Yuav ua li cas mus ua noj ib tug qab las txiv lws suav

Tej zaum rau ib tug neeg yuav tsum tau ceeb uas tsis muaj tsuas salted dib, tab sis kuj cov txiv lws suav.

Mus ua noj no zoo kawg nkaus lub tais, koj yuav tsum coj ib tug kilo ntawm tshiab txiv lws suav, 15 g suab thaj, 120 grams ntsev, 0.5 st. vinegar, mustard noob, ib tug ob peb nplooj ntawm currants thiab ob zaug hauv lub lws suav nplooj, zaub txhwb qaib hauv paus, plaub sprigs ntawm dill, ib lub taub hau ntawm qej, 5 taum mog ntawm dub kua txob, ib ob peb ntawm gvozdichek thiab ib tug pinch ntawm paprika. Txiv lws suav ntxuav nyob rau hauv txhua rear incision thiab raug thawb los ntawm nws peeled qej clove. Tso lawv nyob rau hauv ib tug peb-liter hub, txuj lom tusyees paving. Muab tso rau hauv hluav taws kub txog 1.5 litres ntawm cov dej twb ntxiv mus rau hauv nws ntsev, piam thaj, vinegar thiab rhuab mus txog rau thaum lawv yog kiag li yaj. Ncuav kub brine txiv lws suav, npog nrog ib tug hau thiab xa nyob rau hauv lub tub yees dhau ib hmo rau koj tsau. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov ntawm las txiv lws suav yuav npaj txhij. Nrog nws cov abundance ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab lawv tau heev uas muaj ntxhiab.

Qab las txiv lws suav

Lawv npaj heev, tab sis tsis yog li ntawd ceev ceev. Thaum lub peb-liter hub coj ib tug loj dos, peb qej cloves, ib tug tswb kua txob, ib ob peb teaspoons ntawm qab zib thiab 2 loj yeem ntawm ntsev, lavrushku, zaub thiab ib lub teb txiv lws suav (yuav ua tau ntau yog hais tias nws los tawm). Txiv lws suav yog muab tso rau hauv ib lub thawv, niaj hnub paving cov txuj lom, cov ntxuav zaub ntsuab thiab qab zib kua txob, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Cov dej sov iav diluted nrog ntsev thiab suab thaj, lub resulting brine yog poured mus rau hauv lub thawv. Topped li nrog zoo tib yam dej nyob chav tsev kub rau lub caj dab, cover hau thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias. Txiv lws suav yuav tsum tau npaj txhij nyob rau hauv peb hnub, thiab nyob rau hauv lwm 4 - ua qab ntsev.

Cov neeg uas tsis xav tos ib tug ob peb hnub kom txog rau thaum cov zaub kom huv si soaked, salted txiv lws suav muaj peev xwm ua noj ceev ceev khoom noj khoom haus nyob rau hauv cov nram qab no daim ntawv qhia.

Kaum muaj zog, siav txiv lws suav twb ntxuav thiab muab tshem tawm los ntawm txhua ntsis txog ib tug centimeter rau hauv qhov siab. Ib tug me nyuam diav ntawm sis plawv hniav txiav txim siab so tso rau hauv lub ntxuav clove ntawm qej, ib tug me ntsis ntsev, tws tshuaj ntsuab ntawm basil, zaub txhwb qaib thiab dill (cia li ib tug de). Cover txuj lom bottomed txiav thiab pawg lub txiv lws suav nyob rau hauv ib lub lauj kaub nyob rau hauv ob peb kab. Sab saum toj muab phaj crush load thiab muab tso rau hauv ib lub tub yees prosalivatsya. Tom qab 8 teev las txiv lws suav muaj peev xwm sim.

Lwm daim ntawv qhia rau no qab noj khoom txom ncauj.

Yuav tsum tau rau daim ntawv 4 thiab currants txiv ntoo qab zib, thiab ib tug me me lub taub hau ntawm qej noob, kaum taum mog dub kua txob, dill sprig kua txob ntsuab thiab ib tug me me ntse. Tshuaj ntxuav, ntxuav cov qij, tag nrho cov tais mus rau hauv ib tug peb-liter iav hub, paving uniformly ntawm txiv lws suav. Cov sau thawv ncuav kub brine. Nws yog npaj raws li nram no: yaj nyob rau hauv ib tug liter ntawm boiling dej rau ib diav ntawm qab zib thiab ob dia ntawm ntsev. Yog hais tias tsim nyog, sab saum toj mus nrog boiled dej rau sau lub thawv mus rau lub brim, muab zaub nyob rau hauv lub tub yees.

Ntsim las txiv lws suav

Mus ua noj rau lawv, koj yuav tsum coj ib tug me me paus ntawm dib qaub, ib tug kilo ntawm siav soob khib nyiab, ib tug me me plhaub taum pauv ntawm kub kua txob, peb qej cloves thiab 1.5 dia ntsev. Qej cloves ntawm lub husk ntxuav thiab txiav hauv ib nrab. Txiv lws suav yog ntxuav, ntsev yog yaj nyob rau hauv 0.5 liv ntawm dej, lim dib qaub paus thiab txiav mus rau hauv 4 qhov chaw. Nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub yog muab tso rau ib tug txheej ntawm txiv lws suav, sab saum toj - ib nrab kua txob, cov qij thiab cov dib qaub. Mam li rov, txiv lws suav thiab seasoning dua. Ncuav rau hauv lub sov brine, npog nrog ib tug phaj, uas muab tso rau load, thiab xa nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau cia. Npaj kom txhij los noj cov txiv lws suav yuav ua tau ib hnub.

Khaws sov las txiv lws suav yuav tsis muaj ntau tshaj li ob hnub, los yog tej zaum lawv yuav pib mus rau ferment. Kom tsis txhob no, nyob rau hauv ib hub los yog lub lauj kaub koj yuav muab tso rau ib tug me ntsis mustard noob, uas yuav tiv thaiv tau cov kev muab siab kho fermentation.