Anise zoo tib yam - thiab tshuaj thiab condiment

tshuaj ntsuab chaw yog vim nws zoo kawg zoo thaj chaw uas cov neeg tau txais ib lub caij nyoog yuav kho tsis tau los ntawm ntau cov kab mob thiab nqa tawm tiv thaiv kev ntsuas. Ib qho tseem ceeb qhov chaw nyob rau hauv lawv yuav tsum muab sau ua ke xws li ib tug cim cog rau nws cov khoom li ib tug dog dig anise. Tshem nws lub npe hu txij ancient sij hawm. Muaj coob tus neeg muab nws rau ib tug tsis tu ncua qus cog, yog tsis sib txawv los ntawm lwm tus.

cov kev pab cuam ntawm cov nroj tsuag

Feem ntau, anise hlob nplua mias nyob rau hauv ib tug dej siab ib puag ncig rau nws txoj kev loj hlob - namely, nyob rau hauv lub meadows. Puas tau txij xyoo dhau los cov neeg tuaj mus txog rau nws Ameslikas nrov npe - "porridge", raws li cov tsos ntawm anise remarkably zoo xws li cov semolina. Qhov no zoo sib thooj lawm mas cov nroj tsuag vim lub tuab dawb Inflorescences.

Tam sim no, anise yog dav siv nyob rau hauv ua noj ua haus, pharmaceuticals, tshuaj pleev ib ce. Qab ntxiag, me ntsis tart tsw distinguishes nws los ntawm lwm yam uas zoo sib xws hom. Zus nyob rau hauv tej yam tej yam kev mob anise zoo tib yam sib txawv richness thiab splendor ntawm lub kav Inflorescences. Nws kuj yuav zoo yuav nquag siv nyob rau hauv cov cawv txiv hmab lag luam raws li nws cov hauv paus nws yog ua tau kom tau ib tug heev kawg cua cawu cub.

Nyob rau hauv ua ntej lawm lub sij hawm, anise zoo tib yam (yees duab) loj hlob xwb nyob rau hauv cov teb chaws Asia muaj hnub nyoog, nyob rau hauv lwm lub teb chaws, nrog rau cov nyob rau hauv Russia, yog vim traders uas tau faib rau txuj lom rau ua noj ua haus. Niaj hnub no, ib tug yuav tsis yog ntseeg tau hais tias anise zoo tib yam yog yooj yim kom tau raws li nyob rau hauv ib lub tiaj nyom nyob rau hauv lub European lub teb chaws (raws li nyob rau hauv Russia). Nyob rau hauv lub nroog Loos, qhov no nroj tsuag twb siv raws li ib tug txhais tau tias ntawm rejuvenation. Los ntawm cov keeb kwm nws tseem paub hais tias muaj ntau cov neeg Loos, xws li tus naas ej txawj sau ntawv Pliny, siv lub Txoj kev lis ntshav ntawm cov nroj tsuag yuav muab ib tug tshiab ua tsis taus pa. Nyob rau hauv lub neej niaj hnub, anise yog lub npe hu raws li ib tug pab tau thiab qab seasoning rau ua noj tais diav, pickles, nws kuj yog siv rau ci khob cij.

Ib feem tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag yog nws cov noob, uas yog tseem xam tau tias yog li txiv hmab txiv ntoo. Externally lawv yuav zoo fennel, tiam sis txawv me ntsis ntau dua qhov ntau. Nyob rau hauv cov xwm, muaj ntau ntau ntsuab thiab xim av-grey noob. Muaj pes tsawg leeg muaj pab anise ether (anethole, aldehyde, ketone, anisic acid) thiab fatty roj. Cia los ntawm cov nroj tsuag txawv me ntsis Sweet saj thiab qab ntxiag aroma.

Yuav kom ib tug loj raws li lub txiv hmab txiv ntoo ntawm anise yog feem ntau siv rau high-zoo gourmet txuj lom. Lawv npaj flavored nrog ntses, nqaij thiab tag nrho cov xaiv ntawm xam lav, kub tais diav, nrog rau mis nyuj, dej haus, uas yog tau tshwj xeeb tshaj yog piquant. Tom qab rau qhov sib ntxiv ntawm anise nyob rau hauv qab zib kis, nyob rau hauv kev nyob rau hauv pastries thiab cov ncuav, lawv yog tshwj xeeb tshaj yog qab thiab cua.

Nyob rau hauv kev kho mob xyaum, lub noob yog siv los tsim ib tug ntau yam ntawm infusions thiab cov tshuaj noj, nrog rau ib lub hom phiaj. Tej paub pab vaj tse ntawm lub lam cog raws li tshem tshaj kua los ntawm lub cev (diuretic), kev txhim kho ntawm lub gallbladder (choleretic), nws tseem yog pab tau raws li ib qho zoo heev antiseptic, ntawm uas nws tseem tau los paub daws mob ua pa kab mob, txo lub cev kub. Anise yog paub nyob rau hauv cov tshuaj raws li ib tug txhais tau tias ntawm ua zus tau tej cov mis mis nyuj nyob rau hauv cov poj niam, thiab txhawb kom cov normalization ntawm digestion. Tsis tas li ntawd nws yog tau los mus tshem tawm migraine kho ntawm bronchitis, hawb hnoos, laryngitis, vegetative-leeg tshav dystonia, relieves mob plab thiab cov hnyuv mob.