Yuav ua li cas yog cov feem ntau kub kua txob?

Muaj coob tus neeg uas xav cov hlawv txuj lom, sib cav txog dab tsi yog qhov tseem kub kua txob? Ntawm ntau yam ntawm cov tsiaj ntawm no zaub yog pom tias yuav ua tau lub feem ntau tseem ceeb heev nyob rau hauv lub ntiaj teb no liab kua txob kua (nyob rau hauv lwm yam lus - cayenne). Qhov no lub npe yog feem ntau thov rau tag nrho cov ntau ntau yam ntawm liab kub kua txob. Yog li ntawd lawv yog distinguished los ntawm qhov nruab nrab thiab slabozhguchimi kua txob. Lub sharpness ntawm kua yog txiav txim los ntawm ib tug tshwj xeeb Scoville. Nws yog tsim nyob rau hauv raws li nrog lub xub ntiag ntawm capsaicin kua txob - hlawv tshuaj.

Nyob rau hauv ntau lub teb chaws, ntaub ntawv nkaus li los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm uas lub keenest kua txob tso zis. Vim hais tias ntawm qhov tseeb lus attracts tshwj xeeb cov xim lub nram qab no ntaub ntawv.

1. Nyob rau hauv 2011, cov kws txawj ntawm lub Mexican State University, nyob rau hauv New Mexico, tshaj tawm tias feem ntau cov kub kua txob rau lub ntiaj teb - Trinidad Morugo Roob ris teb. Kws txawj pom tias cov sharpness ntawm kua txob loj ntawm ib tug pob golf yog loj tshaj 1.2 MU Scoville thiab pungency tej lub sij hawm ntau tshaj li 2 MU Qhov no kua txob loj hlob nyob rau hauv hais txog. Trinidad, nyob rau hauv lub hiav txwv Caribbean nyob rau hauv 2011 tau cim los ntawm cov Guinness Phau Ntawv Cov Ntaub Ntawv raws li cov feem ntau kub kua txob rau lub ntiaj teb. Nrog nws loj hlob yuav tsum hnav khaub ncaws tiv thaiv thiab qhov ncauj. Qhov no kua txob yog suab tsis haum rau tib neeg noj. Nws yog siv nyob rau hauv qhov siv thiab ua cov xim tsev, uas pleev xim lub bottoms ntawm ships, li no tiv thaiv cov build-up rau lawv shellfish. Cia li kua txob yog siv raws li ib tug tub lim kua txob tsuag. Nws yog ib feem ntawm tsim kua muag roj.

Qhov no surpassed lub yav dhau los cov ntaub ntawv yas dhos kua txob Bhut Jolokia (Lub rooj muag zaub dzholokia), uas yog nyob rau hauv Phau Ntawv Cov Ntaub Ntawv nyob rau hauv 2007. Los ntawm txoj kev, lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov qub ntaub ntawv yas dhos siv rau zus tau tej cov tshwj xeeb tes grenades. Qhov no kua txob yog ib tug natural hybrid, uas hlob yuav luag txhua qhov txhia chaw nyob rau hauv Bangladesh thiab surrounding lub xeev ntawm Is Nrias teb.

2. Tsis ntev los no, ib pab pawg neeg ntawm Australian zaum coj txoj kev uas lawv xav hais tias, feem ntau kub kua txob, lub loj hlob thiab ua cov uas yog tsim nyog los siv tiv thaiv cov khaub ncaws, zoo ib yam li cov tshuaj tiv thaiv suits. Thaum sau qoob ntawm no zaub nyob rau hauv ntau neeg ua hauj lwm peb cai hallucinations uas tshwm sim los cov ntaub ntawv uas originating los ntawm cov nroj tsuag. Qhov no kua txob yog muaj npe Trinidad Scorpio Buteh, uas qhia tau hais tias nws yog ib tug txheeb ze ze ntawm lub Mexican tau zus ib. Nws txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv 2.5 cm ntev muab lub txiaj ntsim ntawm 1.5 MU Scoville. Lub Australians coj ntawm ntau yam hwj txob, uas lawv tau yav tas los xam tau tias yog cov ntaub ntawv - Noga Viper, uas muaj cov ntaub ntawv nyob rau hauv 1,38 MU Scoville.

3. Lwm tus neeg sib tw rau lub npe ntawm kub kua txob yog muab tau los nyob rau hauv ces tsi "Infinity". Vyvevshy nws breeder cav hais tias tus tshiab ntau yam yog superior rau tag nrho cov paub ntau yam ntawm cov sharpest kua. Qhov no kua txob yog tau los ntawm hla ob peb feem ntau pungent ntau ntau yam. Nws yuav siv tsis tau nyob rau hauv cov zaub mov.

Tag nrho cov saum toj no kua txob thiaj li mob uas Scoville saum toj no lawv tsuas yog kua txob tsuag, raws li zoo raws li nws tus kheej ntshiab capsaicin.

Lub ntiaj teb no tseem yog ib qho kev tu ncua sib cav tswv yim hais txog dab tsi qhov zoo tshaj plaws kub ntses? Ntawm cov ntau kub kua ntsw ib yam ntawm cov feem ntau pressing yog tus ntses "Tabasco» (TABASCO). Qhov no ntses yog ua nyob rau hauv 5 hom muaj ntau tastes thiab sharpness ntsuas nyob rau hauv Scoville:

1. Qhov yooj yim (600-1200 Skov.) - Tabasco Ntsuab (Green), muaj ib tug me ntsis qaub saj (ua los ntawm kua txob Xalapa, vinegar, dej, pob kws starch, ntsev, preservatives).

2. Sauce Tabasco Garli kua txob (1200-1800 Skov.) Xa mus rau li cov qij (npaj los ntawm peb ntau yam ntawm liab kua txob, vinegar, qij, dej, ntsev).

3. Cov ntses Tabasco Chipotl kua txob (1500-2500 Skov.) - ib qho ntawm lub ntiaj teb no lub feem ntau qab kua ntsw (ua los ntawm smoked chipotle kua txob, distilled vinegar, qhuav cov qij thiab cov dos, dej, ntsev, txuj lom, proprietary blend "Tabasco").

4. Tabasco kua txob Sauce (2500-5000 Skov.) - tus hlob thiab feem ntau nrov ntses (ua los ntawm kua txob, distilled vinegar, ntsev, kua txob).

5. Qhov tseem mob - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Nws nyuab daim ntawv qhia (ua los ntawm kua txob Abanero, vinegar, pas nrig qab zib, ntses Tabasco, txiv nkhaus taw sis plawv hniav, ntsev, txiv quav miv, papaya, txiv tsawb, txiv lws suav, qhuav cov qij thiab cov dos, txuj lom, Tabasco kua txob).