Lub daim ntawv qhia yog yooj yim borscht rau beginners. Qhov yooj yim daim ntawv qhia rau ib tug qab borscht

Leej twg ntawm peb tsis hlub ib pluag mov qab? Cov neeg no, tej zaum tsis nyob rau hauv tag nrho cov. Txawm cov neeg sawv cev ntawm lub ncaj ncees txiv neej pw, uas yog ua tib zoo saib lawv daim duab, yuav muab tsis tau li cua thiab noj qab nyob zoo noj su los yog noj hmo. Yuav ua li cas distinguishes ntawm lub niaj zaus noj su noj mov? Qhov ntawd yog txoj cai - tus thawj noj mov. Nws tej zaum yuav txawv.

Yog vim li cas yog nws pab tau kom muaj xws li nyob rau hauv cov khoom noj ntawm cov kua zaub mov

Txawm hais tias ib tug neeg tsis nyiam kua zaub, tseem puav noj kua zaub mov yog tsim nyog, vim hais tias cov broth yog pab tau rau lub plab. Nws yuav pab tau zoo dua zom cov zaub mov thiab tiv thaiv xws unpleasant kab mob xws li pais plab rwj, gastritis los yog o ntawm lub pancreas, hu ua pancreatitis. Tag nrho tej kev phem no yuav zam tau yog tias koj tsis tu ncua muaj xws li nyob rau hauv koj noj cov zaub mov, xws li cov kua zaub. Tab sis nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav qhia rau koj txog cov kev npaj ntawm xws li ib tug hearty thiab cua thawj tais diav li borscht. Txhua tsev neeg nws muaj nws tus kheej txoj kev ntawm yuav ua li cas yuav ua rau qhov zoo tshaj plaws kua zaub. Ib tug yooj yim daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab, uas yog muab nyob rau hauv cov ntawv nyeem, yuav ua rau ua noj ua haus cov txheej txheem yog ib qhov tseeb thiab siv tau.

Ib me ntsis ntawm ib tug qab thawj hoob xaiv

Nyob rau hauv vain nws yog xam hais tias kua zaub - qhov no nourishing roj kua zaub, los ntawm uas kgs ntxiv nyob rau hauv geometric kev vam meej. Ntawm cov hoob kawm, ib tug tiag tiag Ukrainian borsch yog - ib tug nplua nuj, cov roj, thiab txawm nrog donuts. Tab sis muaj kuj yog ib tug nqaij nyob rau hauv version ntawm borscht, uas muaj cov liab qab yam tsawg kawg nkaus caloric khoom xyaw, tej zaum txawm noj tsis nqaij. Cov neeg uas nruj me ntsis soj ntsuam cov ceev ceev, koj paub yuav ua li cas yooj yim no yuav ua tau kua zaub. Cov nram qab no sau los ntawm cov feem ntau nthuav cov zaub mov txawv qab kua zaub, siav nyob rau hauv ib tug lauj kaub, thiab nyob rau hauv multivarka.

Ib tug yooj yim daim ntawv qhia rau borscht nrog nqaij qaib

Yuav kom ua no tais koj yuav tsum npaj:

• txog 3 litres ntawm cov dej;
• nqaij qaib txhais ceg los sis nqaij qaib ncej 3, thiab muaj peev xwm coj ib tug tag nrho nqaij qaib;
• qos yaj ywm - 5-6 tubers;
• polkochana qhwv;
• carrots - 1 daim;
• dos - 1 daim;
• tshuaj ntsuab, ntsev, zaub roj;
• 75 grams ntawm cov lws suav muab tshuaj txhuam los yog lws suav 2.

Lub daim ntawv qhia yog yooj yim borscht pib nrog npaj ib tug bouillon: rau qab tais diav koj thawj zaug yuav tsum mus defrost lub nqaij qaib thiab boil nws mus rau hauv lub boiling dej. Tag nrho cov nqaij qaib yuav tsum tau pre-txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me daim. Tom qab boiling, cov dej yuav tsum tau nchuav dej txias thiab hu dua. Qhov no yuav ua tau lub hauv paus rau peb kua zaub borsch. Qaib yuav tsum tau ua kom txog rau thaum mos mos. Thaum cov txheej txheem yuav tsum tau ntxuav thiab tev lub tubers ntawm qos yaj ywm, carrots, zaub qhwv thiab dos. Ces koj yuav tau pw nyob rau hauv ib tug lauj kaub rau ib nrab ib tug qaib siav qos yaj ywm, txiav mus rau hauv tsis heev loj daim. Dos finely tws, thiab carrots grate. Thaum twg, tom qab qhov sib ntxiv ntawm lub qos dej boils dua, qis nyob rau hauv broth ntawm finely shredded qhwv.

Yuav ua li cas yuav ua rau qab zazharku rau borscht: lub continuation ntawm ib tug yav dhau los daim ntawv qhia

Nyob rau tib lub sij hawm npaj zazharku daim ntawv qhia yooj yooj yim borscht, tab sis yog, zam lub tautology, qhov yooj yim, tab sis tseem tsis tau ua tsis tau no tseem ceeb theem - kib zaub tastier thiab ntau muaj ntxhiab nyoos. Ua li no, koj yuav tsum Fry nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog carrots thiab dos, tag nrho cov ua nyob rau hauv sunflower roj. Thaum zazharki tau golden Hawj txawm, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam nyob rau hauv ib tug yias los yog finely shredded txiv lws suav. Thaum zazharki yuav tsum npaj kom txhij, ua hauj lwm ceev nws mus rau hauv lub saucepan nrog lub broth. Stirring puav kua zaub, ntxiv ntsev thiab nyiam txuj lom rau saj. Yuav kom borscht poob nplua nuj burgundy xim, nws yog ua tau rau ncuav ib dia ntawm vinegar. Qhov no me ntsis ua kom yuam kev. Nyob rau hauv cia li ib tug ob peb feeb ua ntej xa tawm qhov hluav taws kub, koj yuav sprinkle tus txheem ntawm lub lauj kaub zaub ntsuab. Ua ntej xa ib lub tais rau ntawm lub rooj, rhais kua zaub nrog qaub qab zib los yog mayonnaise.

Ib tug yooj yim daim ntawv qhia rau borscht nyob rau hauv multivarka: qhov tsim nyog cov khoom xyaw

Multivarka twb nyuam qhuav ua ncaj ncees pab housewives nyob rau hauv lub chav ua noj. Ntau thiab ntau cov poj niam xav ua noj ua haus nyob rau hauv no txuj ci tseem ceeb ntawm technology, txuag koj lub sij hawm thiab kev rau siab. Nws thiab porridge tse thiab bakes ncuav thiab noj pilaf.

Koj muaj peev xwm ua noj nyob rau hauv nws, thiab borscht, nws yuav raws nraim tib yam qab, tsis muaj zuj zus tshaj siav ntawm lub qhov cub nyob rau hauv lub yias. Yog li, cov khoom ntawm lub neej yav tom ntej borsch:

• nqaij npuas tav - 300 grams;
• Dej - 2 liv;
• Cov zaub qhwv - 200 grams;
• beets - 2 pieces
• zaub ntug hauv paus thiab dos dos - 1 daim;
• Qos yaj ywm - ib tug ob peb tubers;
• Cov txiv lws suav - 2 pieces;
• melted butter - 1 diav, chive 2;
• seasoning, ntsev, tws zaub.

Peb pib mus ua noj

Tej zaum qhov no - qhov uas yooj yim daim ntawv qhia rau borscht, uas yog lub hwj chim ntawm txawm lub novice hluas nkauj, nws tsis coj ib tug ntau ntawm teeb meem. Ua ntej koj yuav mus dhas lub beets, carrots thiab dos, ces grate lub carrots thiab beets on ib coarse grater, thiab cov dos finely tws nrog ib tug riam. Cov zaub qhwv thinly chop, tws txiv lws suav, thiab qej thiab tsuav finely, los yog kis tau los ntawm chesnokodavku. Nyob rau hauv ib lub tais Multivarki me ntsis roj, muab tso rau lub dos thiab zaub ntug hauv paus, muab "Kub" hom thiab kib zaub rau txog tsib feeb. Tov nws tag nrho cov silicone duav, thiaj li tsis mus scratch finish ntawm lub tais. Lub cover tsis yuav tsum tau kaw Multivarki. Tom qab hais txog tsib feeb, ntxiv cov zaub mus rau lub nqaij npuas tav thiab txiv lws suav thiab ua noj rau lwm 5 feeb. Ces koj yuav tsum muab tso rau hauv ib lub tais ib nrab ntawm cov grated beets, zaub qhwv, qos yaj ywm. Rau ib tug saj koj yuav sprinkle ib tug me ntsis piam thaj tag nrho. Ntsev thiab sau tag nrho cov hau dej kub los ntawm lub hwj kais. Ces, xaiv qhov kev pab cuam "quenching" (yog hais tias muaj yog ib tug tshwj xeeb kev pab cuam ntawm "kua zaub", ces koj yuav tsum tau xaiv nws). Ua noj ua haus lub sij hawm - 60 feeb. Tom qab ntawd, kaw lub hau kom txog rau thaum nws hnov dhos daws Multivarki. Qhov thib ob ib nrab ntawm beets nyob rau tib lub sij hawm sau lub khob boiling dej kub, ntxiv ib me ntsis txiv qaub kua txiv thiab coj mus rau rhaub. Qhov no decoction yuav tsum lim los ntawm cheesecloth los yog ib tug ntaub qhwv. Tom qab ncuav nyob rau hauv broth Multivarki thawv, ntxiv lub qej, txuj lom thiab finely tws zaub. Lub vaj huam sib luag Multivarki cov kev pab cuam muab cov hom "cua kub" thiab tawm rau 10 feeb cais cov nqaij siav los ntawm cov pob txha, pieces ntawm cov nqaij lawv tus kheej, xa rov qab mus rau lub kua zaub. Cov pob txha yuav tsum muab pov tseg. Ua hauj lwm rau kua zaub nrog qaub kua yog qhov zoo tshaj plaws.

Ib tug classic borscht nrog beet: Cov khoom xyaw

Thiab tam sim no, koj mloog yog caw mus rau ib tug yooj yim daim ntawv qhia rau borscht nrog beets. Feem ntau, txhua tsev neeg ib tug txawv daim ntawv qhia, ntau siv ob peb hom nqaij, los yog txawm hloov nws nrog cov kaus poom nqaij. Nyob rau hauv cookbooks koj yuav nrhiav tau cov zaub mov txawv rau borscht nrog taum, nrog dumplings nrog smoked tav, thiab ib tug ntau ntawm ntau txoj hau kev ntawm ua noj ua haus. Thiab tag nrho cov no yog ib tug variation rau lub classic borscht.

Peb muaj ib tug yooj yim daim ntawv qhia rau borscht, uas yuav tsis siv sij hawm ntau lub sij hawm hluas nkauj. Rau qhov kev npaj koj yuav tsum coj:

• 1 kilogram ntawm nyuj;
• ib nrab ib kilo ntawm qos yaj ywm;
• 300 grams tshiab qhwv;
• 300 grams ntawm beet;
• 200 grams ntawm zaub ntug hauv paus;
• 200 grams ntawm dos;
• 3 me me cov rhawv zeb ntawm soob muab tshuaj txhuam (hlau);
• 3 qej cloves;
• Bay nplooj ntoos, ntsev, qab zib kua txob, av los yog tej txuj lom;
• zaub ntsuab.

txheej txheem ntawm kev npaj

Ua ntej, koj yuav tsum ntxuav cov nqaij. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv uas, yog hais tias nws twb tau khov, nws yuav tsum xub unfreeze. Tom ntej no, ncuav lub nqaij nrog dej thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv qhov hluav taws kub rau ib nrab ib teev. Thaum npaj txhij, tshem nws los ntawm cov huam, txiav mus rau hauv slices los yog cubes thiab muab tso rov qab rau hauv lub broth. Finely chop lub dos, zaub ntug hauv paus grate ntawm medium loj. Chop lub cabbage mus rau hauv ib daim hlab. Beets thiab txiav mus rau hauv me me daim los yog grate. Nws yog ua tau, raws li tau zoo raws li zaub qhwv, chop. Beet kib yias muaj qhov sib ntxiv ntawm sunflower roj. Yuav kom nws ncuav ib diav ntawm vinegar (rau xim), thiab soob muab tshuaj txhuam. Yog hais tias lub tsev tsis muaj soob muab tshuaj txhuam, koj muaj peev xwm hloov tau nws nrog finely tws txiv lws suav. Tag nrho cov do thiab simmer rau 5-7 feeb. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub yias Fry nyob rau hauv zaub ntug hauv paus roj ua ke nrog dos. Thaum lawv ua ib tug zoo nkauj golden xim, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub.

Bookmarks cov khoom xyaw sib lawv liag

Lub daim ntawv qhia yog yooj yim borscht implies, raws li zoo li lwm yam zoo sib xws, zoo ib yam tab cov khoom xyaw. Qos yaj ywm txiav mus rau hauv daim thiab muab tso rau nws nyob rau hauv lub kub broth. Thaum lub sij hawm npaj ntawm lub zaub mov koj yuav tsum tau sim ua, ntxiv ntsev mus saj. Thaum lub broth los rau ib tug boil dua, muab tso rau nws nyob rau hauv cabbage. Nyob rau ib tug me me hluav taws kub mus noj nws yuav tsum tau txog tsib feeb. Ces ntxiv beets nyob rau hauv ib saucepan thiab simmer rau lwm kaum feeb. Thaum lub caij xeem Muab kib carrots thiab dos (hu ua zazharku), thiab Bay nplooj ntoos. Yog hais tias tsim nyog, ib tug me ntsis ntsev thiab kua txob. Ces ntxiv nyob rau hauv yuav luag tag lawm kua zaub qej, uas muaj yav tas los squeezed los ntawm chesnokodavku. Yuav luag ua - tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub, cia sawv ntsug rau txog nees nkaum feeb. Fragrant, zoo nkauj thiab qab kua zaub ncuav rau hauv lub tais thiab ua hauj lwm sprinkled nrog tshuaj ntsuab thiab ntxiv qaub cream. Tsis muaj tsawg cua tshwm sim yog tias es tsis txhob muab tso rau hauv ib lub tais lub mayonnaise los yog hnyav ntses nrog rau txuj lom. Ib tug dub rye cij yuav luag ua noj masterpiece. Phaj ntawm cov thawj cov tais diav yuav muab lub zog rau tag nrho ib hnub. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj kua zaub. Ib tug yooj yim daim ntawv qhia thiab nws cov variants muaj teev nyob rau hauv no tsab xov xwm, koj yuav tsum tau xaiv tsuas yog ib qho ntxiv rau koj saj koj thiab koj tsev neeg.