Melange qe - zoo cov khoom!

Cov neeg uas nyiam mus tinker nrog pastries, paub tias rau feem ntau ntawm cov hmoov nplej (thiab txawm ntau buns) cov khoom tas yuav lub qe. Yog tsis muaj lawv, lub khob noom cookie yuav tsis ua hauj lwm yog lush los yog khoom. Txawm li cas los, muaj ntau yam housewives yuav ntsib nrog lub fact tias nyob rau hauv daim ntawv qhia es tsis txhob ntawm lub niaj zaus qe yog qhia nyob rau hauv grams yuav tsum tau koob tshuaj hmoov los yog ib tug los yog ib txhia ntawm melange. Thiab yog hais tias lub hmoov yog ntau dua los yog tsawg lub npe hu rau ntau tse (txawm yog hais tias lawv xav tej yam ntuj tso khoom tseem nyob rau hauv kev npaj), rau tom kawg lub sij hawm yog tsis tau tsuas yog baffling, tab sis yog ib tug natural lo lus nug: "Nyob rau hauv qhov tseeb, ib tug ntau sib txawv niam ntawm lub qe hmoov?"

Yuav ua li cas li no lo lus

Nws tau tuaj mus rau peb cov lus los ntawm Fabkis gourmets. Txhais li "sib tov", "blending", "ua ke". Lub sij hawm paub ntau rau cov neeg uas xav nyob rau hauv knitting: raws li ib tug tshwm sim ntawm ib tug tshwj xeeb txoj kev weaving xov tau nthuav thiab txawv txawv yam. Tsis tshua muaj heev nws tseem nyob rau geology thiab Science News for KIDS - tshwj xeeb nyob rau hauv cov chaw no tsis yog yooj yim los mus txiav txim nws tus nqi. Txawm li cas los, peb xav nyob rau hauv ib tug ua noj mélange (qe). Yog vim li cas lawv yuav hloov pa thiab siv tau rau tag nrho cov qe? Thiab lwm lo lus nug nthuav: "Vim li cas ib co zaub mov txawv hu rau nws yog nws, thaum lwm tus neeg ua cas qe hmoov?"

Cov pib cov ntaub ntawv uas yog tsis yooj yim

Leej twg tsawg kawg yog ib zaug nyob rau hauv lub neej yuav qe (thiab nyob rau hauv pawg no tsis thov tshwj tsis yog tias kiag li inexperienced cov me nyuam), nws yeej paub yuav ua li cas yooj yim nws yog ua puas tsuaj rau lawv, thiab yuav ua li cas nyuaj nws yog los coj mus rau lub tsev nyob rau hauv ib tug piece. Ntxiv mus, lawv yog, hmoov tsis, ib tug heev ob peb khw muag khoom noj. lub caij ntuj sov hmo ntuj, muab tua lub teeb - thiab nyob rau hauv thaum sawv ntxov peb muaj ib tug phem tsis hnov tsw nyob rau hauv lub tub yees, raws li zoo raws li nkaus unsuitable rau ua noj ua haus cov zaub mov. Thiab txawm nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kom zoo cia ntawm cov qe tej zaum yuav tsis heev zoo, vim hais tias lawv yuav tau kev thauj mus los nyob rau hauv tsis txaus tej yam kev mob, uas ua nyob rau hauv ib tug protein intermixed nrog lub yolk. Lov cov qe - thiab es tsis txhob ntawm lub yuav tsum tau cov ntsiab lus uas koj tau txais tag nrho cov tib foul tsw loj. Uas yog vim li cas nyob rau hauv lub chaw ua hauj lwm, qhov chaw uas xws (tab sis tshiab!) Cov khoom xyaw uas yuav tsum tau nyob rau hauv loj tus xov tooj xum siv qe los yog qe khoom hmoov ntawm lub tib cov ntaub ntawv. Nyob rau hauv tas li ntawd, siv ntawm ob qho tib si derivatives heev cov nqi uas muaj ci txheej txheem, txij li thaum lawv cov creation yog nekonditsiya - tawg, me me qe poob meej mom los yog marketability.

hauj lus

Yog li ntawd yog dab tsi nws hais tias yog sib txawv niam los ntawm tib lub qe hmoov? Ua ntej ntawm tag nrho - lub txoj kev ntawm kev npaj. Cov thawj zaug rau theem yog tib yam nyob rau hauv ob leeg: yog muab rho tawm los ntawm lub plhaub ntawm lub "internal" uas yog kom huv si tov. Ces tus loj kis tau los ntawm lub taub lim thiab mis. Tiam sis ntawm no qhov sib txawv pib. Hmoov tau los ntawm qhuav lub qe thiab cov qe khoom yog khov ntawm ib tug kub ntawm Rho tawm kaum tsib mus rau nees nkaum rho tawm Celsius. Feem ntau cov txheej txheem yog nkag tau rau hauv ib tug sib tov ntawm ib tug tsawg kawg nkaus tus nqi ntawm qab zib los yog sodium citrate ntsev (tsis muaj ntau tshaj 5%). Qhov no tswj tus txheej txheem ntawm yaj, tab sis lub qe melange li tsis hloov lub saj thiab tsis poob cov vitamins thiab minerals tam sim no nyob rau hauv lub tshiab lub qe. Ntxiv nws yog fej rau evrobochkam (40-60 phaus), kom muaj kev siv los yog ib phaus Tetra - tsev.

Zoo thiab tsis zoo

Thiab qe hmoov thiab qe cov khoom uas zoo rau txhua tus lwm yam, tab sis nyob rau hauv ib txoj kev ua tsis tau zoo rau ib leeg. Yog li ntawd ntim hmoov yuav tsum khaws cia rau txog li ob xyoos, thiab melange qe - txog ib lub hlis. Tab sis tus thawj yog heev hygroscopic, thiab absorbing dej sai heev loses flowability - tsim koog puav, uas yuav muaj ib tug pre-SIFT. Thaum tseem lwj tus ntxhiab tsw, thiab cov saj yuav ntev khaws cia. Melange cov teeb meem yuav tsis tau ib yam. Qhov loj tshaj plaws - mus defrost nws kom zoo. Rau no ntim yog muab tso rau ib ob thiab ib tug ib nrab - peb teev rhuab mus rau 45 degrees dej.

Nyob rau hauv luv luv, pom nyob rau hauv ib co daim ntawv qhia qhia nyob rau kev siv ntawm qe hmoov los yog melange, tsis tushuytes. Muas thiab ces, thiab ntau nyuaj, thiab tag nrho cov nqi ntawm cov zaub mov yog tseem txo.