Peb yuav to taub zoo li cas txawv cov txiv ntseej los ntawm tus txiv roj

Tam sim no ib tug heev nrov khoom rau lub lag luam - nws yog ntsuab thiab dub olives. Yuav ua li cas yog qhov txawv cov txiv ntseej los ntawm cov txiv? Nyob rau lub sij hawm no, cov neeg lub tswvyim diverge. Ib txhia ntseeg hais tias tus txiv ntseej los ntawm cov txiv ntseej txawv nyob rau hauv cov xim, lwm leej lwm tus - mus saj. Tab sis, tiv thaiv tag nrho cov kev txiav txim, arguing thiab tham, yog tus txiv hmab txiv ntoo ntawm ib tsob ntoo.

li ntawd, tau cov txiv ntseej txawv los ntawm cov txiv ntseej? Lo lus teb rau tus naas ej lus nug no yog heev yooj yim. Tau cov txiv ntseej loj hlob nyob rau tib tsob ntoo. Yuav ua li cas yog qhov txawv cov txiv ntseej los ntawm cov txiv ntseej, vim li ntawd nws yog cov neeg kawm ntawv ntawm qhov yuav siav lawm thiab muaj roj.

Los ntawm lub caij uas sau pib, thiab rau tus txheej txheem ntawm txiv hmab txiv ntoo ripening ua daj los yog ntsuab xim. Thaum ib tug txheej txheem ntawm maturation, lub txiv hmab txiv ntoo ua tsaus liab los yog maroon xim, thiab thaum twg tag nrho siav, lawv ua dub. Muaj ntau ntau yam uas nws txiv hmab txiv ntoo yog tau siav tom qab tua tau los ntawm cov hav txwv yeem.

Tam sim no uas txawv los ntawm cov txiv ntseej olives. Tau cov txiv ntseej - ntsuab txiv hmab txiv ntoo uas yog cia li pib mus siav. Cuaj kaum, lawv yog haum rau kev siv thiab heev pab tau. Thiab twb siav txiv hmab txiv ntoo hluas dub cov txiv ntseej hu ua.

Tau cov txiv ntseej yog cov nplua nuj nyob rau hauv minerals, cov nqaijrog, pectin, qab zib, cov vitamins B, C, E, thiab P-active catechins, hlau, phosphorus thiab poov tshuaj. Cov pob txha tseem muaj as-ham thiab high-nqi khoom.

Lwm lo lus nug tshwm sim: Puas nqa tau cov txiv ntseej mob? Muaj yog ib pab pawg ntawm cov neeg uas txhob nyob rau hauv cov khoom no. Mob cov zaub mov yuav tsum muaj cov neeg uas muaj mob cholecystitis li cov txiv ntseej tsim ib tug muaj zog diuretic nyhuv nyob rau hauv tib neeg lub cev, uas muaj peev xwm ua rau tuag. Peb tsis pom zoo lawv siv rau cov neeg uas pancreatitis. Nws yog tsis tsim nyog rau bavlyat nyob rau hauv koj noj cov zaub mov tau cov txiv ntseej los yog tau cov txiv ntseej rau cov neeg uas muaj daim siab mob vim lub high roj cov ntsiab lus.

Cov txiv ntau ntau yam yog muab faib mus rau hauv ntau tshaj li kaum ntau hom. Cov feem nrov ntawm cov neeg no yog:

1. Kalamata- nto moo Greek olives. Qhov no txiv hmab txiv ntoo nrog ib tug ntse tus Tsov tus tw nrog ib tug nyias daim tawv nqaij thiab tus hluas sis plawv hniav. Collection yuav siv sij hawm qhov chaw thaum siav, xim - dub thiab liab doog.

2. Halkidiki - ib tug loj ntsuab txiv hmab txiv ntoo cov txiv ntseej nrog ib tug oblong zoo thiab ib tug ntse taub. Nws zus nyob rau hauv qhov ntxov tshaj plaws lub sij hawm ntawm cov qoob loo.
3. Throumbes Thasos - qhov no hom ntawm cov txiv ntseej yog rau hauv daim ntawv ntawm qhuav prunes Greek vim lub fact tias tus sau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog nqa tawm nyob rau hauv lub xeem tig. Nws tom qab txiv hmab txiv ntoo thiab qhuav daim ntawv lawv saj zoo kawg thiab.
4. kub - lub rarest tsi. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov chav kawm ntawv, muab piv nrog rau lwm tus neeg, cia li loj loj. Lawv yog cov tus hluas thiab crunchy, nrog ib tug amazing sis plawv hniav. Oblong daim ntawv.

Interestingly, lub qhia rau cov dub thiab ntsuab tau cov txiv ntseej, coj tsetom txiv hmab txiv ntoo tsuas txais Lavxias teb sab. Nws txiav txim siab los siv lo lus "txiv" nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Thiab yog hais tias koj xav qhia kom meej rau cov xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, lub npe cia li ntxiv rau lub ntsiab txhais ntawm "ntsuab" los yog "dub."

Hais txog cov txiv ntseej yuav ua kev txom sib tham, ib co ntau yam yog zus rau pickling, thaum lwm tus neeg - rau preservation, peb - rau zus tau tej cov roj. Muaj tau cov txiv ntseej tshiab tsis yooj yim sua, lawv saj heev iab. Txawm nyob rau hauv ancient sij hawm lub Greeks tau kawm kom tshem tau ntawm lub bitterness ntawm soaking, thiab ces las olives.