Nqaij npuas loin - ib tug zoo tais rau cov hnub caiv cov lus

Loin nqaij npuas ci ib daim nyob rau hauv lub qhov cub yog ntau festive tais, es txhua txhua hnub. Txawm li cas los, nyob rau hauv tej rooj plaub, nws yuav siav rau ib tsev neeg noj hmo, cas diversify cov khoom noj thiab kho lub rooj ib tug spectacular phaj. Thiab nws yuav tsum npaj kom txhij los ntawm ib tug ntawm cov nram qab no cov zaub mov txawv hereinafter.

Loin ntawm nqaij npuas: nyob rau hauv lub qhov, nrog apples, feem

Raws li cov qaub-qab zib apples muab txig nrog tej nqaij (xws li nqaij npuas), nws yog ib qhov tais puv heev six, tus hluas thiab fragrant. Txawm li cas los, vim rau qhov tseeb hais tias nws yog tsis npaj ib daim, thiab nyob rau hauv feem, cov nyhuv ntawm pub ib tug me ntsis kev txom nyem. Yog li ntawd hais tias nws yuav pom zoo ntau rau ib tsev neeg noj hmo. 4 servings xav tau hais txog 800 grams ntawm cov nqaij rau cov pob txha (4 daim ntawm nqaij npuas loin), 2 dia qab zib tsis muaj slides (zoo tshaj plaws xim av), ntsev (0.5 hr. L.), Txuj Lom (mustard hmoov, cinnamon, av dub kua txob thiab clove) de, me me dos, 2 nruab nrab apples, ib nrab ib khob ntawm Kua kua txiv thiab ib tug me ntsis txiv roj roj.

Ua ntej koj yuav mus rau qhov kub txiv roj roj kib kom txog thaum siav tws dos ib nrab ib ncig. Ces, noj nws nyob rau hauv phaj nyob rau hauv tib lub roj kib mus rau ib tug crisp daim ntawm cov nqaij. Tom qab lawv txawm lig los plhws nrog ntsev thiab muab tso rau hauv ib lub refractory zoo sprinkled kua txob thiab dos. Apples ntxuav, txiav mus rau hauv nyias slices thiab muab tso rau hauv tus hneev.

Nqaij npuas loin yog tsis heev muaj kua, yog li yuav tau ib tug cua, nws nchuav ua lub kua, uas yog npaj nyias. Rau nws, lub tshuav txuj lom thiab qab zib tov nrog kua kua txiv. Nqaij ntses yog poured rau sab saum toj them nrog ntawv ci thiab ci rau 40 feeb nyob rau hauv ib tug nrab kub qhov cub. Pab nrog cov qos yaj ywm los yog lwm yam garnish.

Loin ntawm nqaij npuas: hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv qhov cub. festive kev xaiv

Qhov no (tom ntej glance yooj yim heev) kev xaiv ntawm ua noj ua haus nqaij yog ua tau los ua ib tug yeej muaj tseeb ua noj masterpiece uas yuav tsis poob ntsej muag mus thov rau ib tug festive rooj raws li ib tug lub ntsiab phaj. Ntawm no yog cia li npaj rau nws rau ib ntev lub sij hawm, tab sis feem ntau ntawm cov sij hawm qhov nqaij yog muab rau nws tus kheej.

Yuav pib, coj cov nram qab no cov khoom: nqaij npuas loin - 1 kg, dos - 200 g Qej - 2 cloves, ntsev - 1 ch. L., Txuj Lom (cloves, allspice kua txob, coriander, Bay nplooj ntoos), ib tug me ntsis ntawm qab zib thiab 5 g nitrate.

Yuav kom cov nqaij yog muaj kua, nws yuav tsum las nyob rau hauv ua ntej (ib tug ob peb lub lis piam ua ntej cov hnub caiv). Ntxuav loin xav tau qhuav phuam thiab tshiav ib tug sib tov ntawm txuj lom. Nws yog npaj los ntawm nws thiab sib tsoo nyob rau hauv ib tug mortar (nyob rau hauv nws qhaj ntawv yog tau siv ib rab) ntxiv cov zaub mov nitrate. Cov nqaij yog txawm lig los plhws ib nrab ntawm cov uas ua loj thiab sab laug nyob rau hauv lub quab rau ob hnub. Mas cov allotted lub sij hawm, tshem tawm thiab loin ncuav peb litres ntawm dej kub, uas yog poured rau hauv lub tshuav sib tov ntawm txuj lom. Cool, nqaij nrog brine muab tso nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw rau 10-14 hnub, tseg tig nws.

Thaum lub nqaij npuas loin thaum kawg promarinuetsya yuav tsum npaj mus rau lub theem kawg ntawm ua noj ua haus - ci. Qhov no yog ua nyob rau hauv ib tug tsis heev kub qhov cub (tsis muaj ntau tshaj li 180 degrees) tshaj 2 teev tseg pouring kua txiv tas. Thaum xa loin txiav mus rau hauv nyias slices. Nws mus nrog sauerkraut thiab lwm yam qab ntsev.