"Madame Clicquot" (champagne): keeb kwm, views, duab

Madame Clicquot yog champagne thiab ib tug poj niam. Qhov no, tej zaum, yog qhov zoo tshaj plaws ntawm kev sib txuam thiab ua kom zoo siab, tsim tau hauv keeb kwm ntawm noob neej. "Madame Clicquot" (champagne) twb dhau los ua ib tse neeg. Nws tau txais ib qho kev haus refined, tsiag ntawv los ntawm ib lub teeb intoxicating aroma thiab ua los ntawm qhov zoo tshaj plaws ntau yam ntawm grapes sau nyob rau hauv lub xeev ntawm Champagne. Qhov kev qhuas zoo tshaj plaws uas yuav ua rau tus ntxhais los yog poj niam yog muab nws lub khob ntawm "Madame Clicquot".

Champagne: keeb kwm

Cov creation ntawm no haus dej yog zoo intertwined nrog cov keeb kwm ntawm cawu cub lub tsev Veuve Clicquot, thiab nws saj thiab cov khoom feem ntau reflected nyob rau hauv lub zoo-paub tej hauj lwm los ntawm Claude Monet, Agatha Christie, Jules Verne, thiab hais txog. D. Qhov no yog vim li, vim hais tias cov classics ntawm lub ntiaj teb cov ntaub ntawv yuav prirovnyat mus rau lub classics Caw kab lis kev cai.

Txhua yam pib ntawm cov hnub thaum cov poj niam ntawm cov tub lag luam tam sim no ua danced ntawm cov pob thiab gracefully poob rau hauv tsaus muag fits. Thaum pib ntawm lub xyoo pua puv 19, Nicole Ponsardin, thaum nws muaj hnub nyoog 27 xyoo, tau tsim cov kev lag luam hauv tsev neeg thiab ua lub ntiaj teb thawj tus poj niam lag luam ua tiav nws tus kheej. Thiab yog vim li cas vim Madame Clicquot txiav txim siab coj li ib kauj ruam yog heev tu siab - nyob rau hauv 1805 nws tus txiv tuag, uas yog tus tub ntawm tus tswv ntawm lub distilly Clicquot. Yog li, Nicole los ua tus poj ntsuam ntawm Clicquot.

Perfection ntawm winemaking tawm kev

Qhov xub thawj tshaj plaws cov tub ntxhais hluas tau txiav txim siab los txhim kho qhov zoo tshaj plaws ntawm qhov dej haus. Lub sij hawm ntawd, champagne ntawm Madame Clicquot yog pos huab vim nws cov khoom xyaw poov xab. Tus poj niam no yog qhov txawv ntawm lub siab lub ntsws. Tej zaum, nws yog vim li no tias ib lub tswv yim zoo tshwm sim rau nws. Thiab ua li cas yog tias lub raj mis khaws cia? Tom qab ntawd, cov poov xab yuav nplaum ntawm lub ntsaws, thiab tom qab txias nws yuav ya tawm nrog lub tog npab. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub cawu cub yuav nyob tsis meej pob tshab.

Cov tshuab no hu ua kev nco, thiab nws tau tsim tshwj xeeb heev los ntawm Madame Clicquot, nws cov champagne tam sim no paub thoob ntiaj teb, thiab cov hau kev uas nws tau siv los ntawm kev haus dej haus tau ua qhov kev lag luam ntawm kev lag luam caw.

Clicquot tau sau cov txiv hmab li cas?

Tshuab siv tawm - qhov no tsis yog txhua yam uas tus poj niam legendary muaj peev xwm ntawm. Nws to taub tias raw cov ntaub ntawv ua lub luag haujlwm tseem ceeb, yog li ntawd nws pib nthuav nws cov nroj tsuag thiab cog qhov zoo tshaj plaws ntau yam txiv hmab txiv ntoo. Txog rau hnub tim, Lub Tsev Clinquot plantations tau muab cais ua "Grand Cru" thiab "Premier Cru", uas qhia tau hais tias qhov zoo tshaj plaws ntawm cov txiv hmab. Los tsim kev haus, ib feem peb ntawm cov khoom siv txiv hmab txiv ntoo yog siv, uas tau sau nyob rau hauv ib ncig ntawm Champagne. Tag nrho cov so tau nkag los ntawm cov thaj tsam nyob sib ze. Lub tsev qhua ntawm Madame Clicquot yog siv cov txiv hmab txiv ntoo ntau yam xws li Pinot Noir thiab Chardonnay rau kev ua dej haus. Qee zaum, qhov sib ntxiv ntawm Pinot tsawg dua.

Kev siv tshuab ua champagne hauv lub distillery ntawm Madame Clicquot

Grapes pib tau sau tsuas yog thaum zoo tshaj ntawm piv ntawm acid thiab Sweetness nyob rau hauv berries tau tiav. Blending ntawm Autumn sau wines feem ntau yog nyob rau hauv Lub Kaum Ob Hlis lossis Lub Ib Hlis. Ncaj nraim tag nrho cov txheej txheem yuav siv qhov chaw nyob rau hauv txoj kev coj nruj thiab kev saib xyuas ntawm cov masters ntawm cov kev coj ua kev coj ua, kev xav rau hauv cov ntaub ntawv coj mus muag ntawm lub tsev Clicquot.

Tom qab ntawd ua tus txheej txheem ntawm kev laus thiab twb paub remuage. Thiab tsuas yog tom qab no, nyob rau theem kawg, champagne dosage yog tsim. Txij ntawm no tus taw tes nyob rau hauv sparkling caw tsis muaj qab zib. Raws li hauv daim ntawv qhia, ib qho dej cawv muaj ntxiv rau nws, nyob ntawm seb qhov ntau hom dej haus yog txiav txim tau. Thaum lub sij hawm no, qhov poetic ib feem ntawm qhov xaus lawm - tus txheej txheem ntawm disgorging, bottling ntawm hwj, installation ntawm xaim bridles nram qab no. Tom qab tag nrho cov hwj yog xa mus rau cellar rau ob peb lub hlis ntxiv.

"Madame Clicquot" - champagne nyob rau hauv Russia

Cov pej xeem ntawm Russia tau muaj peev xwm txaus siab rau lub saj ntawm lub legendary sparkling cawu cub. Nyob rau hauv 1805, yuav luag ib lub hlis twg ntawm 10,000 lam hwj mus rau Russia. Ob peb xyoos dhau los, tag nrho lub ntiaj teb no muaj peev xwm txaus siab rau qhov tsis tau zoo thiab kev ua kom zoo dua tshiab ntawm Vegard Cliffquot VINTAGE champagne - ib qho dej cawv txiv hmab nrog ib lub paj saj uas yog los ntawm cov ntsiab lus ntawm Pinot noir.

Nws yog los ntawm lub sij hawm no hais tias ib tus neeg sawv cev ntawm lub tsev Clicquot muaj ib tug tshwj xeeb post nyob rau hauv St. Petersburg, thiab sparkling wine tas li flaunted ntawm lub rooj ntawm Lavxias teb sab kav. Cov princes tsis xav paub lwm yam dej haus - tsuas yog "Klikovskoe" yuav tsum tau.

Deserved tej chaw

Champagne Clicquot sai sai conquered lub tag nrho ntawm cov teb chaws Europe. Nyob rau hauv 1790 Philip Clicquot xa thawj tog mus rau Russia, thiab tom qab Madame nws tus kheej zoo sib koom tes nrog no thiab ntau lwm lub xeev. Piv txwv li, tsuas yog thaum 1825 252,452 cov fwj dej muaj dej haus tau coj los rau hauv Russia. Thiab thaum tag nrho ntawm teb chaws Europe tau ntim rau hauv qhov hluav taws kub ntawm kev ua tsov ua rog, Madame Clicquot npaj cov khoom siv rau lwm lub teb chaws, qhov twg qhov dej haus no zoo dua. Qhov kawg ntawm hostilities yog lwm qhov kev kov yeej rau lub legendary champagne. Lub tsev hais plaub muaj vaj tse thiab imperial yeej raug txo hwjchim los ntawm kev tsim cov Fabkis txoj kev limhiam.

Madame Clicqui nyob mus txog 80 xyoo. Rau nws cov xeeb ntxwv nws tshuav tus poj koob lub txiaj ntsim zoo tshaj plaws - tsis yog ncaj qha mus rau distillery nws tus kheej, tab sis kuj yog qhov qub tshaj plaws thiab zaub mov txawv, ua tsaug uas lub ntiaj teb paub txog dab tsi legendary champagne "Madame Clicquot" yog.

Ntais ntawm kev haus dej haus cawv

"Madame Clicquot" - champagne nrog ib daim ntawv teev daj daj yog hom nto moo tshaj plaws ntawm kev haus dej haus cawv los ntawm Legendary House of Clicquot. Ua tsaug rau qhov sib xyaw ua ke ntawm cov txiv hmab txiv ntoo xws li Pinot Noir (65%) thiab Chardonnay (li 35%), thiab nws hloov tawm xws li ib qho refined thiab noble saj, uas yog nto moo thoob Fabkis. Sparkling wine Veuve Clicquot Brut yog characterized los ntawm cov xeeb ceem kub, xim tshwj xeeb uas muab cov npuas me tshaj. Lub saj ntawm no refined haus yog ib tug tshwj xeeb ua ke ntawm ci txiv hmab txiv ntoo aromas thiab piquant grape sau ntawv.

Hauv kev txiav txim tias champagne "Madame Clicquot", uas nws yees duab tso cai rau tus nyeem ntawv los txiav txim seb tus yam ntxwv ntawm lub khw muag khoom, tau txais tib lub meej ziab saj, nws khaws cia nyob rau hauv lub cellars rau txog tsib xyoos.

Lub hnub nyoog ua dej caw tshaj plaws

Nyob rau hauv ib tug laus tes Torosey Tsev fuabtais (Scotland) raj mis twb pom sparkling caw Veuve Cliquot, uas raug muab zwm nyob rau hauv 1893. Niaj hnub no nws yog qhov hnoos qis tshaj plaws ntawm Fabkis ci ntsa iab caw.

Cov rarity tau pom los ntawm tus tswv tam sim no ntawm Scottish tsev fuabtais. Nws tsis tswj kom qhib lub npog nws tus kheej - tsuas yog nrog kev pab los ntawm ib tug locksmith ib tug laus cawu cub cellar ntawm tus qub tswv, banker Arbuthnot Getry, nrhiav tau. Ntxiv nrog rau cov cwj pwm uas muaj xim daj nrog daim ntawv lo daj, ntau ntau cov dej haus tau pom nyob hauv lub txee. Yog li ntawd, tseem muaj ib qho tshwj xeeb carafe rau chaw nres nkoj, ib lub raj mis ntawm whiskey thiab claret, thiab nyob rau hauv lub ces kaum - ib tug sparkling French wine, uas nws muaj hnub nyoog twb tshaj 100 xyoo. Tam sim no nws yog muab nyob rau hauv lub tsev hauv paus ntawm Veuve Cliquot nyob rau hauv Fabkis Reims.

Lub neej nyob rau hauv liab

Pink collection "Madame Clicquot" - champagne, uas deserves tshwj xeeb mloog. Unsurpassed saj "Widow Clicquot La Grande Dam Brut Rose" yog tshwm sim los ntawm kev ua hauj lwm los ntawm cov thawj coj ntawm Fabkis cov Fabkis. Ci ci ntsa iab nrog cov txiv hmab txiv ntoo nplua nuj thiab kev ua tsis zoo nkauj yuav ua ib qho kev kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj festive. Champagne muaj ib qhov qhia tau hais tias raspberries, liab currants thiab strawberries, uas smoothly ntws mus rau hauv cov yam ntxwv sau ntawm figs, almonds thiab bergamot. Los tsim hom no ntawm sparkling cawu cub, lub siab tshaj plaws qib grapes yog siv - feem ntau Pinot noir thiab Chardonnay. Ib tug cwj pwm xim liab yog ua tiav vim qeeb spinning ntawm cov kua txiv hmab txiv los ntawm cov txiv hmab.

"Widow Clicquot La Grande Dam Brut Rose" yuav tsis tawm hauv kev tsis sib haum xeeb ntawm cov dej qab ntxiag. Nws yam ntxwv xim liab thiab zoo kawg nkaus ua ke ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntxoov yuav cia koj mus plunge mus rau hauv qhov chaw ntawm hnub ci Fabkis thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo endless grapes.

Karim Rashid qhia tshwj xeeb uas tau tsim muaj qhov sawv ntsug ntawm no champagne, uas yog qhov tseem ceeb ntawm lub raj mis nws tus kheej nrog ib tus yeeb yuj pink liab, uas muab nws ntau dua romanticism thiab sensuality.

Hom thiab hom champagne

"Madame Clicquot" - sau champagne. Muaj ntau ntau yam ntawm nws hom lossis hom, raws li nws yog leej twg yooj yim dua. Kev faib tawm ntawm dej cawv txiv hmab yog nyob ntawm seb hom txiv hmab txiv ntoo thiab kev laus. Txawm li cas los xij, cov "Madame Clicquot" (champagne) hauv qab no yog qhov txawv:

• "Tsis vintage." Nws yog ib tug sparkling cawu cub ntawm txhua xyoo raug, uas yog kho los ntawm ntxiv ntawm cawu cub ntawm zoo dua zoo. Xws champagne tuaj yeem tiv thaiv peb xyoos.
• "Vintage". Nws yog ntau dua sparkling caw, uas yog tsim vim lub cim blending ntawm qhov zoo tshaj plaws ntau yam ntawm Fabkis wines. Qhov no haus yog aged nyob rau hauv lub cellars rau tsawg kawg yog rau xyoo.
• "Rose" yog ib qho kev zoo sib xws ntawm liab thiab dawb wines. Nws muaj ib qho kev pleev xim zoo dua thiab muaj xim txawv.

Champagne "Madame Clicquot" - lub siab tsis pheej yig. Qhov no yog vim muaj ntau yam. Ua ntej, los tsim ib qho kev haus dej haus cawv koj yuav tsum sau cov ntaub ntawv zoo tiag tiag, thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas tsim nyog yuav loj hlob hauv ib cheeb tsam. Qhov thib ob, kev soj ntsuam ntawm cov khoom ua rau poob qis dua. Thiab thirdly, lub cia ntawm sparkling wines thiab cov nyiaj them ntawm tasters, uas xaiv tiag tiag zoo-cawu cub, yog kim.

Tab sis qhov tshwm sim yog vintage "Madame Clicquot" - champagne, saj ntawm uas yooj yim justifies nws tus nqi. Ib lub raj mis uas zoo nkauj tshaj champagne yog ib qho khoom plig zoo heev uas muaj peev xwm tshaj tawm txog kev tshaj tawm thiab kev xav zoo nkauj. Lub khob ntawm qhov dej haus no yog ib lub sijhawm zoo rau ploj mus rau qhov chaw ntawm Fabkis thiab xav tias zoo li aristocrat, leej twg muaj qhov zoo tshaj plaws wines thiab qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm nyob rau Lub Ntiaj Teb.