Zaub pob nyob rau hauv Mexican - lub ntau yam ntawm cov zaub mov txawv

Qhov no zaub yog siav nyob rau hauv ntau txoj kev. Ib tug ntawm lawv - zaub qhwv Mexican. Tab sis qhov no lub npe implies ob peb ua noj ua haus kev xaiv, uas tej zaum yuav txawv ho los ntawm txhua lwm yam. Yog li ntawd, peb xav txog ib tug xov tooj ntawm txoj kev, los ntawm uas koj muaj peev xwm xaiv. Raws li txoj ntsiab cai no, npaj zaub qhwv, ntxiv rau koj cov khoom xyaw. Tus thawj daim ntawv qhia yog yooj yim kom paub qhov txawv ntawm no ntau yam, tab sis nws yog tsis tsim nyog.

Txiv neej daim ntawv qhia

Muaj tseeb no tais zoo li cov txiv neej li zaub qhwv Mexican - nws yog ib tug zoo khoom noj txom ncauj. Siv qhov nruab nrab nqi ntawm cov zaub (zaub qhwv tuab). Luaj lub tib rab diav rawg los ntawm cov lingering nplooj thiab txiav mus rau hauv 8 daim. Tshem tawm cov soj caum. Muab daim nyob rau hauv ib lub tais ntawm zaub qhwv rau pickling (dua li enameled). 3 kilograms ntawm cov khoom yuav tsum tau peb nruab nrab carrots thiab ib lub taub hau ntawm qej. Carrots thiab dos ntxuav thiab txiav loj heev. Caij nplooj zeeg pw tsaug zog nrog rau qhov no sib tov ntawm cabbage thiab ncuav lub marinade. Marinade coj 1.5 ntsev thiab yeem ntawm qab zib rau ib liter ntawm dej. Peb muab pickles nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Zaub qhwv, marinated nyob rau hauv Mexican, yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ob hnub. Kom ceev li lub ua noj ua haus cov txheej txheem, nws yuav ua tau ntau finely chop.

"Cole Slaw" nrog zaub txhwb

Qhov no yog lwm lub tais uas yog npaj los ntawm lub hais tias zaub. Ua li no, siv sij hawm ib nrab ib lub taub hau ntawm zaub qhwv, peb nruab nrab carrots, ib tug peb lub hlis twg khob ntawm mov vinegar, ob dia ntawm txiv roj roj, ib-feem-peb khob ntawm av coriander thiab ntsev. Zaub pob nyob rau hauv no daim ntawv qhia, nws yog tsim nyog los tsuav heev finely, thiab carrots tev thiab grate. Peb muab tawm cov khoom xyaw ob nyob rau hauv ib tug colander thiab muab nyob rau hauv cov dej khov dej. Qhov no yuav tso cai rau cov zaub yuav tsum tau ntau crisp. Ces koj yuav tsum qhia rau cov kua ntws tawm. Nyob rau hauv lub meantime, koj yuav npaj tau cov filling. Tov vinegar thiab cov roj, ntxiv zaub txhwb. Ntsev mus saj. Tam sim no ncuav no sib tov ntawm zaub qhwv thiab muab nws ib tug me ntsis brew. Zaub pob nyob rau Mexican puv crispy thiab mob pesnrab ntsim, nrog aroma ntawm zaub txhwb.

Zaub pob rau lub caij ntuj no

Zaub pob yog npaj Mexican yog tseem heev yooj yim rau lub caij ntuj no. Ua li no, txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me zaub tej daim. Tsib-liter hub salting xav tau ob litres ntawm cov dej, 100 grams ntawm Kua ntoo vinegar (9%), 4 loj yeem ntawm ntsev, peb dia suab thaj, 100 grams ntawm zaub, fennel noob roj, zaub, carrots thiab qej. Zaub huv si thiab txiav: carrots nyias cubes, cov qij thiab cov tshiab tshuaj ntsuab shred. Tam sim no nteg tawm cabbage thiab lwm yam khoom xyaw rau hauv khaubncaws sab nraud povtseg nyob rau hauv cov rhawv zeb. Tom ntej no, npaj lub sau. Ua li no, muab tso rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv qhov hluav taws kub thiab ncuav dej. Ntxiv ntsev, piam thaj, zaub roj, sypem fennel noob. Thaum kawg yog peb ncuav vinegar. Sau cov rhawv zeb nrog marinated qhwv thiab kaw lawv cov hau. Yog hais tias koj xav mus Tais nws yog npaj txhij sai li sai tau, ces ncuav rau hauv lub marinade cov khoom xyaw txias down thiab tawm hauv lub chav tsev. Ob hnub tom qab cabbage yuav npaj txhij Mexican. Muab nws nyob rau hauv ib hub thiab muab khaws cia nyob rau hauv tub yees. Qhov no dib qaub yuav ua sharper. Ua li no, ntxiv kua kub kua txob. Yog hais tias tsis tshiab, ces sypem av. Tus nqi yog nyob ntawm seb ntsim qhwv koj xav tau. Ib txhia ntxiv cov khoom xyaw (txuj lom thiab tshuaj ntsuab) yog tseem tsis tau redundant. Nws yog ib txwm tau mus ua lub tais ntau nplua nuj thiab flavorful.