Lauj kaub tais diav los ntawm cov pike: hauv daim ntawv qhia thiab cov hauj lwm

Piv txwv li, nyob rau hauv Lavxias teb sab pej xeem taleas txog Emelya ntawm lub qhov cub dab-ntses thiab tsis muaj ib tug twb yuav mus rau noj - thiab nws yog precisely Pike pob ntseg thiab lwm yam tais diav los ntawm cov pike, ib daim ntawv qhia tso cia los ntawm tiam mus rau tiam, suav hais tias loj ua noj specialties. Qhov no ntses yog pom nyob rau hauv loj dej ntws, thiab yog li ntawd yog pom tias yuav tau tus nais maum ntawm lub Slavic neeg.

Lauj kaub tais diav los ntawm cov pike - ib daim ntawv qhia hais tias, nyob rau hauv Feem ntau, yuav tsum txwv kom muab zais li delicacies niaj hnub no. Tsis kawg vim hais tias cov ntses yog ib tug nyob deb txheeb ze ntawm tus sturgeon thiab Beluga. Noj txawm pike caviar - ib tug heev six txias tais nrog boiled quail qe thiab dib qaub. Lub pike nqaij muaj ib tug loj npaum li cas ntawm phosphorus thiab chromium, vitamin PP thiab E, nws yog pom zoo kom siv cov nqaij diabetics thiab txawm ib co hom ncej.

Tus thawj xib fwb feature ntawm uas muaj ib tug zaub mov ntawm pike (yees duab hais ntawm no), nws yog ib lub pheej yig tus nqi ntawm cov nqaij. Elastic, me ntsis daws qhov teebmeem ntawd slime, tab sis ntshiv fillet ntawm pike yuav tsum tau ci nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv - qhov no yog tej zaum cov feem ntau pab tau thiab qab txoj kev ua noj ua haus. Nyob rau lwm cov tes, nws tseem tau mus ua noj kua zaub, pwm dumplings thiab pies, zom pike txuj lom thiab ua noj ua haus lawv nws fishcakes. Ua li no, haum hluas schuryat. Pike kuj tsis nyiam ntev txuj lom - cia li ib tug me ntsis kua txob mus saj, ntsev - nyob rau hauv lub tsawg cov ntaub ntawv.

Daim ntawv qhia: Fried pike

Zaub mov txawv cov tais diav los ntawm pike txhais li cas yooj yim ntawm ua noj ua haus. Thiab nyob rau hauv cov ntaub ntawv no: muab neeg laus pike fillet, ib tug txiv qaub, ib tug ob peb tshuaj ntsuab rau ntses, ntsev thiab kua txob, Zhmenka hmoov nplej thiab cov roj txiv roj - rau kib. Pre ntses yuav tsum ntxuav lub zog teev, mus txiav, tshem tawm cov pob txha thiab entrails. Fillet npaj ib zaug dua los ntxuav thiab so qhuav, txiav mus rau hauv daim. Txhua ntsev thiab kua txob thiab ntxiv cov tshuaj ntsuab (rosemary ce, fennel, thyme, coriander). Tawm mus rau las rau ib nrab ib teev.

Sov cov roj yias kib thiab ntses los ntawm ob tog, pre-yob nyob rau hauv hmoov. Pab nrog zaub, ib tug hlais cov txiv qaub thiab dill.

Pike cutlets: daim ntawv qhia

Burgers - yooj yim thiab qab pike. Khuav daim ntawv qhia: noj pike fillet - 300 grams, nceb - 40 g, dos - 40 g, zaub ntug hauv paus - 60 g hmoov - 40 g, iceberg zaub xas lav thiab Friese - 20 g, ntsev thiab kua txob - mus saj.

Dos ntxuav los ntawm lub husk, thiab chop. Carrots kuj yuav ntxuav thiab ntxuav, txiav mus rau hauv me me ntsuas los yog rings. Nceb ntxuav thiab txiav, ib yam nkaus thiab. Kis tau rau ntawm lub lauj kaub thiab Fry kom txog thaum Golden Hawj txawm dos nyob rau hauv ib tug zaub roj, ces txias.

Pike Burke: tshem tawm cov teev, lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, cov pob txha thiab entrails. Ua ke nrog cov txias zaub mince yog dhau los ntawm ib tug wringer ob zaug, ces las thiab kua txob. Zoo siv dawb kua txob. Lauj kaub tais diav los ntawm cov pike - ib tug tshuaj, uas yog txaus rau 4 loj loj los 6 me me meatballs.

Yob nyob rau hauv hmoov thiab kib nyob rau hauv ib tug rhuab frying lauj kaub nyob rau ob sab kom txog thaum nkig (5 feeb). Ces qhib lub preheated qhov cub thiab muab tso rau burgers - "taug kev", raws li lawv hais. Yog li ntawd lawv yuav tau txais ntau txawm tias qab thiab tus hluas. Koj yuav cia li ci khoom qab zib los steamed, nyob rau hauv raws li cov hom npaj multivarka. Pab nyob rau hauv ib lub phaj lined nrog lub zaub xas lav.