Hom nplej thiab lawv lub ntsiab lus

Nplej yog cov cereals. Nyob rau hauv no lub npe yuav coj ua ke nyob ib ncig ntawm 15 hom sib txawv ntawm txhua lwm yam sib txawv hais: grains, paj, tus qauv ntawm lub pob ntseg. Yuav kom to taub li cas hom ntawm cov nplej, yuav tsum tshawb lub lom faib ntawm cov nroj tsuag ntawm no zoo. Qhov no yuav pab kom to taub yog vim li cas lub division tau ua raws nraim li nws tau ua, thiab los txheeb xyuas cov tseem ceeb txawv nta ntawm txhua tus ntawm cov hom.

Cov feem ntau

Cov feem ntau subspecies ntawm nplej ntau ntau yam yog mos. Latin lawv raug hu ua Triticum vulgare. Yuav kom paub qhov txawv ib tug cog teej tug mus rau qhov no tsiaj yuav kawm txog cov qauv ntawm lub pob ntseg. Nws yog tus flabby, keel tsis muaj nplai, vim uas lub grain yog kaw tsuas yog cov.

Hom thiab ntau yam ntawm cov mos mos nplej ntau ntau yam cais, tsom rau lub xub ntiag ntawm tus txha nqaj: ib co tam sim no, lwm leej lwm tus ua tsis tau. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, rau tag nrho cov ntau ntau yam, uas nws tus txha nqaj yog (nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm mos nplej), tsiag ntawv los ntawm kev coj ntawm lub sab spikelets ntau yam. Twb qhov zoo ntawm cov nplej loj hlob nyob rau hauv lub teb, tsis muaj tshwj xeeb kev tshawb yuav pab tau hais tias ib tug cog teej tug mus rau lub spinous, beardless mos ntau ntau yam.

Nws muaj qhov no zoo ntawm cov nplej 4 nta tshwj xeeb: nws zas ntau yam ntawm cov nplej, lawv zoo lawm, kev ntxhib los mos thiab kav. Cov nroj tsuag feem ntau tsis muaj cov tub ntxhais ntawm tus kav, thiab grain coloring yog heev ntau haiv neeg: ib co teb spikes reddish glow, thiab lwm leej lwm tus - heev dawb. Lis feem ntau round, kheej kheej zoo li tus. Nrog kev xav txog taub hau, ces tej nroj tsuag, tej zaum nws yuav powdery, thaum lwm tus neeg vitreous, txawm hais tias tsuas yog nyob rau teb loj hlob nplej uas nws nplej - polusteklovidnye.

Yuav ua li cas lwm tus them sai sai?

Mos nplej cog hom txawv hwj txwv. Nws yuav pom nrog tus liab qab qhov muag, yog tias koj kawm tib zoo grain. Hwj txwv heev tuab, muaj ntev plaub mos mos.

Nws muaj ob hom: ib hom ntawm "lub caij ntuj no hom qoob mog", raws li zoo raws li caij nplooj ntoos hlav. Nws yog ntseeg hais tias nyob rau hauv peb cheeb tsam lub tseem ceeb grain los ntawm lub yav qab teb, thaj chaw ntawm cov teb chaws Asia. Tej zaum, lawv tau Ameslikas loj hlob los mus rau sab qaum teb thiab sab hnub tuaj ntawm Afghanistan, nyob rau hauv sab qaum teb Indian cov cheeb tsam thiab nyob rau hauv mountainous roob hav, nyob hnub no los ntawm Tajikistan. Tab sis raws li cov kev loj hlob ntawm kev kho mob txoj kev thiab lub resettlement ntawm cov neeg Culture loj heev tau nce ho, thiab niaj hnub no tsis muaj ib hom ntawm cov nplej - tsis muaj teeb meem dab tsi - nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam ib tug neeg kom muaj raws li lub neej.

Thiab yog dab tsi ruaj?

Botany hais tias muaj yog tsis tsuas mos hom nplej, tab sis kuj cov khoom. Cov kws tshawb fawb hu ua "durum". Cov Latin lub npe ntawm cov hom Triticum durum nroj tsuag. Hard los mus paub qhov txawv ib tug ntau yam ntawm tej yam yooj yim, peb yuav tsum tau tsuas xyuas lub pob ntseg. Tag nrho cov hom ntawm cov durum nplej muaj nws haum kaw ntom nti, padded (nrog tsawg zam) tus txha nqaj. Beardless hom hu mus rau science, tab sis tsis tshua muaj.

Arista ib hom ntawm cov nplej - nyuaj - zoo zoo nkauj nyob rau tib lub sij hawm nws yuav pab tau rau cov nroj tsuag nws tus kheej. Ntev-hais plaub mos mos loj hlob upwards raws lub pob ntseg, yog hais tias lawv nkag raws axis. Cheshuinki cov lus hais, uas cov grain them rau lawv thiab muaj kev tiv thaiv los ntawm kev txhoj puab heev lwm yam.

Yuav ua li cas lwm tus them sai sai?

Xav lub zog nplej hom, koj yuav pom hais tias lawv yog cov sib txawv ntawm qhov muag stems ntawm hom - lawv yog cov tsis npliag, tab sis lawm ua tus sau nrog cov ntaub so ntswg, hu ua cov tub ntxhais. Cov kav yog tsis ib txwm tag nrho ntawm tag nrho cov ntim, yog feem ntau tsuas yog tus sab qaum kev ib.

Lwm yus feature - lub hom nplej. Feem ntau durum noob oblong, thiab yog hais tias peb txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thoob plaws, qhia ib tug angular ntoo khaub lig-section. Feem ntau ntawm cov nroj tsuag muaj ib tug glassy grain nrog zoo invisible qhov muag hwj txwv. Hais tias nws yuav ua tau ib tug zoo zoo, ua rau kom lub grain yuav muaj tsis tsawg tshaj li tsib lub sij hawm.

Zoo nkauj, cua thiab noj qab nyob zoo

Khoom ntaub ntawv ntawm cov nplej ua txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj heev xim. Mas nyob rau hauv peb lub teb chaws faus xws ntau ntau yam uas nws nplej yuav siav amber. Nyob rau hauv lwm lub xeev, cov ntau ntau yam, muab grain liab Hawj txawm.

Feem ntau cov khoom hom nplej - caij nplooj ntoos hlav. Lub caij ntuj no cov qoob loo yuav tsum zus nyob rau hauv sab qab teb Caucasus. Qhov no yog txiav txim los ntawm kev nyab xeeb: muaj ib tug kuj me me txias rau lub caij, yog li xaiv hom yuav muaj sia nyob. Piv txwv li, nws yog txais tseb qhab-nees "appulikum".

Englishwoman "turgidum"

Muaj yog ib tug tshwj xeeb zoo ntawm cov nplej, uas nyob rau hauv Latin yog hu ua Tritikum turgidum. Tab sis cov neeg zoo tib yam nws yog lub npe hu ua English. Pob ntseg ntawm no hom ntawm nroj tsuag yog heev uas zoo sib xws rau lub zog ntau yam, raws li cov nqaj qaum yog ntev, cim, thiab cov ntsia hlau loj tuab, nyob rau hauv lub ntsiab lus teb ntawm muab ib tug square los yog ib lub voj voog. Heev yam ntxwv thiab lub noob ntawm no tsiaj, kuj keel tam sim ntawd catches lub qhov muag.

Tsis tau British nplej txiav txim siab los faib ib tug tshwj xeeb cov pab pawg neeg. Nyob rau hauv kev, nws yog raws li nyob rau hauv lub fact tias rau lub ntau ntau yam ntse tsis tau tsuas yog lub classic saib ntawm lub pob ntseg, tab sis kuj branched. Feem ntau stems loj hlob tshuam, thiab sau nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb ntaub. Lis zoo - ovals, voj voog zoo xws li cov, nyob rau hauv cov qauv, tsis zoo li durum predominate mealy, polusteklovidnye. Koj muaj peev xwm loj hlob nplej no caij nplooj ntoos hlav, tab sis tej zaum yuav, thiab raws li ib lub caij ntuj kab lis kev cai.

Polish "Polonicum"

Polonicum - nws yog xws li ib hom ntawm cov nplej, uas lub pob ntseg, zoo li ib tug rye - nqaim, siab, nplua nuj spikes nqaj qaum. Feem ntau, ib tug nroj ncha lub npe hu ua "rye-loj heev." Nyob rau tib lub sij hawm, ib tug yus feature ntawm ntau yam - "daim ntawv" taub hau dos pob ntseg. Dua li ntawm qhov zoo sib xws nrog rye, cov nplej yog tseem reminiscent ntawm cov keel qauv thiab oats - nws yog heev me me tsis muaj ua yuav luag tsis yooj yim sua.

Thaum zoo li no hom ntawm grain pib rau pob ntseg, lub teb uas muaj cov amber kub, tab sis dog dig ib tsos tsaus tsawv dua cov lwm lug txhawb cov miv. Polish nplej yuav tsuas yuav zus raws li lub caij ntuj sov cov qoob loo. Nyob rau hauv Russia, nws yog cultivated nyob rau hauv ob peb cheeb tsam ze ntawm lub Caucasus thiab Siberia, tab sis lub plantations yog me me.

ntsias nplej

Nyob rau hauv Latin, qhov no hom yog hu ua Tritikum Compactum. Lub npe tau muab tsis yog kev huam yuaj, vim hais tias cov nroj tsuag muaj me me pob ntseg. Saib nyob rau ntawm lawv - thiab nws zoo nkaus li yog hais tias lawv nruj. Muaj cov nplua nuj txha nqaj qaum, thiab nws deprived hom. Advantageously nplej ntsias cultivated raws li ib tug lub caij ntuj no kab lis kev cai.

Lis zoo xws li cov mus rau ib tug uas muab tus mos mos ntau yam, tab sis me me nyob rau hauv loj. rau lub grain kev lag luam nyob rau hauv zoo tsis tseem ceeb txaus ntsias nplej ntawd tau cuam tshuam loj heev ntawm hom thiab lawv cov kev siv. Loj hlob ntau ntau yam nyob rau hauv American, Asian teb. Nyob rau hauv Russia, yog zus nyob rau hauv lub mountainous qhov chaw ntawm lub Caucasus. Kuj muaj ntau ntawm ntsias ntau ntau yam bred nyob rau hauv lub Central Esxias republics.

Science tau pov thawj

Nplej paub rau cov neeg txij ancient sij hawm, yog li cov neeg pib mus kawm nws thaum ntxov txaus. Qhov no pub peb hnub mus sau ib tug lossis loj database yuav ua li cas los tsim, loj hlob, txiv hmab txiv ntoo thiab txhua yam ntawm nplej ntau ntau yam. Ib hom ntawm cov nplej - spelled - txawm hu nyob rau hauv lub npe nrov Lavxias teb sab fairy taleas, uas hnub no nyob rau hauv ntau cov tsev kawm ntawv cov me nyuam kawm los ntawm lub plawv tsawg kawg excerpts.

Nplej attracted tus mloog ntawm breeders thiab nyob rau hauv lub era ntawm lub Soviet Union. Nws yog ces tau officially xaus uas cog nplej yog hloov lub sij hawm. Nyob rau hauv tus ntawm ib puag ncig tej yam kev mob ib tsob nroj yog maj mutates los ntawm ib hom mus rau lwm lub. Qhov ntawd yog yuav ua li cas nws muab tawm ib qho nyuaj rau coj mos nplej ntau ntau yam. Nyob rau hauv tas li ntawd, muaj kev vam meej yaam puab paub yog suav hais tias yog txhais ntawm lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav ntaub ntawv rov qab thiab neb.

Spelled: li cas kuv txhais li cas?

Txij li thaum peb twb tham txog cov laus Lavxias teb sab pej xeem tales, uas yog xa mus rau lub ntsiab tais diav thiab ua noj khoom, tus tsoos laus-lub sij hawm, nws yog tsim nyog los hais thiab hais tias yog ib tug ntawm cov hom ntawm cov nplej - lo lus. Ib tug txawv feature ntawm pawg no yog kuaj nyob rau hauv lub sib tsoo, thaum tus pas ntawm lub pob ntseg, nyob rau hauv sib piv rau tam sim no nplej twb tau tawg thiab muab faib ua qhov chaw. Tus neeg nplej, ua ntej nkaum nyob rau hauv cov xim zaj duab xis, yog tso tawm los ntawm lub ceev txheej thiab poob tawm, uas tso cai rau lawv mus ntxiv ua.

Yog li ntawd ntau nyob rau hauv lub dhau los lawm cov khoom nta tau poob nws cov qub chaw. Spelled heev nquag cultivated nyob rau hauv Chuvashia, Bashkortostan, Tatarstan thiab ob peb uas nyob ib sab chaw, tab sis nws tsis yog piv rau cov ua ntej lawm tagnrho los ntawm lub teb chaws. Emmer menyuam los ntawm lub fact tias cov zaj duab xis ntawm ib tug cua tiv thaiv grain-Sukhovo tsis tau cawm lwm cereal hom. Nyob rau tib lub sij hawm, lub zoo indicators, As ntawm grain yog heev tsawg. Spelled yog haum rau zus tau tej cov shredded cereals. Los ntawm txoj kev, raws li koj twb pom nyob rau hauv crosswords lo lus nug "hom nplej, 7 cov tsiaj ntawv?" Thiab ntawm no nws yog nug ntawm spelled, los yog es, nyob rau ib qho ntawm nws ntau ntau yam. Yuav ua li cas? Nyeem txog nws nyob rau hauv.

Yuav ua li cas kom loj hlob?

Nplej, lub npe hu rau niaj hnub botany, mas muaj ob hom - lub caij ntuj no, caij nplooj ntoos hlav. Txawm li cas los, muaj cov neeg uas qhia tsuas yog ib hom. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub sib cais ntawm cov ob qho kev xaiv yog tam sim no nyob rau hauv division hom. Lawv muaj nyob, chaw ua taus zes, ua liaj ua teb. Yog hais tias koj noj ib co zoo ntawm peculiar rau nws thiab tshawb ntau yam, nws yuav pom: cov botanical nta zoo sib xws, yog li ntawd sib txawv thiab tsis tau pom.

Nyob rau tib lub sij hawm, yog ib qhov txawv nyob rau hauv cov nqe lus ntawm tawm los thiab shoot los ntawm yuav ua li cas yooj yim ib tsob nroj raug rau kab mob los ntawm fungi. Yus nta yuav ntev lub sij hawm ntawm sowing mus sau tshem tawm, zoo tso tawm los ntawm cov kev ntawm grain thiab ci khoom tiav. Thaum xav lub caij ntuj no hom yuav soj ntsuam nyob rau hauv lawv tsis kam mus txias. Tab sis rau caij nplooj ntoos hlav yuav tsum yog ib tug tseem ceeb qhia ntawm lub peev xwm kom ciaj sia nyob rau hauv ib tug qhuav.

Breeders txoj kev!

Yog li ntawd breeders yuav ua hauj lwm zoo rau lawv nruab nrog tshwj xeeb noj. Lub optimized tej yam kev mob rau qhov no yuav tsum muab tau los thiaj li hu ua qe ntau ntau yam. Achieve qhov no yog feem ntau yog los ntawm hla ntau ntau yam. Tsis tas deduce ib yam dab tsi los ntawm ob hom ntawm cov nroj tsuag, koj muaj peev xwm sim los ua ib tug hybrid ntawm ob tug sib txawv. Science paub kev vam meej tus neeg mob ntawm hla nplej rye thiab couch nyom. Ntxiv mus, breeders yog xaiv ntau ntau yam thiab ib tug neeg cov nroj tsuag - loj los yog ib lub zuj zus.

Niaj hnub nimno breeders yog tseem ua hauj lwm nyob rau hauv lub hauv paus ntawm txoj kev tshawb xav tsim nyob rau hauv lub Soviet era nto moo paub txog Michurin. Cov kev tshwm sim yog zoo kuj ceeb tias: cov no twb muab tau yam uas yog resistant kom zoo yam, nyob rau tib lub sij hawm muab ib tug zoo sau thiab tsis yog tshwj xeeb demanding tej yam kev mob. Tshwj xeeb yog distinguished nws tus kheej nyob rau hauv lub chaw ua hauj lwm nrog cov nplej, Academician Lysenko, uas muaj pov thawj hais tias nrog rau txoj kev raug cov nroj tsuag nyob rau hauv tej lub sij hawm cov Team sib, koj muaj peev xwm hloov hauv qhov xwm heev ntawm cov nplej. Qhov no txhais tau tias lub caij ntuj no yuav ua tau caij nplooj ntoos hlav, thiab yog hais tias tsim nyog los ua tus txheem transformation.

Yuav tsis tau overstated!

Nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam peb lub neej tsis muaj khoom ci. Tam sim no nws yog tsis xav txog tej yam yuav ua li cas cov neeg no guessed hais tias tus grain yuav tsum tiav thiab npaj khoom noj khoom haus los ntawm nws, tab sis nws thiaj li nws yog no conjecture tau ua ib tug sawv kab lis kev cai ntawm khoom noj khoom haus nyob rau hauv ntiaj chaw. Kuv yuav hais tias, tshwj tsis yog rau cov zaub mov yog cuam tshuam? Niaj hnub no cov nplej hais qhov txhia chaw - nyob rau hauv cov phau ntawv, movies, duab ntawm nws, xwm li nyob rau paintings hais nyob rau hauv zaj nkauj thiab kwv huam. Los ntawm txoj kev, koj puas paub cov lus teb rau cov classic lo lus nug ntawm ib tug crossword puzzle "hom nplej 7 cov tsiaj ntawv?" Qhov tseeb version - "spelled".

Nyob rau hauv lub ntiaj teb no nplej yuav rightly ntshai li tus tseem ceeb tshaj plaws qoob loo. Nws yog siv rau zus tau tej cov hmoov, groats, thiab nws muab peb hmoov, confectionery delicacies thiab hearty nplej zom. Vodka, npias - txhua yam yog ua rau nplej.

Koj - koj noj dab tsi

Cov lus hais tias ntawm lub ntau tshwm sim nyob rau hauv xyoo tsis ntev los tau ua boring, thiab tsis muaj kev cuam tshuam lub tiag tiag essence, tab sis nws suab zoo, tsis noj tam sim. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yuav tsis tau superfluous paub dab tsi peb noj - tsawg kawg yog rau xaiv rau lawv tus kheej qhov zoo tshaj plaws. Thiab dab tsi yog qhov zoo tshaj plaws los ntawm lub ntiaj teb no mog? Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los, qhov nrov tshaj tawm pib ib tug tiag tiag hysteria durum. Ntawm lawv ua kiag li txhua yam, thiab tus loj dua cov sau rau hauv lub ntim ntawm lub qib, qhov ntau kim nws yuav noj rau tus neeg yuav. Tab sis yog vim li cas cov khoom hom tau "nyob rau hauv yoj"?

Khoom ntau ntau yam yog nplua nuj nyob rau hauv cov nqaijrog, carotenoids. Cov yav tas yog piav ntxoov ntxoo raws li grain thiab hmoov yog tsim los ntawm lawv - nws muaj ib tug creamy xim. Nyob rau hauv nws tus kheej heev ntxhib hmoov, vim lub hardness ntawm lub feedstock. Qhov no yog ib qho ntawm cov yam tseem ceeb uas tso cai rau hais txog siab zoo gluten, los ntawm kev uas lub khob noom cookie yog tau elasticity. Xws li ib tug raw khoom yog indispensable rau qhov kev npaj ntawm siab zoo pasta, semolina thiab ib tug xov tooj ntawm lwm cov khoom noj. Feem ntau, cov ntim khoom ua los ntawm durum nplej yuav tsum tau hu ua kev taw qhia, "durum», «di grano Duro».

Thiab yog hais tias mos mos?

Nyob rau hauv xws li ib tug nplej protein concentration yog tsis yog li ntawd siab hais tias nws muaj feem xyuam rau qhov zoo tshaj ntawm cov khoom muag kawg. Starch nplej yog av mus rau hauv cov hmoov nplej yog loj, thiab nws yog dawb, me me, khov lawm. Cov raw cov ntaub ntawv yuav tsum tau siv los ntawm ua ib tug ntau yam ntawm biscuits thiab qab pastry tsim yaam tshab. Mos hmoov yog indispensable yog yuav npaj ncuav, pies.

Gluten: dab tsi yog ceg txheem ntseeg?

Lo lus rau txhua leej txhua tus daim di ncauj, tab sis nws muaj peev xwm yuav piav qhia, tsis yog txhua tus txiv neej nyob rau hauv txoj kev. Yog li ntawd yog dab tsi? Nyob rau hauv ib txwm nplej muaj gluadin, glutenin. Nws yog vim hais tias ntawm lawv thiab ntaub ntawv gluten. Lub protein muaj ib tug meej zoo ntsuas uas yog muaj nuj nqis rau tib neeg. Rau nws cov hmoov nplej xaiv rau tej lub hom phiaj. Thaum nws tawm los mus rau hauv kev sib cuag nrog dej, qhov zoo ntawm gluten txiav txim seb cov kev tshwm sim ntawm elastic.

Kuj muaj ob peb yeej paub hais ntawm ib tug haum gluten. Qhov no yog vim li, protein kev muaj tiag yog tias tsis yog txhua tus tib neeg lub cev yuav tiv nrog nws. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los, tus neeg mob ntawm gluten intolerance yog nce tsau. Txaus pom zoo hais tias lub gluten tau txais mus rau hauv cov zaub mov uas noj cov me nyuam mos - nyob rau hauv cov me nyuam yaus lub digestive ib ntsuj av tau yog tsis muaj zog tiv nrog lub protein. Feem ntau, gluten yog ntxiv rau lwm yam khoom noj khoom haus los yog tom qab lub 8 hli, feem ntau - ntau tom qab. Yog li ntawd, semolina, yog li nkawv los ntawm ntau ntawm nws thaum yau, thaum lub hnub nyoog ntawm txog ib xyoos yuav tsis tau noj.

groats

Durum nplej yog siv nyob rau hauv feem ntau tus neeg mob yuav tsim grits. Lis as es loj, cov kev ntawm tshem tag nrho cov plhaub embryos. Txoj kev cai uas kom paub qhov txawv ntau hom ntawm cov chav, nplej. Lub division yog raws li nyob rau hauv lub ua txoj kev, nplej no:

• loj;
• daim ntawv no.

Cov feem ntau muag hais kaj daj nplej. Qhov no xim yog vim lub fact tias cov khoom no yog ua los ntawm caij nplooj ntoos hlav nplej. Tab sis koj yuav nrhiav tau, thiab muaj tsawg npaum li cas appetizing ntxoov ntxoo ntawm grayish. Xim txhais tau tias lub caij ntuj no hom qoob mog qoob loo tau raug muab rau nws ntau lawm.

Tej durum nplej - ib storehouse ntawm cov protein, thiab ua rau nws ua tso cai rau koj mus recharge lub zog ntawm cov khoom noj khoom haus tam sim ntawd thiab mus tas li. Tej tais diav no mas muaj nuj nqis los ntawm cov neeg uas muaj ib tug active lub neej, tsiv heev, ua hauj lwm rau lub zog ua hauj lwm. Nyob rau hauv cov laus tsis txom nyem los ntawm gluten intolerance, khoom noj khoom haus los ntawm durum nplej yog nqis sai sai thiab yooj yim, koj yuav tig rau cov zaub mov nyob rau hauv ntau cov pluas noj. Tsis noj pasta, cia koj tus kheej rau cereals, sab tais diav.

nplej hom: bulgur

Bulgur yog ua yeej tseem zoo ntawm durum. Tus txheej txheem yog raws li nram no: grain tua txaws chav los ntawm ib tug tshwj xeeb technology yog qhuav nyob rau hauv tshav ntuj, ntxuav, as. Ntawm cov hoob kawm, qhov no thawj txheej txheem paub rau ib ntev lub sij hawm, yog tsis tshua muaj siv hnub no, ntau npaum li cas ntws ua kev txoj kev uas ib nyuag txo cov khoom zoo thiab tsw tais diav uas ua los ntawm nws.

Raws li twb nyob rau hauv raug theem cereal nplej twb chav kho nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, lawv ntev ua noj ua haus yog yuav tsum tau. Nyob rau tib lub sij hawm, cov khoom noj uas nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, yog tsis poob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem. Bulgur yog indispensable rau mov, zaub nyoos thiab kua zaub. Tab sis nco ntsoov: nws yog nplua nuj nyob rau hauv gluten, li ntawd, noj nws nrog ib tug haum lub protein yuav tsis tau.

Ode bulgur

Nyob rau hauv lub European ib feem ntawm Russia thiab nyob rau hauv sab qaum teb thaj tsam ntawm lub teb chaws no hom ntawm cov nplej khoom tau tuaj kuj ntev los no, rau ntau, thiab hnub no yog ib tug delicacy, tseem yuav pab ua. Thiab nws yog tsim nyog mus sim. Dhau li nyeem, nplua nuj Sweet saj, qhov no grain muaj ib tug tshwj xeeb tsw - reminiscent ntawm neeg.

Yuav kom Bulgur siab pom nws saj thiab tsw yam ntxwv, ua ntej ua noj ua haus yog tsim nyog los calcine nws nyob rau hauv ib tug me ntsis roj nyob rau hauv ib pab yias li "wok". Siv tej roj: zaub, txiv roj roj, ghee, butter. Nws yog ntseeg hais tias lub yav tas kev xaiv yog qhov zoo tshaj plaws. Nws stoked ncuav qias neeg bulgur, do kib kom txog thaum lub chav ua noj tsis nkag rau hauv lub aroma ntawm neeg. Muaj yog ib tug tsis hnov tsw? Rau yav tom ntej, tus txheej txheem faib mus rau hauv lub tom ntej no theem - ncuav mus rau hauv lub lauj kaub ntawm lwm cov khoom xeeb hauv daim ntawv qhia thiab npaj tag nrho cov ntau thiaj li siv tau los ua. Bulgur yog haum rau tag nrho cov hom ntawm cov tais diav, yog li xyaum ua tej yam thiab npau suav nrog nplej yuav ua tau tsis muaj qhov kawg.