Ci nyob rau hauv lub qhov cub rau trout nyob rau hauv ntawv ci kiag li thiab steaks

Gourmets tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no tau ntev lawm sib cav tswv yim hais txog dab tsi qab ntses siav tag nrho los yog pre-txiav mus rau hauv daim. Ntawm no yog peb qhia los tuav ib tug me me sib ntaus thiab xyuas seb yog dab tsi lawv nyiam. Ua li no, ci nyob rau hauv lub qhov cub rau trout nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv ob txoj kev: npaj tag nrho cov ntses thiab cov steaks los ntawm nws. Yuav ua li cas tais yuav zoo dua daws los ntawm ib tug neeg sab nraud txiav txim - cov uas peb hlub, leej twg yuav sim cov tais diav.

Zaj sawv trout ci nyob rau hauv ntawv ci

cov khoom xyaw:

• 2 zaj sawv trout;

• 2 tbsp. l. txiv roj roj;

• Rev ntawm cov zaub txhwb qaib;

• txiv qaub;

• ntsev;

• av kua txob.

npaj ntses

Yog li ntawd niaj hnub no ci trout nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci. Qhov no ua ntej ntev, peb tseem peb tuaj, thiab pib peb ua noj sib txeeb nrog ntses tu. Tshem tawm cov fins, gills, lub taub hau, eviscerated cev. Kom meej meej yaug nrog khiav dej thiab obsushivayut phuam da dej. Nyob rau hauv lub ntses ua ib qho kev incision.

marinade

Txiv qaub kuv, txiav lengthwise rau hauv ob halves, thiab faib lawv txhua txhua tus mus rau hauv nyias slices ntawm 3 hli thickness. 4-5 slices ntawm lub resulting cia li muab cov kua txiv thiab sib tov nws nrog tus txiv roj roj, ntxiv mus saj av kua txob thiab ntsev. Siav marinade muab cev trout sab nraum thiab sab hauv.

"Stuffing"

Ib tug Rev ntawm zaub txhwb qaib yaug nrog dej, obsushivayut thiab tsuav hauv me me pieces. Nashpigovyvaem ntsuab trout sab hauv. Hlais slices ntawm txiv qaub tso rau hauv lub slot, yav tas los ua nyob rau hauv lub cev ntawm lub ntses.

ci

Ua tib zoo qhwv txhua trout nyob rau hauv ntawv ci li hais tias cov sab hauv yog ib tug me ntsis ntawm qhov chaw. Peb muab cov ntses nyob rau hauv ib daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ci nyob rau hauv qhov cub trout nyob rau hauv ntawv ci txog ib nrab ib teev nyob rau hauv 180 degrees. Nyob rau hauv lub tsib feeb ua ntej lub nqa tus muab thiab muab ib tug me ntsis ntawm kib ntses. Ua hauj lwm rau zaub mov mus rau lub rooj, tsis tshem cov ntawv ci, tiam sis tsuas yog maj mam twirled nws nyob ib ncig ntawm cov npoo. Garnish txig haum zaub, steamed.

Steaks ntawm trout ci nyob rau hauv ntawv ci

cov khoom xyaw:

• 2 steak trout;

• dill thiab zaub txhwb qaib (qhuav);

• seasoning rau ntses;

• allspice av;

• ntsev (zoo dua siv lub hiav txwv).

npaj ntses

Peb pib ua noj ua haus peb steaks rau lawv kev kho mob: tej daim kom huv si rinsed nrog dej thiab obsushivayut napkins. Tshiav ib tug sib tov ntawm kua txob thiab ntsev (nrog rau cov tom kawg sawv yuav tsum tau ntau ceev faj, raws li seasoning rau ntses kuj muaj nyob). Peb muab steaks on tus ntawv ci chaw (rau txhua daim - ib daim ntawv), nphoo qhuav tshuaj ntsuab thiab ib tug tshwj xeeb seasoning.

Qhwv nyob rau hauv ntawv ci

Yog li ntawd peb muab tso rau lub steaks on tus ntawv ci chaw, thiab nws cov nplooj ntawv yuav tsum muaj loj txaus (nyob ntawm no lub hauv paus ntsiab lus tej hauj lwm: ntau yog zoo dua tsawg dua). ntawv ci daim ntawv tais rau hauv ib nrab, lawv uncovered ib daim ntawm ntses, thiab, ntxiab txuas npoo nyob rau txhua sab ntawm lawv nruj nreem kuav los tiag raj ntawm qhov chaw.

ci

Cov uas ua convolution pw rau ib daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ci nyob rau hauv qhov cub trout ntawv ci 20-25 feeb ntawm 200 degrees. Tiav lawm steaks kis rau ib qho tais, zoo nkauj tig rau sab saum toj hau li hais tias cov uas ua kua txiv yog tsis sawv, hnav khaub ncaws nrog koj nyiam ntses, Yog hais tias qhov kev kawm.