txiv hmab txiv ntoo vinegar - 4 dia (dia);
• txiv laum huab xeeb Yam no hu ua - 3 dia (rooj).

Ua noj boiled qe, cais cov nqaijrog twb ua tib zoo los ntawm cov qe, cov qe muag, cov nqaijrog coarsely txiav.

zaub xas lav thiab tag nrho cov zaub ntxuav, tws coarsely, sib tov nyob rau hauv ib lub tais.

Do hauv qhiav, txiv qaub kua txiv, 3 cloves qej, chilli, ntses ntses.

Sov lub lauj kaub, ncuav cov roj (zaub), kib qij seem crispy. Nyob rau hauv lub boiling roj nrog cov qij muab nqaij npuas, kib kom txog rau thaum nws hloov xim, ntxiv ib me ntsis dej, ntsev thiab suab thaj, rhaub, ntxiv yav tas los npaj ntses, haus.

Cov nqaij nyob rau hauv ib pab yias chop duav.

Ncuav lub kub ntses nrog grilled nqaij nyob rau hauv zaub xas lav nplooj. Tag nrho cov mix. Beautifully nteg on ib tug phaj, sprinkle nrog txiv laum huab xeeb thiab tws qe nkaub, dai crumbled protein.

Fusion nyias daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab ntawm cov uas yog qhia, npaj txhij ua hauj lwm.

Fusion, Japanese style

Peb muaj ib qho yooj yim nyias hais tias tsis tsuas qab qab zoo, tab sis kuj pab tau heev. Npaj nws yooj yooj yim thiab zoo nkauj pub nyob rau ntawm koj lub tswv yim.

Yog li, peb muaj cov fusion nyias. Cov khoom xyaw rau ua noj ua haus:

• Tuna (kaus poom nyob rau hauv peb tej yam kev mob) - 1 bank;
• dos liab - 1 daim;
• qab zib liab kua txob - 1 daim;
• daj kua txob - 1 daim;
• dib - 1 daim;
• Soy ntses - 3 dia (rooj);
• Dijon Mustard - 1 diav (me nyuam diav);
• Txiv qaub - 1 daim;
• capers - 1 tsp;
• txiv roj roj rau refuelling;
• dub kua txob (freshly hauv av) - mus saj;
• hiav txwv ntsev - mus saj.

Txiv qaub ntxuav, tshem tawm cov ntev ib daim hlab ntawm tev, nyem tawm cov kua txiv.

Dos huv si, ntxuav, txiav mus rau hauv ib ncig, ntxiv ntsev.

Dib thiab kua txob txiav mus rau hauv ib daim hlab.

Lub tank mix txiv qaub kua txiv, soy sauce, mustard, txiv roj roj, txiv qaub tev, dub kua txob freshly av, hiav txwv ntsev. Tag nrho cov maj mam mus sib tov.

Tag nrho cov zaub mix, lub caij nrog npaj ntses, pw ntawm ib lub toj, tom ntej no mus rau cov kaus poom tuna. Koj yuav tau hloov lub suab: cov khoom ua si zaub mus sau lub nplhaib, thiab nyob rau sab saum toj muab slices ntawm tuna.

Thawj lub zaub xas lav mov nyob rau hauv ib tug Japanese tsev noj mov yog qhia nyob rau hauv cov kev yees duab hauv qab no.

xaus

Zaub mov txawv nyob rau hauv fusion style mas tej zaum yuav nyuaj heev vim hais tias ntawm lub teeb (thaum xub thawj siab ib muag) fanciful khoom, tab sis nyob rau hauv qhov tseeb nws tsis yog nyuaj rau ua noj cov tais diav. Cov yooj yim txoj cai: lub freshness thiab tsw compatibility ntawm cov khoom xyaw. Lauj kaub tais diav yuav tsum tau nrog lub teeb. Lub hostess, npaj zaub mov noj raws li cov zaub mov txawv ntawm fusion, yuav tsum tau ua los ntawm koj saj, tsis txhob ntshai mus thim ntawm lub niaj zaus stereotypes, tab sis nyob rau tib lub sij hawm, tsis txhob sib zog heev nws nyob rau hauv lub tswv yim.

Pom zoo rau cov pib ua noj tej fusion nyias, hauv daim ntawv qhia uas koj yuav nrhiav tau nyob rau hauv no tsab xov xwm, thiab ces mus rau mus rau tus thawj thiab thib ob cov hoob kawm.

Ua nrog txoj kev hlub, rau qhov kev thov daim ntawv qhia, txua koj tus kheej! Hmoov zoo!