Kua txob thiab qhwv nyob rau hauv lub caij ntuj no: ib kauj ruam yog kauj ruam daim ntawv qhia cov duab

Yuav ua li cas tom tsev zoo dua spins? Qhib nyob rau hauv lub caij ntuj no lub hub nrog uas muaj ntxhiab zaub, kuv xav kom txaus siab ib feem ntawm lub sov thiab cov yeeb yuj lub caij ntuj sov. Niaj hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas ua noj kua txob thiab qhwv rau lub caij ntuj no.

Ib tug classic daim ntawv qhia

Cov khoom uas yuav tsum tau rau no zaub mov:

• tswb kua txob, zoo multi-kob - 5kg;
• zaub qhwv dawb - 2.5 kg;
• zaub ntug hauv paus nruab nrab - 5 pcs.;
• Qej - 5-7 cloves;
• vinegar - ib nrab ib liter;
• dej - 2.5 litres;
• Qab Zib - 45 g;
• Ntsev - 0.5 khob;
• ntshiv roj - 250 ml;
• Bay nplooj ntoos - 3-4 pc.

Qhov xaiv thiab ua zaub

Yuav pib tu zaymomsya kua txob. Yuav tsum ntxuav nws nyob rau hauv khiav dej thiab uberom insides (noob yuav muab tau yooj yim muab tshem tawm los ntawm nias nyob rau hauv lub soj caum rau hauv, thiab ces rub nws rov qab). Tom qab ntawd khob kua txob riam. Los ntawm cov seem viscera tshem muab yaug txhua kua txob nyob rau hauv cov dej siab.

Tam sim no peb npaj mus rau lub tej ntawm zaub qhwv. Nws yuav tsum tau cia li dawb. Zaub pob nrog ib tug greenish Hawj txawm yuav siv tsis tau rau lub hom phiaj no, thiaj li tsis lwj lub saj thiab xim ntawm cov workpiece.

Feem ntau cov zoo tagnrho kev xaiv ntawm dawb - lig lub caij nplooj zeeg los yog lub thawj hmo frosts. Nws yog thaum lub sij hawm lub sij hawm no zaub qhwv, them los ntawm te, loses nws bitterness.

Yog li ntawd, peb lub ntsiab muaj yog ntxuav tawm nyob rau hauv cov dej thiab shinkuem. Txiav raws li finely li sai tau. Carrots kuv, ntxuav thiab muab rau ib tug nruab nrab grater (zoo dua peb cov txiv kab ntxwv zaub txiav mus rau hauv me me ib daim hlab, li ntawd nws tsis poob nws pab zog). Qej purify thiab dhau los ntawm ib tug qij masher.

Yuav kom peb qhwv nrog kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no muab tawm qab, dawb yuav tsum tau kom huv si caws Mes Kas no ob txhais tes. Koj muaj peev xwm ces ntxiv carrots, qej thiab tag nrho yog kom huv si mixed.

Yog li ntawd, muab lub tswb kua txob thiab farshiruem npaj sib tov.

Blanshiruem

Tam sim no zaymomsya blanching. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav cov dej, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab tos kom txog thaum boiling. Lub sij hawm uas yuav tsum tau kom cov kua txob cov khoom ua si qhwv (rau lub caij ntuj no ntxawm yog ib tug ntau richer thiab tastier), ua tsawg elastic, tiam sis tsis mos. Qhov no yuav tseg tag nrho cov pab zog thiab saj ntawm zaub. 2-4 feeb yuav muaj txaus.

brine

Brine yuav tsum Boil hais tias kom muaj nuj nqis ntawm cov dej. Tom qab hais tias, ntxiv ntsev, posaharit, ntxiv sunflower roj, vinegar thiab Bay nplooj ntoos. Do. Yog hais tias koj nyiam zaub mov uas muaj ib tug Sweet saj, tus nqi ntawm cov qab zib muaj peev xwm muab tau ntau zog. Lub brine yuav tsum boil rau 2-3 feeb. Ces koj yuav pib seaming.

npaj rhawv zeb

Kua txob thiab qhwv nyob rau hauv lub caij ntuj no (cov zaub mov txawv yog muab nyob rau hauv no tsab xov xwm) yog pw xwb nyob rau hauv sterilized hub. Rau cov hom phiaj yuav siv tau ib tug microwave qhov cub (nyob rau hauv boiling dej ncuav peb bank teem lub sij hawm 2-3 feeb), nrog rau ob boiler lauj kaub thiab t. D. Npog yuav tsum tau sterilized. Lawv yuav tsum tau muab pov rau hauv lub lauj kaub ntawm boiling dej thiab tawm mus ua noj rau ib tug ob peb feeb.

seaming

Thaum sterilize rhawv zeb nrog hau yuav nteg nyias. Ces cov zaub yog watered thiab kuav los tiag brine. Npaj Peb kua txob thiab qhwv rau lub caij ntuj no!

Yuav kom khoom noj txom ncauj khaws cia raws li ntev li sai tau, nws yuav tsum rov yuav sterilized hub (30-40 feeb). Ces qhwv lawv nyob rau hauv ib tug sov so pam thiab sab laug nyob rau hauv hais tias txoj hauj kom txog rau thaum nws cools down.

Txaus siab rau qhob twist!

Lwm variant ntawm lub preform lub caij ntuj no zaub qhwv zaub xas lav

Yuav kom npaj ib tug nyias cov zaub qhwv rau lub caij ntuj no nrog kua txob, peb yuav xav tau cov khoom xyaw:

• zaub qhwv (tas dawb) - 1 kg;
• loj dos noob;
• zaub ntug hauv paus - 3 pcs.;
• coob Bulgarian kua txob liab - 6 pcs.;
• ntshiv roj - 100 ml;
• ntsev - 25 g;
• 7-9% vinegar - 2,5 kos duab. l.;
• qab zib - '60

Tau txais mus rau hauv cov kev npaj ntawm

Kua txob thiab qhwv nyob rau hauv lub caij ntuj no muaj peev xwm yuav siav ib tug me ntsis txawv. Yog li ntawd shinkuem qhwv li finely li sai tau. Yog hais tias ua tau, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los mus siv ib tug tshwj xeeb tsim los rau no cov khoom, tshwj xeeb tshaj yog yog hais cov kev npaj rau yob kua txob thiab qhwv rau lub caij ntuj no nyob rau hauv loj qhov ntau. Yog li ntawd, ntxuav lub carrots thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Dos finely tsuav. Kua txob zam los ntawm cov noob thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig.

Cov khoom xyaw tau tov los ntawm txhais tes. Rau cov filling muab ntsev, vinegar, piam thaj thiab butter. Sau coleslaw (nyob rau hauv lub caij ntuj no) nrog kua txob thiab tawm rau ob peb teev nyob rau hauv kev txiav txim los qhia rau ib tug zoo tais thiab soaked.

Koj muaj peev xwm ces nteg tawm nyob rau hauv lub tsev nyiaj. Yog hais tias cabbage thiab kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no muab kaw qhov ntim nrog hau yuav tsum tau sterilized. Yog hais tias koj xav mus saj lub nyias tam sim ntawd, lub kaw rhawv zeb yog muab tso rau fridge. Khaws cia no appetizer rau txog ib lub lim tiam.

Zaub pob nrog tswb kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Daim ntawv qhia nrog kav

Rau nws, peb yuav tsum tau:

• kua txob - 500 g;
• zaub qhwv dawb - 1 nruab nrab lub taub hau;
• loj dos;
• zaub ntug hauv paus - 300 g;
• kav hauv paus - 100 g;
• Zaub txhwb qaib - ib tug nqaj;
• ntshiv roj - 200 ml;
• ntsev - ½ tsp.;.
• 7-9% vinegar - 50 ml;
• qab zib - 3 h.; l.
• tswb kua txob.

Tau ua noj ua haus

Celery, carrots thiab huv si tus txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Zaub pob shinkuem li finely li sai tau thiab yog softened los ntawm txhais tes. Chop lub dos. Kua txob zam los ntawm cov noob thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig. Ntxiv lub tswb kua txob, qab zib, ntsev thiab sib tov txhua yam kom huv si.

Cov kaus poom nrog hau sterilize. Nyob rau hauv lub microwave qhov cub sov li sunflower roj (nws yuav tsum tsis txhob yuav kub) thiab pouring nws mus rau hauv ib lub taub ntim rau seaming. Tom ntej no decompose nyias thiab nruj nreem compacted nws. Npog nrog ib tug phuam thiab muab rau sawv ntsug rau txog ib teev. Yuav kom qhwv nrog paprika (nyob rau hauv lub caij ntuj no) sawv kom ntev li ntev li sai tau, yuav tsum tau sterilized hub rau 40 feeb thiab yob npog. Txaus siab rau koj noj mov!

Daim ntawv qhia zaub qhwv kua txob nrog rau qhov sib ntxiv ntawm zib ntab

Yuav ua li cas cov khoom peb yuav tau mus yuav los ua noj no tais? Ntawm no lawv muaj li no:

• qhwv - ib nrab;
• kua txob nruab nrab loj - 8 pcs.;
• loj dos - 2 pcs.;
• carrots nruab nrab - 2 pcs.;
• Qej - 5-6 cloves;
• zib ntab - 40 ml;
• zaub txhwb qaib - 1 Rev;
• ntsev - 20 g;
• kua txob, Lavrushka, mustard noob;
• dej - 1 liter;
• Qab Zib - 85 g;
• vinegar 7-9% - ib tug peb lub iav.

Tau txais mus rau hauv cov kev npaj ntawm

Kua txob yaug thiab huv si los ntawm lub sab hauv. Blanshiruem rau 2-4 feeb. Perez yuav tsum tsis txhob yuav ib yam nkaus thiab mos mos. Carrots txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, dos tsuav semicircles, shinkuem qhwv li finely li sai tau, cov qij dhau los ntawm masher qij, zaub txhwb qaib rvom. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov los ntawm txhais tes.

Farshiruem txias kua txob cov khoom ua si qhwv. Sterilize rhawv zeb, rhaub nyob rau hauv ib saucepan hau. Kis tau nyias nrog lub peev xwm, ntxiv mustard, kua txob, lavrushku. Muab kev muag zaub.

Nyob rau hauv lub meantime, npaj cov zib ntab marinade. Peb muab rhaub dej, ntxiv zib ntab, vinegar, piam thaj, ntsev. Tua lub qhov cub. Sau tau marinade kua txob cov khoom ua si qhwv (nyob rau hauv lub caij ntuj no). Sterilize rau 10 feeb thiab yob li. Peb yuav them sov daim pam thiab tawm nyob rau hauv no txoj hauj lwm kom txog thaum txias.

Zaub qhwv, kua txob, carrots. Nyias rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lws suav marinade

Yuav kom npaj no tais, koj yuav tsum mus yuav cov nram qab no cov khoom:

• zaub qhwv dawb - 3 kg;
• kua txob - 3 kg;
• kua txiv lws suav - 2 l;
• zaub ntug hauv paus 3 pcs.;
• zaub txhwb qaib - 2 beam;
• ntshiv roj - 400 ml;
• Qab Zib - 200 g;
• ntsev - 90 g;
• 7-9% vinegar - 150 ml.

Peb pib mus ua noj

Bulgarian kua txob ntxuav tawm nyob rau hauv cov dej thiab lim los ntawm lub noob. Zaub pob shinkuem li finely li sai tau, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab ntawm zaub ntug hauv paus, zaub txhwb qaib finely tsuav. Tov tag nrho cov khoom xyaw ntawm nws ob txhais tes, nias me ntsis cia cov zaub kua txiv. Lub caij nrog ntsev thiab tawm rau 35-45 feeb.

Lim kua txob farshiruem qhwv filling. Tam sim no peb npaj mus rau qhov kev npaj ntawm cov lws suav filling. Ua li no, siv sij hawm rau lub lauj kaub thiab ncuav lub kua txiv lws suav. Peb muab tso rau hauv lub qhov cub thiab tos kom txog thaum boiling, ntxiv cov roj, ntsev, vinegar thiab qab zib. Do thiab boil rau 25 feeb on tsawg tshav kub.

Sterilize rhawv zeb, rhaub nyob rau hauv ib saucepan hau. Nyias nteg nyob rau hauv ib lub taub ntim, ncuav lub lws suav sauce. Yob, npog nrog ib daim pam thiab tawm kom txog thaum txias.

xaus

Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias kua txob thiab qhwv nyob rau hauv lub caij ntuj no (cov zaub mov txawv peb tau kawm nyob rau hauv kom meej nyob rau hauv no tsab xov xwm) yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ntau txoj kev. Nws tag nrho cov nyob rau lub xum ntawm lub hostess thiab nws tsev neeg. Piv txwv li, hais tias koj hlub qab zib twist, ces kho tus nqi ntawm cov qab zib hais tias koj xav ntau qab ntsev, ces - ntsev. Raws li rau lub ntsim tais diav, koj yuav optionally ntxiv lub qej thiab liab kua txob. Yoog nyob rau hauv lub chav ua noj thiab raduyte lawv cov txheeb ze. Txaus siab rau koj noj mov!