Qhob wine ua los ntawm apples: ib tug ntev txoj kev mus rau lub unforgettable ncus

Ntawm no nws yog, horticulture paradox: sim, txhua Kua tsob ntoo tryaseshsya li tshaj tus kheej tus me nyuam, thiab thaum twg koj kua vaj txiv, tag nrho ntawm kev ris txiaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug ntau sau, dumps nws mus rau hauv koj coffers ... Yog li ntawd thov txim! Thiab apples hiav txwv, thiab tsis pom qhov twg kom muab tso rau lawv. Yuav ua li cas yog nws, mus rau rot?! Tsis muaj txoj kev!

Ua noj ua haus, kom qhuav, juicing - nws yog tag nrho cov paub thiab pab tau, tsis muaj kev ua xyem xyav. Tab sis tiv thaiv no tom qab uas cas poob qhob caw ua los ntawm apples. Cias muab - lub ntoo. Yog, tib yam, peb zoo-pog mas muaj nuj nqis thiab yuav tsum tau siav. Thiab tsis tushuytes hais tias, zoo, qhov zoo tshaj plaws ntoo brewed nyob rau hauv Fabkis, lub teb chaws Yelemees thiab Spain. Thiab peb tsis yog yug nag hmo!

Los ntawm txoj kev, raws li seb tus keeb kwm, los yog ib tug dab neeg, yees ua tus naas ej ntoo Frankish huab tais Karl Veliky. Mol, ib zaug nws zaum nyob rau hauv lub hnab, uas muaj ntau tshaj siav apples. Lub yim hli ntuj thib tsib taw tes ua hauj lwm ib yam li cov xovxwm - thiab peb twb tau txais cov ntoo. Txawm li cas los, nyeem cov hauj lwm ntawm Pliny lub Txwj Laug, paub tias qhob caw los ntawm apples tsim txom nyob rau hauv Ancient Rome ua ntej peb era ...

Ib qho tseem ceeb mob rau cov kev npaj ntawm ntoo: lub apples raug xaiv tsis tau ntxuav rau nws. Cov kab mob uas colonized lawv daim tawv nqaij, nyob rau hauv lub neej yav tom ntej yuav tuaj nyob rau hauv muab rau. Dirty apples huv daim ntaub los yog ib tug mos txhuam, cov tub ntxhais uas muaj noob thiab tshem tawm cov lwj ib feem.

Heev zoo, Yog hais tias nyob rau hauv koj muaj yog ib tug juicer - nws yuav muab rau qhov tsawg kawg nkaus tiv kev txom nyem fleshed Kua kua txiv, thiab nyob rau hauv lub neej yav tom ntej cov txheej txheem yuav tsum yooj yim zog. Yog hais tias koj tsis tau tau, tsuas yog ntab ... Qhov tshij, nws yog tsim nyog los tinker: ua kua ntses, nyem nws los ntawm cheesecloth los yog ib tug xovxwm. Tseem tau tsis muaj kua txiv, thiab kua puree. Tab sis rau ntoo thiab nws yuav haum.

Cov tshwm sim ntawm cov kev siv zog yuav tsum tau muab tso rau hauv ib tug loj yias los yog lub nruas. Ntawm no, vim yog lub yav tas los hais kab mob, lub sib tov pib ferment, ua ib tug yuav tsum. Nyob rau saum npoo ntawm lub sis plawv hniav yuav noog. Nws so thaum nws yog tsis tsim nyog, tsuas yog rau cov ob hnub ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm mus do tus txheem ntawm lub thawv. Nyob rau hnub peb caj npab colander los yog saucepan thiab kom tshem tawm cov tuab txheej ntawm sis plawv hniav, ces tsuas ib tug me me zaj duab xis rau ntawm qhov chaw. Nws yuav tsum hnia. Uchuet raug acetic tsis hnov tsw - txhua yam yog nyob rau hauv kev txiav txim: tus txheej txheem tau pib.

Qhov no txoj kev ua noj ua haus cawv txiv hmab los ntawm apples unthinkable yam uas tsis tau qab zib. Tiam sis nrog lub kom muaj nuj nqis yuav tsum tau sau tseg nyob rau hauv ua ntej. Yog hais tias koj xav tau ib tug qhuav los yog semi-qab zib ntoo, ib liter ntawm kua txiv yuav tsum tau ntxiv 200-220 grams qab zib, yog qab zib los yog khoom qab zib - 300-400 grams. Ntxiv rau kom qhov qab zib concentration yog tsis: tau siab phem cloying kua thiab lwj cov khoom.

Yog hais tias koj xav tau ib lub tsev-ua cawv txiv hmab los ntawm apples, tsis Kua ntoo vinegar, nws yog lub sij hawm mus strip rau lub wort mus rau hauv kev sib cuag nrog cua. Yog li ntawd peb tso nws nyob rau hauv ib cov thawv ntim, tab sis tsuas yog rau cov 4/5 ntawm nws qhov siab (tawm hauv chav tsev rau ua npuas ncauj). Ntawm cov hoob kawm, txawm peem rau nrog ib tug dej foob, txig paub ntau lub kiv cua ntawm txiv hmab txiv ntoo cov khoom. Txwv tsis pub tawm txim liab thaum lub sij hawm fermentation gases muaj tsis pom qhov twg mus. Ceev ceev ensured av nplaum compound daubing.

Yuav ua li cas npaj lub cawu cub ntawm apples nyob rau hauv, es, ua raws li tej yam tej yam kev mob? Khaws nyob rau hauv ib tug maub thiab sov (+20 ... + 22) qhov chaw. Tsis txhob qhib. Tsis txhob do. Tos ib lub hlis thiab ib nrab hnub. Yuav ua li cas kom tsis txhob tus dej cuab faib npuas - tos ib tug ob peb hnub.

Lub siab luv yuav pib noj. Cov neeg uas tsis nyiam bluff tsis hnov tsw thiab saj, nws yog pom zoo kom muab cov ntoo siab paub tab. Caw ua tib zoo poured mus rau hauv ib cov thawv ntim, yav tas los kom huv si ntxuav thiab qhuav. Qhov no yuav tsum tau ua tib zoo, los ntawm txoj kev ntawm ib tug raj, thiab yuav tsum teb mus txog rau lub sab saum toj. Ces securely resealed thiab xa mus rau cia nyob rau hauv ib tug maub txias qhov chaw. Thiab ua siab ntev rau ob los yog peb, tab sis zoo dua - rau plaub lub hlis.

Tsuas yog ces qhob Kua cawu cub - ib tug natural, tsaus ntuj nti-amber xim, tsw qab thiab saj (ib co gourmets hais tias ntoo yog ntau nicer tshaj txiv hmab wine) - npaj txhij rau decorate thiab tsev neeg sib sau ua ke, thiab tus phooj ywg gatherings. Kom koj noj qab haus huv!