Salted dib nyob rau hauv ib lub pob, ib tug ceev daim ntawv qhia

Muaj ntau ntau cov kev cai uas yuav tsum tau adhered mus rau dib tiag tiag txaus siab koj mus saj. Tsis txhob siv rau salting puas, pib deteriorate los ntawm qhov xaus ntawm lub dib, cov neeg uas twb muab daj thiab ib tug me ntsis podvyali. Yuav kom xaiv muaj zog, tag nrho, ruaj dib ntawm tib yam loj. Yog hais tias koj tau txais lawv tag kev cia siab cia li los ntawm lub vaj, nws yog txaus cia li mus ntxuav lawv kom huv si. Thiab yog hais tias lawv yog muas rau lub lag luam, qhov zoo tshaj plaws dib yav tas los soaked nyob rau hauv dej txias rau 4-6 teev. Thaum lub sij hawm npaj ntawm las dib nyob rau hauv ib lub pob, hauv daim ntawv qhia yuav ua tau ib yam, yog yeej ib txwm yog txiav nyob rau hauv ib nrab los yog txiav lawv tsuas yog tus lub tswv yim, tab sis lawv yeej ib txwm muab tso nyob rau hauv ib lub pob me me, tsis muaj ntau tshaj li 0.5 kg.

Raws li lawv ua noj sai. Cia li tsis ua rau kev txiav txim zoo ntawm loj nyiaj ntawm ntsev. Tsuas yog nws yog tsim nyog los npaj ua ntej rau txuj lom. Yog xav tau crunchy dib ntxiv ib tug hauv paus los yog nplooj dib qaub los yog lws suav nplooj los yog ntoo qhib tawv.

Muab tswv yim txog ib tug ob peb txoj kev yuav ua li cas yuav ua rau salted dib nyob rau hauv ib lub pob, hauv daim ntawv qhia uas yuav sib txawv nyob ntawm seb cov txuj lom thiab lub sij yawm ntawm salting. Ua li no, ntxiv mus rau ib lub pob ntawm dib ntxuav nrog txiav tails, ntxiv coarsely tws 2 qej cloves, 1 lub kaus fennel thiab 1 tbsp. l ntsev. Lub hnab yas nruj nreem khi, muab tso rau hauv ib tug thib ob lub pob ntawm cov kev ntseeg tau thiab kev ncaj ncees, co mus tusyees faib cov ntsev thiab tawm nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau 2 teev. Ces koj yuav thov tau lawv nyob rau hauv lub rooj. Koj yuav muab ib pob rau hauv ib lub phaj thiab muab tshem tawm sai li sai tau nyob rau hauv lub tub yees, ces salting txheej txheem falters. Thiab noj cov dib yuav nyob rau hauv 10-14 teev.

Yog hais tias koj yuav mus nyob rau ib lub noj mov lub caij ntuj sov, heev sai sai, cia li nyob rau hauv txoj kev uas koj tig tawm salted dib nyob rau hauv ib lub pob, hauv daim ntawv qhia uas kuv yuav qhia rau koj. Nws yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub pob ntawm txog 1 kg ntawm dib txiav tawm qhov ntxeev nrog 2 sab, ntxiv rau txuj lom, uas yuav tsum tau pre-zom nyob rau hauv ib tug mortar: tws qej, dill thiab 1 tbsp. l ntawm ntsev, thiab ces qhia Peppercorns. Lub ntsiab ntawm lub daim ntawv qhia yog hais tias lub pob yuav tsum tau tseg shaken rau 4 teev, yog li dib tiv thaiv txhua lwm yam thiab sib cais cov kua. Nyob rau hauv txoj kev ua pob thiab potholes yuav ua rau koj txoj hauj lwm zoo npaum li cas. Cov no ib tug qab thiab flavorful dib! Nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub phiaj los nqis tes thiab muaj kev tshiab thiab salted dib ntawm lub rooj. Fine, yog hais tias muaj ib tug tau ntawm lawv txias nyob rau hauv lub tub yees ua ntej yuav noj.

Ua noj las dib nyob rau hauv ib lub pob, hauv daim ntawv qhia uas yog lub npe hu, nws pib xwb ib ob peb xyoo dhau los, los yog peb cov niam los yog peb cov grandmothers tsis paub yuav ua li cas. Nws yog zoo uas nyob rau hauv peb lub sij hawm, thaum lossi khiav tawm ntawm lub sij hawm, koj muaj peev xwm siv tau cov no cov zaub mov txawv thiab, nrog rau lwm yam, ua noj thawj noj khoom txom ncauj sai thiab yooj yim. Piv txwv li, yog tias koj noj ib nrab ib kilo ntawm dib, txiav lawv mus rau hauv quarters lengthwise, sprinkle nrog ntsev, tws dill, zaub txhwb qaib los yog basil, kua txob, ntxiv mus rau txhua nyob rau hauv ib lub hnab thiab co rau ib nrab ib teev, ces peb tau las dib. Nyob rau tib lub sij hawm lawv khaws lawv ntsuab xim, yuav muaj lub sij hawm rau koj tsau li cov flavors ntawm txuj lom thiab zoo siab koj nrog nws saj.

Siv daim ntawv qhia svezheprosolenyh dib nyob rau hauv ib lub pob, koj muaj peev xwm cawm tau ib tug ntau ntawm cov sij hawm nyob rau hauv kev npaj zaub mov noj rau lub festive tsiab peb caug. Tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoos hlav surprise koj tus qhua las dib muaj, txawm lub feem ntau inexperienced hostess.

Tej daim ntawv qhia rau tsib dib tsis muaj dej tsis yuav tsum tau ntau lub sij hawm npaj sai sai, yooj yim, thiab cov yuav thov koj nco ntsoov. Ntev npaum li cas npaj las dib kub thiab txias txheej txheem nyob rau hauv brine. Thaum lub sij hawm lub caij ntuj no ntawm teb siv lub khob ntim, hau brine, dib prosalivayutsya ntawm chav tsev kub thiab tsuas yog tom qab kaw dov fermentation muaj dab. Cov pob ntawm dib yuav siav ib zaug, cia li ua ntej noj mov, qhov no yog lawv lub ntsiab kom zoo dua.