Chifir - yog dab tsi?

Muaj tseeb koj twb tau hnov los yog nyeem hais tias cov neeg raug kaw nyob rau hauv lub tsev loj cuj siv ib tug tshwj xeeb haus hu ua "chefir" los yog "chifir". Yuav ua li cas yog nws? Thiab hais tias, heev tsuas, ib tug heev muaj zog Txoj kev lis ntshav ntawm tshuaj yej. Tab sis nws tsis yog cia li ib tug heev muaj zog tshuaj yej, uas yog zoo. Raws li xws li, nws tsis yog ib tug tonic thiab palatable haus, uas peb muaj tag nrho cov accustomed mus thiab zoo siab rau haus dej haus txhua hnub, thiab ib tug muaj zog hom nyhuv uas muaj peev xwm yuav ntaus nqi mus rau tshuaj vim nws me ntsis heady kev txiav txim.

Zoo li ntau lwm tus txuam nrog lub tsev loj cuj lub neej, ua noj ua haus thiab kev noj chifir yog yuav luag ib tug ritual. Yuav kom ua tau qhov no zog haus dej yog coj 2 los yog 3 dia tawg-nplooj ntoos tshuaj yej thiab 500 ml ntawm cov dej. Cov tshuaj yej yog poured mus rau hauv ib tug boiling dej thiab infused rau txog ib nrab ib teev. Txawm tias koj yuav pib mus haus dej haus twb tom qab lub qab poob kawg tealeaf. Yuav kom ua lub haus dej txawm muaj zog, nws kuj yog ib tug ob peb lub sij hawm coj mus rau ib tug boil. Lub ntsiab mob - tsis txhob cia cov dej haus thiab txhua lub sij hawm tos rau txos ntawm tshuaj yej yoojyim rau hauv qab. Ces cov kua yog lim los ntawm ib tug lim los yog poured mus rau hauv ib lub taub ntim. Qhov no muaj peev xwm thiab embarks rau ib lub voj voog. Txhua yam ntawm tus tam sim no ua rau ib tug ob peb sips, thiab hau rau hauv lub khob raws li ib tug kev sib haum xeeb yeeb nkab, ces. Thiab yog li ntawd nws yog qaug dej qaug cawv chifir.

Qhov yuav tshwm ntawm nws siv yuav heev ntau haiv neeg. Thawj thiab foremost, ntawm chav kawm, muaj zog lub plawv dhia, quickens lub mem tes, tus neeg npog nqhis dej rau kev ua si, nws yog tag nrho cov tag nrho ntawm lub zog, tab sis qhov no nyhuv kav ib tus luv luv lub sij hawm. Tom qab nws los qaug zog, nkees, nkees nkees, nce txob taus vim lub fact tias heev raug rau siab kub nyob rau hauv lub vuam so thiab lub haus dej theine tshwm insoluble nyob rau hauv dej nyob li qub brewing alkaloids. Tab sis cov neeg pluag noj qab haus huv thiab kev nyuaj siab yuav tsis txwv tsis pub peb tus kheej. Tej zaum yuav xav kom kuv mus ntuav thiab raws plab. Thiab, paradoxical raws li nws yuav sound, tab sis qhov uas raws plab yuav tau nrog los ntawm cov tsos mob ntawm cem quav, thiab ua rau cov teebmeem yog chifir. Yuav ua li cas yog no coj txawv txawv kab mob - Nres Zawv plab? Qhov tseeb hais tias ntau heev caffeine ua plab hnyuv so thiab siab tannin cov ntsiab lus nyob rau tib lub sij hawm ua cem quav.

Yog li ntawd, yog hais tias koj xav mus ciali mus koj lub paj hlwb li ib tug thawj txoj kev, kom nyob rau hauv lub siab hais tias lub txim yuav ua tau heev tsis zoo.

Txawm li cas los, cov tub ntxhais kawm thiab lwm yam neeg ua hauj lwm uas xav raws li ntev raws li koj muaj peev xwm nyob twj ywm tsaug zog thiab nyob rau hauv zoo mob, koj yuav muab ua kom tshuaj yej nyob rau hauv cov mis nyuj - mis nyuj chifir ua noj. Yuav ua li cas yog nws thiab yuav ua li cas yog nws zoo tshaj lub saum toj no? Zoo, firstly, mis nyuj softens lub saj ntawm cov dej haus, tshem tshaj bitterness thiab astringency, thiab tib ob, nws yog tib yam thiab thiaj li muaj teeb meem los rau hauv lub plawv. Koj yuav xav tias ib tug surge ntawm kev loj hlob, tab sis nws yuav tsis tau nrog los ntawm ib tug ceev ceev mem tes , thiab tawm fws.

Tam sim no peb yuav tham txog yuav ua li cas rau brew chifir mis nyuj. Nyob rau hauv ib tug me me lub lauj kaub los yog yias yog poured mus rau hauv 500 ml ntawm mis nyuj. Cov mis nyuj yog rhuab thiab cov kub kua ncuav 3-5 dia ntawm tshuaj yej nplooj. Nws yog tsim nyog los coj cov mis nyuj rau ib tug boil, tiam sis tsis txhob npau, cia nws brew thiab haus dej haus lub resulting haus ib lub teeb chocolate xim nrog qab zib. Connoisseurs ntawm no haus dej qhia ntxiv rau nws thaum lub sij hawm brewing ib tug me me daim butter. Qhov no yog ua nyob rau hauv thiaj li yuav ua rau kom cov roj cov ntsiab lus ntawm cov mis nyuj thiab los tiv thaiv lub plab phab ntsa tiv thaiv voos.

Tam sim no koj paub yuav ua li cas ua chifir nws yog dab tsi thiab dab tsi lub txim tej zaum yuav tau yuav tsum los ntawm nws siv. Yog, txawm koj yuav ua tus tswv ntawm ib tug kuj ceeb tias unattractive smiles, raws li nyob rau hauv tus ntawm ib tug npaum li ntawm muaj zog tshuaj yej hniav ua yuav luag dub, thiab whiten lawv ces nws yuav nyuaj heev.