Daim ntawv qhia Korean-style zaub ntug hauv paus

Daim ntawv qhia zaub ntug hauv paus nyob rau hauv Kauslim, nyob rau hauv tus, yog yooj yim txaus. Lub ntsiab nyuaj lus dag nyob rau hauv lub fact tias koj yuav tsum grate ib tug loj npaum li cas ntawm carrots. Tus so - tsis tshua muaj neeg yooj yim. Nws yog tsuas tsim nyog los soj ntsuam precisely cov kev cai uas muab daim ntawv qhia zaub ntug hauv paus nyob rau hauv Korean.

Yuav kom npaj qhov yuav tsum tau (ib qho):

carrots - 0.5 kilograms

Ntsev - 0.5 tsp

qab zib - 2 dia

vinegar essence (70%) - 1 diav

dej - 0.5 khob

zaub roj - 2 dia

txuj lom rau pickling Korean carrots - 1-2 teaspoons mus saj.

Yuav ua li cas mus ua noj carrots nyob rau hauv Kauslim: yooj yim daim ntawv qhia

Zaub ntug hauv paus Ntxuav, tev thiab chop rau ib tug grater. Sim muab tshuaj ntxuav ib zaub ntug hauv paus yog li ntawd straw muab raws li ntev li sai tau.

Hlais carrots yuav tsum tau muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus tais rau marinating (zoo dua coj ib khob tais los yog yias). Yuav tsum siv tsis tau rau marinating txha hniav laus lub tais, vim hais tias nws yuav lwj txoj kev ib feem vinegar marinade.

Carrots sprinkled nrog rau txuj lom. Seasoning yuav tsum tau muas yeej tsim rau no hom ntawm marinating. Xaiv lub Cheebtsam ntawm lub sib tov yuav ua rau ib tug ntsim tais, muab nws ib tug zoo me ntsis burning saj thiab ntsim aroma.

Ntawm nws tus kheej xaiv tus seasoning mus saj ib zaub ntug hauv paus yog nyob ze rau ib tug classical, nyuaj heev. Yog li ntawd, cia siab rau cov tub txawg, uas yog tov nrog rau txoj cai proportions ntawm kua, coriander, basil, qij, curry, dub kua txob thiab ib co lwm yam Cheebtsam ntawm lub seasonings. Seasonings txawv manufacturers, ntawm chav kawm, txawv los ntawm txhua lwm yam, tab sis tsuas yog me ntsis. Xaiv lub feem ntau pom txoj kev thwmsim yuav tsum yog nyob rau hauv lub tswv yim ntawm ib tug phooj ywg pib xyaum ua carrots nyob rau hauv Kauslim.

Nyob rau hauv kev, txuj lom yog "ntse" thiab "tsis ntse". Them mloog mus rau cov ntawv lo rau ntawm lub ntim. Qhov tseeb hais tias ob qho tag nrho hmoov sib tov ntse txaus thiab lawv yuav tsum tau siv sparingly. Tshwj xeeb tshaj yog qhov yuav tsum tau yuav tsum tau ceev faj nrog cov "ntsim" seasoning. Peb tastes yog npaum li cas yam piv rau Korean.

marinade

Kev npaj Korean carrots yuav tsum tau npaj lub marinade nyias. Siv ib nrab khob ntawm cov dej txias, nws yog ntxiv rau lub qab zib, vinegar, ntsev tshuaj (los yog saj). Tag nrho cov Cheebtsam yuav tsum tau mus sib tov kom txog thaum kiag yaj, ces ncuav rau hauv lub tshuaj yuav tau txais cov zaub ntug hauv paus. Ntxiv zaub roj, sib tov zoo thiab tawm rau ib hnub nyob rau hauv chav tsev kub, rau carrots yog zoo soaked nrog marinade.

Pab carrots yuav tsum pre-ntws tshaj dej. Nyob rau kev thov nws yog ua tau mus ntxiv lub asparagus, nceb, squid, thiab lwm yam ntawm cov saj.

Qhov no classic daim ntawv qhia rau zaub ntug hauv paus nyob rau hauv Kauslim, koj ua tau me ntsis thiab diversify. Muaj ib co nta ntawm kev npaj.

txoj kev 1

Thaum lub 5 Zaub ntug hauv paus daim xav tau qhov muag 2, 3 me me cloves ntawm qej, 100 g ntawm zaub roj, 1 tablespoon. dia ntawm vinegar, soy sauce, thiab kua txob liab, av dub, coriander thiab ntsev.

Grated carrots rau muab tso rau hauv ib tug xovxwm thiab sawv ib tug ob peb feeb. Muab nws nyob rau hauv ib tug colander thiab pheej dipped nyob rau hauv boiling dej rau ib tug ob peb lub vib nas this. Parboiled carrots ua hauj lwm ceev nyob rau hauv ib lub tais. Fry dos thiab ntxiv mus rau hauv lub tais, ncuav zaub roj, tov nrog vinegar, soy sauce, kua txob, ntsev thiab coriander. Tag nrho cov do thiab cia zaub hnub nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

txoj kev 2

Grate carrots 7 daim, ntxiv mus rau nws ib tug teaspoon ntsev, tos kom txog thaum kua txiv zoo nkaus li. Saute finely tws dos. Lub carrots ntxiv rau txuj lom, ib nrab ib diav ntawm vinegar, kua txob mus saj. Ntxiv roj, dos, qej. Do thiab muab tso rau hauv lub tub yees.

txoj kev 3

Lub grated carrots (1 kg) twb ntxiv qab zib, ntsev, sib tov thiab cia sawv ntsug rau 20 feeb. Ntxiv ib nrab ib diav ntawm dub thiab ib feem peb - ntawm liab kua txob, do thiab cia sawv ntsug 10 feeb. Ntxiv 30 grams ntawm vinegar thiab cia sawv ntsug 20 feeb. Toast lub coriander thiab ntxiv mus rau lub zaub ntug hauv paus. Ncuav 100 mL ntawm sunflower roj thiab 4-5 tws qej cloves. Nyob twj ywm mas ib tug ob peb teev thiab tus tais yuav tau txais kev pab mus rau lub rooj. Qhov no daim ntawv qhia zaub ntug hauv paus nyob rau hauv Kauslim yuav yuav tsum tau ntau lub sij hawm, tab sis lub cuab yeej ntawm delight zoo heev tshwm sim.