Jam ua los ntawm apples nrog txiv qaub - qhov zoo tshaj plaws daim ntawv qhia

Jam - ib lub tais lub npe hu txij ancient sij hawm. Thaum txhua theem ntawm nws lub neej, nws muaj lub tib lub ntsiab lus: ib tug cua treat, tau tom qab thaum tshav kub kub kev kho mob. Niaj hnub no, nws yog nrov nyob rau hauv ntau lub teb chaws: piv txwv li, nyob rau hauv Fabkis nws yog hu ua "jam" nyob rau hauv lub UK - "Jam", thiab nyob rau hauv teb chaws Es Xias - "cue".

Recipes rau qab zib zaub mov, muaj ntau ntau yam, thiab lawv lub ntsiab txawv nyob rau hauv cov khoom xyaw siv. Raws li ib tug txoj cai, nws yog ib tug ntau yam ntawm txiv hmab txiv ntoo, txawm hais tias lawv muaj peev xwm yuav siv tau thiab berries, zaub thiab txawm nrog ib tug nruab nrab saj (taub zucchini).

Jam ua los ntawm apples nrog txiv qaub - ib tug zoo kawg nkaus ua ke nrog cov uas muab peb ib tug zoo pib ntawm txhua hnub, tom qab siv nws nyob rau hauv thaum sawv ntxov ua tshais, koj them koj tus kheej nrog lub zog rau ib tug ob peb teev ua ntej.

Qhov kawg ntawm lub caij ntuj sov yog yeej ib txwm cim los ntawm ib tug tseem ceeb sau hais tias peb tag nrho los ua kom nyob rau hauv lub stocks rau lub caij ntuj no. Cov feem nrov txoj kev uas yuav khaws cia zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yog cov kaus poom. Ntawm cov hoob kawm, thaum nws los txog rau qab zib teb, thawj qhov uas ua tawm kom siab yog jam - ib tug nyiam kho thaum yau! Tseeb, nyob rau hauv Soviet lub sij hawm, nws tsis yog li ntawd ib qho kev nplua mais ntawm cov khoom qab zib rau lub khw, li ntawd, peb leej niam ua tib zoo kuporili nyob rau hauv peb-liter hub ua txiv hmab txiv ntoo nrog qab zib.

Jam ua los ntawm apples nrog txiv qaub copes nrog lub luag hauj lwm ntawm ib tug neeg sab nraud phaj. Txawm li cas los, nws yuav ntse ntxiv rau qhob ncuav raws li txuj lom, cov khoom ua si pancakes los yog sam roj rau lawv porridge rau pluas tshais. Qhov no versatility muaj ua noj ua haus npaj los ntawm cov khoom no, vim hais tias nyob rau hauv lub caij ntuj no txias yog tej zaum thiaj li xav kom hloov! Jam ua los ntawm apples nrog txiv qaub muaj ib tug tshwj xeeb saj, muaj ib tug maj mam ntxoov ntxoo ntawm ib tug tivthaiv thiab ib tug kaj acidity ntawm lub thib ob - ib tug tiag tiag ua noj extravaganza!

Nyob rau hauv thiaj li yuav ua lub confectionary masterpiece noj nyob rau hauv 2 kg ntawm kua thiab qab zib 3 tug txiv qaub, ib nrab ib liter ntawm dej rau 1/2 teev. L. vanillin thiab 5 g ntawm cinnamon. Ntxuav thiab ntxuav lub txiv hmab txiv ntoo, nyem qhov kua txiv los ntawm cov citrus, thiab nws peel grate nyob rau nplua grater. Ncuav mus rau hauv ib tug tej dej lauj kaub, ntxiv mus rau nws lub qab zib thiab noj phoov. Ces txiav thiab peeled apples me me tiaj daim thiab reload lawv mus rau hauv lub resulting tov, tom qab uas hais txog ib nrab ib teev haus. Tom ntej no, ncuav nyob rau hauv lub ze li lawm tais txiv qaub kua txiv, nphoo nyob rau hauv qab rau txuj lom thiab grated tev, tuav hauv ib lub phaj rau 5 feeb. Rau ntawm no theem, nws yog ntshaw kom npog lub tais. Npaj-ua jam los ntawm apples nrog txiv qaub nteg on ib tug menyuam tsis taus lub tsev txhab nyiaj thiab kuporyat lub caij ntuj no.

Nyob rau hauv thaum ntxov thaum yau, peb yuav pom tau sai npaum li cas thiab yooj yim rau peb grandmothers tiv nrog ib tug lossis loj qoob loo nyob rau hauv lub lig lub caij ntuj sov. Nyob rau hauv qhov tseeb, tus tag nrho tsis pub leejtwg paub lus dag nyob rau hauv paub txog zaub mov txawv, uas yam sij hawm. Piv txwv li, ib tug ceev jam los ntawm apples, tab sis txwv tsis pub nws yog hu ua "Txoj kev lub rooj sib tham." Txiv hmab txiv ntoo yog txawm lig los plhws rau ib coarse grater, ncuav qab zib nyob rau hauv sib npaug zos proportions thiab tso cai rau sawv ntsug rau ob teev. Ces qhov no sib tov ntxiv cinnamon, crushed noob txiv los yog lwm yam ua ib feem rau saj thiab boiled rau tsib feeb thiab kaw nyob rau hauv ib tug pa yam. Tus ntawd yog nws!

Ua noj jam ntawm apples tsis noj ntau li ntau lub sij hawm raws li nws tej zaum yuav zoo li. Txawm li cas los, uas qhia me ntsis tswv yim, koj yuav tau txais kev tshwm sim hais tias tshaj nws tus kheej!