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Txiv roj roj - nkauj xwb tus txiv roj
Hazelnut thiab txiv laum huab xeeb, paj noob hlis thiab taub dag noob, txiv thiab noob hnav, mustard thiab pob kws thiab tau ib tug xov tooj ntawm txawv roj tau kawm paub ua neeg. Zoo tej pob txha ntawm txhua nroj tsuag thiab txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav faib cov roj.
Tab sis tsis yog txhua txhua hom neeg siv lawv rau ua noj ua haus, rau lam los kom hniav zoo nkauj hom phiaj. Tej zaum qhov no yog vim ignorance ntawm tag nrho cov qualities ntawm cov roj los sis nyiaj txiag inaccessibility. Muaj ntau roj yog muab rho tawm los ntawm cov nroj tsuag ntawm txawv txiv hmab txiv ntoo, unprecedented thiab coj txawv txawv rau peb.
Nyob rau hauv Russia, lub ntsiab oilseed qoob loo yog paj noob hlis. Thiab nyob rau hauv tim Nkij teb chaws, Spain thiab ltalis cov khoom yog muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv ntseej tsob ntoo.
Qhov zoo tshaj plaws txiv roj roj
Thaum tus thawj txoj hauj lwm ntawm lub chaw tso dej tawm lately Txiv roj roj. Nws yog tsim los ntawm siav tau cov txiv ntseej, uas yog nyob rau hauv yav qab teb teb chaws Europe siav nyob rau hauv Kaum ib hlis, thiab los ntawm Cuaj hlis mus rau Kaum Ob Hlis, lub ntsiab sau yog ua nyob rau hauv ltalis thiab sab qab teb ntawm Fabkis. Crude nkauj xwb tus txiv roj yog muab rho tawm los ntawm lub fleshy ib feem ntawm lub txiv hmab txiv ntoo yog txias pressed (nias).
Nws yog ib qhov khoom tom qab thawj zaug extraction yog hu ua "txiv roj roj". Nws yog fwj xwb nyob rau hauv cov iav fwj los yog hlau kanistrochki thiab muaj ib tug inscription rau ntawm daim ntawv lo: ntxiv vergine txiv roj roj - nkauj xwb (unrefined) txiv chav kawm ntawv "ntxiv tau" roj.
Lub Russians kawm txog lub hav zoov ntawm txiv roj roj txawm thaum lub sij hawm "Fabkis boom" nyob rau hauv lub XVIII caug xyoo. Ces tus txiv roj roj tauj los ntawm lub yav qab teb Fabkis xeev ntawm Provence thiab muaj zoo heev zoo, paub soj ntsuam cov Lavxias teb sab tse. Yog li ntawd, txiv roj roj - ib tug high-zoo zaub roj. Nws yog cais los ntawm tus mob khaub thuas pressing ntawm lub txiv hmab txiv ntoo mature txiv ntoo.
State Standard (GOST) zaub roj los ntawm cov txiv ntseej muaj. Nws los txog rau peb lub teb chaws los ntawm cov kev specifications (TU), uas yog tsim los ntawm lub chaw tsim tshuaj paus.
Yuav ua li cas yog cov roj?
Qhia nyob tus yeees ntawm cov zaub roj los ntawm ib tug ntau yam ntawm noob, txiv hmab txiv ntoo thiab noob yuav ua tau nyob rau hauv lub rooj hauv qab no:
hom ntawm cov roj | xim | linoleic acid (Omega-6) | linolenic acid (Omega-3) | oleic acid (Omega-9) | noo fatty acid |
Txiv (txiv) roj | golden daj | 15% | tsis muaj | 81% | 13% |
flaxseed | Los ntawm daj rau daj | 15-30% | 44-61% | 13-29% | 9-11% |
paj noob hlis | Golden daj | 46-62% | Mus txog rau 1% | 24-40% | 12% |
pob kws | Los ntawm daj rau daj | 48-56% | tsis muaj | 30-49% | 10-14% |
soybean | Los ntawm lub teeb daj los tsaus nti daj | 51-57% | 3-6% | 23-29% | 12-14% |
xibtes | Los ntawm tsaus daj rau tsaus liab | 10% | tsis muaj | 40% | 50% |
txiv laum huab xeeb | Los ntawm tsis muaj kob rau reddish-xim av | 13-33% | tsis muaj | 50-63% | 13-22% |
cedar | Lub teeb daj | 31-34% | 17-23% | 32-36% | Hais txog 9% |
noob hnav | Los ntawm daj rau daj | 37-48% | tsis muaj | 35-48% | 10-16% |
Zoo kev pab cuam ntawm txiv roj roj
Oleic acid, uas yog muaj nyob rau hauv loj qhov ntau nyob rau hauv cov roj txiv roj, muaj ntau haiv neeg los rau cov tib neeg lub cev. Namely:
- Thiaj li tag nrho cov roj uas txhaws taus.
- Nws yeej txhawb poob phaus.
- Nws tsub kom zus tau tej cov antioxidants.
- Reduces atherosclerotic dab nyob rau hauv cov hlab ntsha.
- Thiaj li ntshav txhaws.
- Nws slows tus laus ntawm tag nrho cov kab mob.
Txiv roj roj muaj ib tug tsis tshua muaj (1%) acidity. Tsis zoo li lwm yam txiv roj nws daj xim nrog ib tug Golden hue, thiab muaj ib tug tshwj xeeb heev, me ntsis iab tsw.
Qhov no feature tso cai rau nws yuav tsum tau siv rau sau cov tshiab xam lav, cov kua ntsw thiab browning raug cov khoom. Thaum rhuab, txiv roj roj tsis tsim teeb meem carcinogens. Nrov nrog pharmacists thiab cosmetologists.
Tablespoons zaub roj
Cov neeg nyob rau hauv kev noj haus yog heev lug siv high-calorie khoom noj xws li zaub rog. Lawv yog cov zoo kawg thiab physiological tseem ceeb rau tus neeg uas siv lawv los npaj kawm ua noj specialties, rau qhov siv thiab ua cov zaub mov kaus poom thiab nyob rau hauv lub lag luam ua noj.
Tag nrho cov rog no yog chav qeb thiab ua nyob rau hauv lub loj heev Lavxias teb sab GOST:
- Zaub roj los ntawm sunflower noob (GOST 1129-73).
- Ntawm maize noob - pob kws.
- Soy - kua taum.
- Mustard - los ntawm mustard noob.
- Los ntawm cov noob ntawm rapeseed - rapeseed refined (GOST 8988-77).
- Cottonseed - cottonseed.
- Txiv maj phaub - los ntawm txiv maj phaub sis plawv hniav (GOST 10766-84).
Tsuas yog cov roj txiv roj los ntawm tus thawj txias nias, uas kuj yog hais txog ua noj ua haus roj, yog ua raws li TU thiab los ntawm European lub teb chaws.
Txiv roj roj thib ob nias tsuas haum rau xam nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm cov plaub hau thiab xab npum Tshuag.
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