Lub npe nrov wines ntawm Fabkis. Ib suam ntawm Fabkis Caw

Fabkis yog cov hiob cheeb tsam nyob rau hauv cov teb chaws Europe, uas rau ntau txhiab xyoo tseem kom nws caw kev lig kev cai. Nws nyob ntawm no nyob rau hauv lub 6 xyoo pua BC Dionysus yug noble haus.

Yuav ua li cas mus xaiv caw?

Ib tug Gourmet xaiv ntawm Fabkis ntau ntau yam yuav tsis tau yooj yim, Txawm li cas los, rau cov uninitiated cov neeg xws ntau haiv neeg yuav tig ib lub taub hau. Ua ntej koj yuav nco ntsoov mus xyuas cov ntawv lo rau ntawm lub raj mis daim ntawv lo. Nws hais tias qib, cov xov tooj ntawm cov degrees, qhov zoo, muaj pes tsawg leeg thiab lwm yam nuances uas tsis tsim nyog tig qhov muag tsis pom lub qhov muag.
Tsis pub tsawg ib qho tseem ceeb thaum xaiv wines ntawm Fabkis yog qhov kev tso tawm hnub thiab qhov chaw ntawm kev siv thiab ua. yuav tsum tsim nyog yus tshwm sim, piv txwv li ib tug foob los yog ib tug kos npe rau ntawm lub fwj cov khoom muaj npe noble ntau ntau yam.

Thaum yuav caw koj yuav tsis nco ib zaug xwb kom meej, txawm cov qauv ntawm cov siv thiab ua. Yog hais tias lub haus yog tso tawm nyob rau hauv cov nroj tsuag, tej zaum nws yuav tsum yog ib tug hmoov. Muaj pes tsawg leeg ntawm no qhov zoo tshaj yuav txawm daws tau ib tug yooj yim txiv neej nyob rau hauv txoj kev. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ua ntej koj yuav koj yuav tsum paub rau hauv qeb, hom thiab hom ntawm cawu cub.

Classification los ntawm varietal muaj pes tsawg leeg

Qhia caw yuav ua tau nyob rau txawv thaj chaw, xws li cov ntsiab lus ntawm cov pa roj carbon dioxide, los yog qab zib. Txawm li cas los, ib tug thawj qib cais. Yeej muaj tseeb gourmets them tshwj xeeb mloog mus rau nws. Ib suam ntawm wines ntawm Fabkis nyob rau hauv lub hauv paus ntawm:

- monosepazhnye (ua los ntawm ib tug txiv hmab);
- assamblyazhnye (ua los ntawm ib tug sib tov ntawm ntau hom).

Dej qab zib yog muab faib rau cov ntsiab lus ntawm cov pa roj carbon dioxide. Ntawm no paim nyob ntsiag to thiab sparkling caw. Fabkis yeej ib txwm tau nto moo rau nws "ua npuas ncauj" ntau ntau yam xws li lag luam, thiab sau. Cov nyob ntsiag to wines tsis muaj carbon dioxide, thiab sparkling - opposite. Rau hnub tim, nws yog tus thib ob hom yog heev nrov nyob rau hauv high-end khw nojmov ib ncig ntawm lub ntiaj teb no.
Los ntawm cov theem ntawm cawu cub ntawm qab zib yog qhuav, semi-qhuav thiab cov khoom qab zib uas yog qab zib los yog semisweet. Raws li rau haus dej haus cawv, txhua yam nyob rau hauv lub fermentation txoj kev. Tus nqi ntawm cov dej cawv yuav txawv mus rau 23%.

Zoo Classification

Tsis muaj coob tus neeg paub hais tias Fabkis wines yog shoddy flavored. Tus thawj zoo theem cia li hais txog xws li. Qhov no tus txheej txheem VDT, piv txwv li rooj ntau ntau yam. Ua los ntawm cov txiv hmab uas yog feem ntau zus nyob rau hauv lwm lub teb chaws rau lub zos technology. Feem ntau cov feem ntau, cov wines yog assamblyazhnymi. rau lawv yog tsawg heev, yog li tus nqi yog kuj tsis tshua muaj. cawv ntsiab lus - mus txog rau 15%.

Qhov thib ob theem ntawm zoo - VDP, los yog "lub zos" ntau ntau yam. Cov uas yuav tsum tau rau xws dej qab zib yog ib nyuag ntau dua li cov chav. Lawv yuav tsum tau ua los ntawm cov txiv hmab zus xwb nyob rau hauv ib tug tej yam chaw uas zoo heev nyob rau hauv tej yam tej yam kev mob. Cov ntau ntau yam yog kev kawm mus rau txhij txhua tasting. Rich saj yam ntxwv thiab muaj tsis tsawg tshaj li 9% cawv. Tus nqi ntawm ib tug raj mis ntsis thiab nyob rau hauv lub ntau yam.

Feem ntau cov qhov zoo tshaj plaws wines ntawm Fabkis yuav mus rau hauv qeb ntawm AOC. Tag nrho lawm txheej txheem los ntawm sau rau bottling yog tswj los ntawm ib tug tshwj xeeb commission. Muaj ib qho tseem ceeb tag nrho cov ntsiab lus ntawm qhov twg thiab yuav ua li cas lub grapes yog zus, qhov twg nws yog muab thiab yuav ua li cas lub nyem, ntau npaum li cas lub sij hawm yog unrest thiab txawm nyob rau hauv ib co kas tham. Xyuas yog nqa tawm nruj me ntsis raws li cov kev cai. Thaum lub kawg ntawm cawu cub xa mus rau lub Commission nyob rau hauv txoj kev kuaj rau kev tshawb fawb thiab xwb ces mus saj. Tias tus chaw tsim tshuaj paus tau txais kev tso cai kom tso cov dej haus, nws cov khoom yog tsim nyog los dhau ib lub teb kev ntsuam xyuas, tab sis tsuas yog txoj kev mus cuag ib tug zoo meej tshwm sim. To taub txog yam lub Fabkis wine kev faib yuav pab tau inexperienced buyers mus xaiv lub tseeb ib tsi los yog lwm tus. Nws yog ib nqi sau cia hais tias lub dej qab zib nyob rau hauv lub cheeb tsam ntawm feem ntau txais (Bordeaux, Burgundy, Languedoc, thiab hais txog. D.), Yog txiav dej num raws li AOC. Teej tug mus rau ib tug tej theem ntawm zoo yog yeej ib txwm qhia rau ntawm daim ntawv lo, raws li zoo raws li lub chaw uas zoo heev nyob rau hauv uas lub txiv hmab tau zus. Nyob rau ib co fwj koj yuav nrhiav tau cov inscription «premier cru» los yog «grand cru» - qhov no yog ib qho ntxiv kev faib qhia dua qib khoom.

Bordeaux wines

Cov ntau ntau yam yog hauv paus txawm Frenchmen yog lub npe hu ua "txiaj ntsim ntawm tus seas." Lub fact tias cov wine pawg neeg thaj av yog nyob nruab nrab ntawm peb cov niam dej: lub Garonne, Dordogne thiab Gironde. Ntawm cov neeg tseem ceeb cov cheeb tsam no yog muab Burzhe-Blaye, Liburne, Entre-Deux-Mer, Soterne thiab lwm tus neeg. Qhov no loj cheeb tsam no yog ua tau tsuas yog cawu cub ntawm Bordeaux. Fabkis txij thaum pib ntawm lub xyoo pua puv 19 yog nto moo thoob plaws hauv lub ntiaj teb no ua tsaug rau xws ntau ntau yam raws li Chateau Margaux, Semillon thiab Cabernet Franc.

Bordeaux wines yog markedly txawv los ntawm lwm tus. Yog vim li cas rau qhov no tej zaum yuav yam tseem ceeb xws li cov me kev nyab xeeb thiab cov kev qauv ntawm cov av. Nyob rau hauv tas li ntawd, tsuas yog tus zoo tshaj plaws winemakers los ntawm thoob plaws lub teb chaws ua hauj lwm nyob rau hauv lub cheeb tsam. Nyob rau sab plus cov ntau ntau yam yog thiab qhov sib thooj ntawm cov dej hiav txwv, uas muaj ib tug nyhuv lig rau qhov zoo ntawm cov vintage.

Bordeaux yog suav tias yog ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws wines assamblyazhnyh cov teb chaws Europe. Cov tsoos dawb ntau ntau yam muaj xws li Semillon, Sauvignon thiab Muscadelle. Fabkis liab wines ua nyob rau hauv lub teb chaws ntawm Bordeaux: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot thiab lwm tus neeg. Txhua yam ntawm cov hom ntawm surprises rau lawv thiav, ilv tsw thiab cim kev ntxhib los mos. Ib tug cais kauj ruam yog kab Château Margaux, uas yog suav hais tias yog feem ntau cov neeg tseem ceeb "txiaj ntsim ntawm tus seas."

burgundy wines

Cov ntau ntau yam yuav tsuas mus rau cov sab sauv chav kawm ntawv "hwm". Burgundy wines ntawm Fabkis muaj mos fruity aftertaste thiab me ntsis acerbity.

Nyob rau hauv qib Yauxej Drouhin thiab Faiveley, uas nyob ntawm tus kawg ntawm lub 90s, nyob rau hauv zoo meej sib raug zoo apple thiab melon liqueur, ntoo qhib tawv thiab almonds. Ib tug creamy kev ntxhib los mos thiab ib lub teeb pa luam yeeb tsw ua no haus ib unforgettable thiab incomparable. Tsi La Chablisienne muaj ib tug mysterious golden colour nrog ib tug me ntsis greenish zas. Nws ntseg ib tug mos mos ntxhiab uas combines thiab kua thiab pear, thiab peach, thiab txiv kab ntxwv peel, thiab blossoming clover. Vim lub restrained oily saj tsis xav nyob rau hauv lub fortress 12 degrees.

Nws yog ib nqi sau cia ntau yam Pascal Bouchard, tshwj xeeb tshaj yog cov 1998 qauv xyoo. Qhov no cawu cub - ib qho ntawm ob peb ntawm Burgundy, uas fits nyob rau hauv qeb ntawm "Grand". Cov neeg hu nws ib lub zos vim hais tias ntawm lub ntse heev tsw, tab sis cov saj ntawm no haus dej yog heev ntsim.

Koj yuav tsis quav ntsej ntau yam La Chablisienne. Qhov no golden haus dej yog nplua nuj nyob rau hauv uas muaj ntxhiab cov khoom xyaw, uas muaj xws li spearmint, thiab almond thiab jasmine, thiab vanilla, thiab txawm txiv qaub.

Wines ntawm lub Loire Valley

Nws yog ntseeg hais tias cov thawj hmab nyob rau hauv cov cheeb tsam no cog los ntawm St. Martin raws li thaum ntxov raws li lub xyoo 380 BC. e. Ua no liab wines ntawm Fabkis yog cov sib txawv floral-fruity tshuaj tsw qab nrog kev hloov maj mam yim pab ntawm tannin.

Ntawm myriad ntawm ntau yam Vallée de la Loire yuav ua tau distinguished liab Chinon thiab Bourgueil. Nyob rau hauv ib qho chaw hu ua Montlouis loj hlob hmab, ntawm uas tsim ib tug khoom noj qab zib cawu cub. Muaj tsis tau pom nyob rau cov ntawv ntawm cov lus "qab zib", raws li cov no ntau yam nyob rau cheeb tsam no yog xa mus rau raws li "mos mos". Qhov teeb meem no yog zoo xws li cov qab zib wines, uas nyob rau hauv hav Laura hu ua liqueur.

Lub txee lub neej ntawm cov ntau yam - los ntawm 10 xyoo. Nyob rau hauv tsawg tus neeg mob, koj muaj peev xwm qhib lub raj mis tom qab 4 xyoo. Feem ntau cov noble dawb cawu cub ntawm Fabkis thiab Valley - Saint-Nicolas de Bourgueil. Ntawm lwm yam ntau ntau yam ntawm cov qeb ntawm AOC nyob rau hauv ib ncig ntawm lub Loire yog tsis superfluous hais Daniel Allias, Foreau thiab Francis Mabille.

Wines ntawm lub Rhone Valley

Qhov no fertile sub-cheeb tsam nyob rau hauv Fabkis tau qhib kuj nyuam qhuav - nyob rau hauv thaum pib ntawm lub tshiab Millennium. Thawj-sawv Crozes Hermitage wines thiab Gigondas. Cov dej qab zib txawv nyob rau hauv lub dag lub zog thiab saturation. Nyob rau hauv lub aroma tov raspberries, txiv ntoo qab zib, txuj lom, cov tawv ntoo ntawm ntoo qhib thiab licorice. Mus rau thaum xaus ntawm 2001 tuaj mus rau lub teeb wine kab Chateaunef du Pape. Qhov no tsaus liab haus muab cov lus hais tsw ntawm txiv moj mab nrog ib tug kov ntawm smoked nqaij thiab tej txuj lom. Khw muag khoom noj mus txog 15 xyoo.

Fabkis dawb wine, ua nyob rau hauv lub Rhone hav, yus muaj los ntawm tus phwj yellowish tones thiab zoo kawg li kev zoo saj. Proprietary cov khoom xyaw yog cov acacia zib ntab thiab violets suab. Qhov zoo tshaj plaws cov neeg sawv cev ntawm ntau yam - Hermitage of 2000 thiab ntawm xyoo 2002, Condrieu.

Languedoc roussillon wine thiab

Ua ntej nkag mus rau hauv kev ywj pheej, Algeria cov ntau ntau yam coj thawj qhov chaw nyob rau tag nrho cov thoob ntiaj teb miv thiab Tastings. Rau hnub tim, cov kev muaj tiag yog tias nyob rau hauv cov cheeb tsam no yog tsis muaj nyiaj txaus los mus tsim tag nrho cov tsim nyog tej yam kev mob rau cov sau qoob rau ntawm cov txiv hmab, tsis hais nws cov kev kho mob. Tu siab, lub paaj kev nyab xeeb thiab fertile av - lub xwb ces hais tias yuav khav ib zaug paub chaw uas zoo heev roussillon thiab Languedoc.

Muaj ntau lub zos ntawm ntau yam wines los ntawm Fabkis mus ib txhis sunk rau hauv oblivion nyob rau hauv thaum ntxov 1980s. Tab sis tseem muaj ntau ntau me me thaj av uas haum mus rau hauv cov qeb ntawm AOC. Lub nto moo tshaj plaws wines ua nyob rau hauv lawv cov Cotes du Rousillon thiab Coteaux du Languedoc.

Nyob rau hauv lub hav thiab Languedoc roussillon ua feem ntau liab thiab liab ntau ntau yam.

wines ntawm Champagne

Nyob rau hauv cov cheeb tsam no, av yog nruj me ntsis faib mus rau hauv lub zos, nyob qhov twg lawv loj hlob tsuas kom ntau ntau yam thiab dab rau lawv los ntawm ib tug tsis pub leejtwg paub technology. Raws li yog lub npe hu, nto moo tshaj plaws wines ntawm Fabkis - nws yog ib lub liab thiab dawb champagne. Qhuav ntawm cov dej haus neeg nyob rau hauv cov tshwj xeeb zos muab nws tag nrho lub neej. Nyob rau hauv peb qhov zoo tshaj plaws ntawm ntau yam champagne muaj Blanc de Blancs. Tus tswv ntawm thaj av rau xyoo yog Monkyui tsev neeg. Blanca raj mis ntawm 1995 yog kwv yees li ntawm phav phav nyiaj, thiab tag nrho ua tsaug rau lub exquisite saj ntawm lub haus.

Tsis tas li ntawd nyob rau hauv lub to top peb muaj xws li champagne rau lub hauv paus ntawm noble ntau ntau yam "Pinot Meunier", uas hlob xwb nyob rau hauv lub pawg neeg thaj av ntawm Jean Mutarde nyob rau hauv Syurmelene.

Tsis txhob hnov qab txog lub pinkish haus Hloov dynasty. Nyob rau hauv ib ncig ntawm Côte-de-Bar yog ua ib tug ntawm qhov zoo tshaj plaws lub teeb champagne lub teb chaws.

Lub wines ntawm Savoie thiab Jura

Cov cheeb tsam yog nyob rau sab hnub tuaj ntawm Burgundy, nyob ze ntawm lub Saone River. Tsaug rau ib tug zoo qhov chaw winemakers yog tag nrho cov xyoo puag ncig muaj siab zoo siab nws kiv cua nrog tshiab Chardonnay thiab Chateau Chalon. Nyob ze ze ntawm Jura roob loj hlob zoo ob dawb thiab liab ntau ntau yam, yog li tus tswv ntawm thaj av muaj ib tug yawm xeem av rau "creativity". Nws yog ib nqi sau cia hais tias thaum lub Savoy ua qhov zoo tshaj plaws qab zib wines ntawm Fabkis.

Cov feem nrov ntawm cov zos ntau ntau yam yog liab Pulsar, Trousseau thiab Pino Nuar, raws li zoo raws li dawb - Savannah thiab Chardonnay. Ib tug txawv feature ntawm lub Jura wines yog lub siab fortress - mus txog rau 16% cawv. Qhov no yog tiav ua tsaug rau ib tug tshwj xeeb zoo ntawm cov poov xab hu ua mikoderma liam.

Qhov tseem zoo-paub ntau yam ntawm cov cheeb tsam yog lub dawb Chateau Chalon.

wines ntawm Provence

Rau ntau tus neeg, cov ntau ntau yam yog txuam nrog me me lub zos thiab liaj teb uas tuaj nrog cov paj. Tu siab, qhuav wines ntawm Fabkis, uas yog ua nyob rau hauv lub Provence, tsis yog raws li nyob rau hauv coob li zoo xws li cov dej haus los ntawm Burgundy los yog Bordeaux, tab sis lawv muaj lawv loyal cov kiv cua. Qhov tseem ceeb tshaj tus neeg sawv cev ntawm lub ntau yam yog Bandol. Qhov no nplua nuj liab caw yog dej num raws li AOC. Yus muaj los ntawm ib tug nplua nuj aroma ntawm txuj lom, txiv hmab txiv ntoo thiab koob. Matured nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham rau 2 xyoo, tab sis ib tug zoo meej finish yuav tsuas yuav tiav nyob rau hauv kaum xyoo.

Koj yuav tau xaiv liab wines ntawm Côte de Provence. Lawv yog ua los ntawm tej txiv hmab li "Ser", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" thiab al.

Lub nto moo tshaj plaws thiab kim wines ntawm Fabkis

Rau hnub tim, tus nplua nuj los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb no yog txaus siab them pua pua txhiab nyiaj rau kom ntau ntau yam thiab Chateau monopoly. Qhov zoo tshaj plaws Fabkis wines yog kim heev, tab sis cov saj lawv zoo li ntawm lub sij hawm tsuas yog ib lub caij nyoog nyob rau hauv lub neej.

Nyob rau hauv peb qhov chaw yog lub Chateau Mouton Rothschild. Ib tug raj mis ntawm 1945 yog kwv yees li ntawm 115 txhiab dollars. Tej self-saib taster thiab collector yuav hu no haus dej muaj tseeb caw txuj ci tseem ceeb.

Nyob rau ntawm ob kab tswm Château Lafite 1787 qauv xyoo. Niaj hnub no Fabkis wines ntawm no kab yuav tsum tau muas ntawm tej khw, tab sis, nyob rau ntawm lub sij hawm nws yog lub ntiaj teb no xwb raj mis Chateau Lafite. Nws nqi yog kwv yees li ntawm 160 txhiab dollars.

Lub kim tshaj plaws thiab kom cov Fabkis cawu cub yog champagne Monopoli los ntawm sau ntawm 1907. Tus nqi ntawm ib lub raj mis uas txuas mus rau qhov tseeb hais tias muaj ib zaug nws tau qhia rau Tsar Nicholas II, tab sis tom qab poob rau hauv transit thaum lub sij hawm thawj lub ntiaj teb ua tsov ua rog. Txawm li cas los mej dawm raws li qhov lub precious cargo nyob rau hauv 1998, ib pab pawg neeg ntawm ntau yam. Tam sim no Monopole raj mis nqi tsis muaj tsawg tshaj li 275 txhiab dollars.