Koj tsis paub yuav ua li cas Pickle Belyanko? Ces mam li nyeem no tsab xov xwm

End of lub caij ntuj sov thiab pib ntawm lub caij nplooj zeeg - lub caij no ntawm "nyob ntsiag to mus yos hav zoov". Mushroom lovers yog xa mus rau lawv cov nqi. Muaj coob tus neeg paub tias cov tais diav yog tsis tsuas qab, tab sis kuj pab tau. Lawv yog cov nplua nuj tsis tau tsuas yog protein, tab sis fiber ntau thiab vitamins. Thaum lub nceb pickers thiab housewives tsis sau lawv rau lub caij ntuj no. Tshwj xeeb tshaj yog zoo tsib nceb, namely Belyanko. Xav nyob rau hauv yuav ua li cas Pickle Belyanko? Nws yog ib qho yooj yim, muaj ib tug xov tooj ntawm txoj kev. Nws tsis yog tsuas yog tus paub txias txoj kev, tab sis kuj kub thiab qhuav.

Salting Khaub thuas whiteflies

Nceb Belyanko neeg hu soaked. Qhov no yog vim hais tias lawv muaj ib tug ntsim saj. Nyob rau hauv tsos tsa volnushek mushroom dawb npauj npaim. Qhov kev piav qhia yuav muaj nyob rau hauv tej phau. Belyanko mus saj ntau ilv. Salting lawv tus thawj yuav tsum tau kom huv si ntxuav ntawm cov khib nyiab thiab ntxuav. Ntxiv mus, lawv yog soaked nyob rau hauv txias khiav dej nyob rau hauv ib lub teeb load, los yog yuav ntab, tab sis lub bitterness nyob. Peb hnub tom qab, cov dej yog drained, nceb cuam nyob rau hauv ib tug colander. Raws li ntsev Belyanko tom ntej no? Heev yooj yim. Polpachki yuav tsum tau ntsev nyob rau hauv 2 kg ntawm nceb, cov qij cloves, fennel noob, Lavrushka, Peppercorns. Nyob rau ob sab nrog ntsev thiab ywg dej nrog txhua pwm thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub los yog nyob rau hauv ib tug thoob. Nias cia nrees rau sab saum toj ntawm lub load. Salting whiteflies txias txheej txheem los mus rau qhov kawg. Peb hnub tom qab tag nrho cov dua, tipping nws nyob rau hauv ib tug colander thiab ntxuav ib tug me ntsis hau dej. Tom ntej no nyob rau hauv muaj menyuam tsis taus rhawv zeb Belyanko stacked khaubncaws sab nraud povtseg. Ntawm txhua txheej ntawm ntxiv qej cloves, kua txob, Bay nplooj ntoos, dill noob me ntsis. Ncuav on top ntawm tag nrho cov kub zaub roj.

salting hot-

Salted nceb txias txoj kev ua tau, yog hais tias muaj yog tej yam kev mob rau soaking thiab lub sij hawm. Tiam sis yog tias tsis tau, ces nws yog ib qhov zoo coj kom zoo dua ntawm ib tug kub txoj kev. Raws li ntsev Belyanko kub txoj kev? Yooj yim heev. Nws yog ceev ceev. Thawj lawv kom huv si ntxuav thiab ib tug me ntsis ntxuav tawm. Ces poob rau hauv boiling salted dej, nws yog tsim nyog los tshem tau cov bitterness. Yog hais tias ib tug ntau ntawm nceb, thiab nws yog tsim nyog los rhaub nyob rau hauv ob peb ua sawv, ces nws yuav tsum tau ua nrog cov dej huv. Laus broth yuav siv tsis tau, txwv tsis pub lub bitterness yuav tsis ua hauj lwm. Tom qab boiling, tag nrho cov ces muab pov tseg rov qab rau hauv ib tug colander. Thaum cov dej ntws down, txhua txhua Belyanko ntsis ntxiv ib co ntsev thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, dua li enameled. Ntxiv rau qhov dib qaub thiab Currant nplooj. Peb pw rau sab saum toj ntawm lub load. Nws yog ib qho tseem ceeb yuav tau nco ntsoov hais tias qhov no txoj kev yog tsis haum rau tag nrho cov fungi, tab sis tsuas yog rau cov whiteflies. Tom qab 6-8 hnub lawv npaj txhij. Nyob rau hauv lub caij ntuj no koj yuav muab tso rau lub tsev txhab nyiaj thiab ncuav cov roj kub kub.

Qhuav salting txoj kev

Raws li ntsev Belyanko txias thiab kub txoj kev, lub npe hu rau ntau yam, tab sis qhuav - tsis muaj. Nceb meej ntxuav ntawm pav av thiab khij nyhiab thiab tejzaum nws zoo dua tsis mus rau ntub. Feem ntau yog cov qias neeg muaj peev xwm yuav ntxuav nrog ib tug phuam ntaub. Ces txhua mushroom sprinkle nrog ntsev thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub taub ntim. Sab saum toj rau muab tso rau lub load thiab tawm rau ib ob peb hnub. Tom qab ua noj ua haus Belyanko ua haujlwm rau hauv huv si hwj thiab saj ntxiv rau txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Cov roj kub kub yuav tsis tau tsuas yog txhim kho qhov saj ntawm nceb, tab sis kuj pab mus cawm tau lawv. Khaws qab ntsev Belyanko xav tau nyob rau hauv ib qhov chaw txias.