Cov yogurt yog txawv los ntawm qaub mis nyuj: calorie, pab zog thiab cov yam ntxwv

Khoom noj siv mis yog ib tug ntawm lub ntsiab Cheebtsam ntawm Lavxias teb sab cuisine, thiab feem ntau ntawm lawv - yogurt thiab fermented ci mis nyuj. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los, yogurt tau ua ntau nrov nyob rau hauv lwm lub teb chaws, tiam sis feem ntau nws tshwm sim txawv teb chaws txiv hmab txiv ntoo additives. Nyob rau hauv Russia thiab lwm yam yav tas los Soviet lub teb chaws, nws yog muag raws li ib tug natural khoom noj siv mis, tsis muaj ntxiv flavoring. Nyob rau hauv qhov tseeb, "tag nrho tej yam ntuj tso" yog ib qho tseem ceeb nam rau ntau Russians thaum muas cov khoom, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub xaiv ntawm cov mis nyuj, txawm hais tias yogurt nrog txiv hmab txiv ntoo flavors yog tseem nrov heev. Vim lub fact tias tag nrho ob qho ntawm cov saum toj no haus dej yog tshwj xeeb tshaj yog nrov, cov lus nug inevitably tshwm sim: Yuav ua li cas puas yogurt los ntawm qaub mis nyuj? Yuav ua li cas yog qhov txawv?

Yuav ua li cas yog cov dej qab zib?

Kefir zoo li ib tug ntoo khaub lig ntawm cov mis nyuj thiab kua mis nyeem qaub. Nws muaj ib tug tuab ntxhib los mos thiab me ntsis ntse saj. Ua siv kab mob haiv neeg rau fermented mis nyuj. Keeb kwm, cov neeg tau raug ua no nyob rau hauv lub tsev, tab sis hnub no feem ntau cov kev pab MUAS muag ua yogurt nyob rau hauv tsev muag khoom noj khw muag khoom noj.

Kefir qab qab li yogurt, tab sis nws yog softer. Lub saj ntawm cov khoom no yog tsawg mob, tab sis tseem ntse dua cov pa yogurt. Nyob rau hauv tas li ntawd, fermented ci mis nyuj muaj ib tug tus, niaj hnub ntxhib los mos. Raws li koj tau pom nyob rau hauv cov kev yees duab, yogurt yog dawb huv dawb, thiab fermented ci mis nyuj muaj ib tug xim av zas. Qhov no yog vim lub fact tias fermented ci mis nyuj - ib tug fermented ci mis nyuj. Cov khoom no muaj keeb kwm ua los ntawm ci fermented mis nyuj nyob rau hauv lub qhov cub los yog nws daj ntawm ib tug tsawg kub nyob rau hauv ib qhov cub rau ob peb teev. Ib zaug ntxiv, niaj hnub no, raws li ib tug txoj cai, cov kev pab tsuas yuav npaj txhij-fermented ci mis nyuj nyob rau hauv tsev muag khoom noj khw muag khoom noj.

Yog li, ob lub khoom - nws yog ib tug fermented mis nyuj nyob rau hauv ntau txoj kev. Nyob rau hauv thiaj li yuav to taub qhov txawv ntawm fermented ci mis nyuj, yogurt thiab kefir, nws yog tsim nyog los kawm txog cov thaj chaw ntawm txhua yam khoom nyob rau hauv kom meej.

Yuav ua li cas yog yogurt?

Kefir yog nplua nuj nyob rau hauv as-ham thiab probiotics thiab incredibly zoo rau kev zom thiab plab hnyuv noj qab haus huv. Muaj ntau soj ntsuam ntawm ntseeg hais tias nws yog tsis muaj mob thiab zoo hauj lwm lwm txoj rau yogurt. Muaj ntau ntau pab nta ntawm kefir, uas yog kev txhawb los ntawm kev tshawb fawb. Yuav kom to taub li cas kefir yog txawv los ntawm qaub mis nyuj, nws yog tsim nyog los kawm cov muaj pes tsawg leeg. Yuav ua li cas puas tau nws ua?

Tus thawj kefir - ib tug fermented haus feeb ua nrog nyuj los yog tshis mis nyuj. Nws yog tsim los ntawm kev ntxiv ib tug tshwj xeeb sib cav tswv yim rau cov mis nyuj. Txawm li cas los, qhov no yog tsis muaj teeb meem nyob rau hauv cov pa kev txiav txim zoo, tab sis ib tug kab lis kev cai ntawm cov poov xab thiab lactic acid cov kab mob uas zoo li zaub paj. Tsis pub dhau 24 teev los yog li lub kab mob muab thiab ferment qab zib nyob rau hauv cov mis nyuj, ua rau nws ib tug yogurt. Ces noob raug muab tshem tawm los ntawm cov kua thiab yuav siv tau dua.

Mis yogurt version tej zaum yuav ua los ntawm txiv maj phaub, Walnut qab zib mis nyuj los yog lwm yam kua. Txawm li cas los, lawv yuav tsis muaj tib lub tus nqi noj haus raws li mis nyuj haus, uas yog ib tug nplua nuj qhov chaw ntawm calcium, protein thiab cov vitamins ntawm pab pawg neeg B.

Lub probiotic nyhuv

Kefir - ib tug haib probiotic tshaj yogurt. Ib txhia micro-kab muaj nyob rau hauv nws, yuav muaj ib tug nyhuv lig rau kev kho mob thaum noj tsis tu ncua. Lub ntsiab nyhuv ntawm no - nws zoo plab zom mov, ceeb thawj tswj thiab kev puas hlwb kev noj qab nyob. Cov yogurt yog txawv los ntawm qaub mis nyuj thiab "Snowball", yog hais tias peb xav txog cov kev pab cuam kev zom?

Probiotics yuav pab restore qhov nqi koj tshuav ntawm kab lig nyob rau hauv lub plab. Uas yog vim li cas lawv yog zoo heev rau cov kev kho mob ntawm ntau cov ntaub ntawv ntawm raws plab. Muaj kuj yog ntau ntawm cov pov thawj uas probiotics thiab probiotic khoom yuav pab tau nyob rau hauv tag nrho cov teeb meem digestive. Qhov no muaj xws li chim siab plob tsis so tswj syndrome, ulcers tshwm sim los ntawm Helicobacter tus kab mob, thiab lwm tus neeg. Vim li no, yogurt yuav pab tau yog tias koj muaj teeb meem nrog digestion.

Yoghurt - nto moo tshaj plaws probiotic cov zaub mov nyob rau hauv lub ntiaj teb no, tab sis yogurt yog ib tug ntau npaum li cas haib qhov twg los. Nws noob muaj txog 30 hom ntawm cov kab mob thiab cov poov xab, uas ua rau nws ib tug heev haib probiotic. Lwm yam fermented khoom noj siv mis yog ua los ntawm ib tug ntau me me naj npawb ntawm cov hom thiab muaj cov tsis muaj poov xab, xws li "Daus" yog ib tug Soviet thiab Lavxias teb sab analogue ntawm yogurt.

Lwm yam pab tau zoo ntawm yogurt

Nyob rau hauv tas li ntawd, yogurt muaj hwj chim loj antibacterial thaj chaw - nws yog ntseeg hais tias ib co probiotics muaj nyob rau ntawd los tiv thaiv tiv thaiv kab mob. Piv txwv li, cim kab mob Lactobacillus kefiri, yog muaj xwb nyob rau hauv no haus dej. Kev tshawb fawb qhia tau tias cov probiotic tej zaum yuav inhibit txoj kev loj hlob ntawm ntau yam teeb meem kab mob xws li tus kab mob Salmonella, Helicobacter Pylori thiab E.coli. Qhov no yog ib tug ntawm cov yam ntxwv nta dua yogurt txawv los ntawm qaub mis nyuj.

Kefiran - lub hom carbohydrate tam sim no nyob rau hauv lub yogurt - kuj muaj antibacterial thaj chaw.

Lwm cov pov thawj tseeb yog tias yogurt yuav ua tau kom cov pob txha noj qab haus huv thiab txo cov kev pheej hmoo ntawm txha. Tus kab mob no yog tshwj xeeb tshaj yog ib qho ntawm cov poj niam laus thiab nws zoo heev tsub kom kev pheej hmoo ntawm cov pob txha lov. Kom ntseeg tau txaus calcium kom tsawg yog ib tug ntawm qhov zoo tshaj txoj kev los txhim kho cov pob txha muaj zog thiab kom lub kev vam meej ntawm txha.

Kefir yog npaj los ntawm fatty mis nyuj tsis yog tsuas yog ib qho zoo heev qhov chaw ntawm calcium, tab sis kuj vitamin K2. Qhov no as plays ib tug central luag hauj lwm nyob rau hauv lub metabolism ntawm calcium, thiab nws siv thiaj li muaj cov kev pheej hmoo ntawm cov pob txha lov los ntawm 81%.

Kefir tseem muaj txhawb rau kev tiv thaiv ntawm cancer. Nws yog lub npe hu hais tias cancer yog ib tug ua rau ploj tuag nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Tus kab mob no tshwm sim thaum muaj yog uncontrolled txoj kev loj hlob ntawm kev txawv txav hlwb nyob rau hauv lub cev thiab muaj ib tug mob. Nws yog ntseeg hais tias probiotics muaj nyob rau hauv fermented mis nyuj cov khoom uas inhibit lub pob loj hlob los ntawm kev txo lub tsim ntawm carcinogenic tebchaw, thiab kuj tsim kho lub cev.

Yuav ua li cas yog kefir?

Kefir - ib tug fermented mis nyuj cov khoom npaj rau lub hauv paus ntawm ci mis nyuj fermented nrog tus kab mob Streptococcus thermophilus lactic acid. Txij li thaum nws yog los ntawm tshav kub-kho cov mis nyuj, uas yog feem ntau yog sov so rau ib tug ntev lub sij hawm, nws muaj ib tug tan los yog cream xim thiab saj ntawm classic fermented. Qhov no haus dej tsis muaj dag colorants los yog stabilizers yog ntuj kiag li mis nyuj cov khoom.

Qhov no ryazhenka uniform. Yuav ua li cas yog txawv los ntawm fermented ci mis nyuj kefir? Tsis zoo li nws, nws yuav tsum tsis txhob muaj tej txhaws thiab gaseous, thiab yuav tsum tau muaj ib tug maj mam thiab qab ntxiag saj. Txawm li cas los, rau ntawm qhov chaw ntawm lub mis nyuj zaj duab xis tso cai. Nutrient ntsiab lus nyob rau hauv qaub mis nyuj yog ua tau zoo ib yam li cov ntsiab lus los ntawm nyob rau hauv cov mis nyuj, tab sis lawv yog zoo absorbed.

Pab zoo qaub mis nyuj

Nws yog assumed tias ryazhenka kuj sib txawv tshuaj qualities: ib khob ntawm cov dej haus muaj ib tug peb lub hlis twg ntawm lub cev txhua hnub yuav tsum tau rau calcium thiab 20 feem pua - phosphorus. Qaub mis nyuj protein nqis yooj yim dua tshaj cov mis nyuj.

Lub ntsiab qauv tshau rau kev txiav txim dab tsi yog txawv los ntawm lub mis nyuj qaub yogurt - nws yog ib feem ntawm ib tug fermenting neeg sawv cev. Lactic acid muaj nyob rau hauv lub caij nyoog kawg no, muab los noj mov, los txhim kho lub mob huam thiab ob lub raum. Ryazhenka tswj rov qab muaj nuj nqi ntawm lub plab, hnyuv, pancreas, kuj siv los kho gastritis. Nws muaj ib tug complex ntawm biologically active tshuaj (enzymes, free amino acids, tshuaj tua kab mob tshuaj) uas noog raws li ib tug tshwm sim ntawm cov kev ua ntawm lactic acid cov kab mob. Kefir yog noj qab nyob zoo rau cov neeg txom nyem nrog inflammatory kab mob ntawm lub siab, pancreas, tsib lub zais zis, cov hnyuv.

Haus kefir thiab qaub mis nyuj

Feem ntau cov neeg cia li haus dej haus kefir, fermented ci mis nyuj nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv no, tab sis koj muaj peev xwm siv lawv nyob rau hauv lwm txoj kev. Lawv sib tov zoo nrog cov tshiab los yog qhuav txiv hmab txiv ntoo thiab neeg rau, thiab yog tagnrho es tsis txhob ntawm cov mis nyuj nrog muesli thiab granola, thiab oatmeal. Yuav ua li cas mus xaiv - yogurt los yog fermented ci mis nyuj - nyob rau tus kheej nyiam.

Ib txhia hais lus cam uas fermented ci mis nyuj muaj peev xwm yuav siv tau raws li ib tug kev hloov rau buttermilk thaum ua noj ua haus pancakes, tab sis qhov no thaum lawv tseem yog tsis yog ib qho kev pib xyaum ua. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, pancakes thiab hash browns rau kefir kev kuaj ntawd yog ib qho phaj.

Kefir kuj yog siv rau niaj hom phiaj. Piv txwv li, yuav ua rau daim tawv nqaij softer, nws yog tsim nyog los ntxiv ib tug liter ntawm qaub mis nyuj nyob rau hauv da dej dej. Cov tawv nqaij yuav saib zoo tom qab noj ib da dej rau 15 feeb. Yog hais tias qhov kev kho no yog pheej rov qab ua tsis tu ncua rau ib lub hlis, koj yuav txaus siab rau ib tug ntev-ntev nyhuv. Thaum twg koj siv cov khoom no, nco ntsoov tias yog dab tsi tshiab fermented ci mis nyuj, ces nws yog curative. Qhov no yog piav los ntawm lub fact tias nws yog ib tug tshiab haus dej muaj lub siab tshaj plaws pab nyob lactic acid cov kab mob.

Fermented ci mis nyuj thiab kua mis nyeem qaub: calorie ntau ntau

Cov yogurt yog txawv los ntawm qaub mis nyuj? Yog hais tias koj sib piv cov calorie khoom noj, koj yuav pom tias nyob rau hauv Ryazhenka 66,00 kcal, thaum nyob rau hauv yogurt - tsuas yog 41,00 calorie ntau ntau ib 100 grams. Yog li, rau cov Watchers follower xaiv yog cuab kev. Txawm li cas los, nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub caloric cov ntsiab lus ntawm cov khoom, nws yog ib qho tseem ceeb yuav tsum paub thiab lawv lwm yam ntxwv. Mus ua ib tug siv tau kev sib piv, koj yuav tsum them sai sai mus rau lub ntsiab lus ntawm cov protein, cov nqi ntawm carbohydrates, thiab tseem ceeb tshaj, muaj cov rog nyob rau hauv ob qho tib si khoom noj siv mis.

Rog qaub mis nyuj thiab kua mis nyeem qaub

Qhov txawv ntawm yogurt thiab fermented ci mis nyuj nyob rau hauv kev sib raug zoo rau lawv calorie cov ntsiab lus tej zaum yuav tsis yeej ib txwm yuav tus txiav txim tau. Nws yog tsim nyog los saib mus rau lwm qhov chaw. Yog li ntawd, muaj ntau ntau yam misconceptions txog nqaijrog thiab lawv cov teebmeem rau lub cev. Kefir muaj 3,60 grams rog, thaum lub sij hawm yogurt - 0,93 grams. Ntawm no, ib txhia yog nyeem nqaijrog thiab trans-rog (uas muaj teeb meem rau kev noj qab nyob), thiab tus so ntawm tus nqi - mono- thiab polyunsaturated (pab tau thiab txawm tsim nyog).

Muab no sib cais, ryazhenka muaj 2.40 grams ntawm cov roj nyeem, yogurt - 0,66 gram. Tus nqi ntawm cov trans roj yogurt yog 0,04 grams. Ob leeg nyeem thiab trans rog yog tsis zoo thiab yuav tsum tau zam raws li lawv ua rau kom cov kev pheej hmoo ntawm coronary mob plawv. Hais txog pab Cheebtsam ntawm no hom, kefir muaj 0,31 grams ntawm monounsaturated roj thiab polyunsaturated 0.05 grams.

Tus nqi ntawm cov carbohydrates

Carbohydrates pom tau hais tias qhov tseem ceeb ntawm lub zog hauv lub cev. Raws li nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm lub calorie ryazhenka muaj ntau carbohydrates - 4,80 grams, yogurt - 4,48 gram. Cov tshuaj pab nyob rau hauv kev tswj ib tug noj qab nyob zoo digestive system. Carbohydrates nyob rau hauv qaub mis nyuj thiab kua mis nyeem qaub yuav tsum tau muab faib ua ob yam, fiber thiab qab zib. Nyob rau hauv ob qho tib si khoom noj siv mis tsuas muaj ib tug thib ob. Feem ntau postprandial lub cev lov cia rau khoom noj khoom haus fiber, piam thaj thiab starch, tab sis lub fiber nyob rau hauv qaub mis nyuj thiab kua mis nyeem qaub tsis tuaj kiag li.

Raws li cov saum toj no, nws yog ib qhov nyuaj rau kos lub xaus li qhov tseem ceeb - yogurt los yog fermented ci mis nyuj, thiab yog vim li cas. Nyob rau hauv ib tes, yogurt muaj tsawg calorie ntau ntau thiab muaj roj, li ntawd nws yog preferable rau cov neeg uas saib lawv hnyav. Nyob rau hauv lwm yam - fermented ci mis nyuj muaj ib tug tshwj xeeb tshuaj nyob tus yeees, uas nws siv yog cuab kev rau kev kho mob.