"Commandaria" - cawu cub ntawm cov vaj ntxwv

"Commandaria" - wine, amber xim, muaj lub aroma ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo. Qhov no haus dej yog ib cov keeb kwm ntawm Cyprus, nws tus ntsuj plig, thiab lub txwm ntawm pej xeem cov cuab yeej. Nws yog siv rau lub txais tos ntawm kev cais Dawb Huv thiab haus dej haus thaum lub sij hawm cov hnub caiv. Cypriots nyob rau hauv Honor ntawm tus dej cov khoom txawm npaj ib tug tshwj xeeb cov nyiaj so koobtsheej. Sipping ib khob ntawm teb chaws, legendary wine Commandaria, koj yuav muaj lub saj ntawm cov tshav ntuj kob ntawm Cyprus.

"Commandaria" - yog ib tug complex caw nrog ib tug nplua nuj thiab loj heev keeb kwm. Yog hais tias koj twb nyob rau hauv Cyprus, tab sis tsis tau sim no haus dej, ces koj nyob nraum wasting tuaj txog ntawm lub resort thiab yog tsis tau xav tias nws yeej muaj tseeb aura thiab cov ua cim.

Nrog rau cov keeb kwm ntawm Commandaria wine

"Commandaria" - ib tug wine uas muaj lub feem ntau ancient daim ntawv qhia, muaj sau tseg. Rau cov thawj lub sij hawm lub qab zib Cyprus wine, uas yog npaj los ntawm cov txiv hmab qhuav nyob rau hauv lub hnub, yog hais nyob rau hauv 800 BC nyob rau hauv lub ancient Greek sau Hesiod hu nkauj. Qhov no haus dej yog hais tias thiab personalities li Pliniy Starshy - ib tug historian ntawm lub nroog Loos, Dioscorides - ib tug kws kho mob los ntawm tim Nkij teb chaws thiab Synesius - Christian theologian.

"Commandaria" - ib tug wine hais tias "Nama" hu ua nyob rau hauv 1210. Qhov no lub npe twb paub thoob plaws lub ntiaj teb no. Lub npe tshiab "Commandaria" haus dej tau tom qab lub Knights Templar Knights muas cov kob ntawm Cai Richard lub Lionheart. Xaj ib tug ntawm lawv residences muab tso nyob ze Limassol - ib thaj av qhov twg feeb npaj Cypriot Sweet cawu cub. Tsaug rau cov khoom no, thiab pom nws lub npe tshiab.

"Commandaria" rau ib tug ntev lub sij hawm yog lub ntsiab khoom, uas yog ua rau cov export ntawm Cyprus. Txawm niaj hnub no, hauv paus txawm Cypriots tsis tshua haus cov kua paj ntoo. Cov kua txiv hmab muaj teb chaws Europe tus loj tej chaw. Nws zoo li ces thiaj li yooj yim hais tias nyob rau hauv 1224 nws tau los ua tus thawj khiav ntawm wine sib txeeb, uas tau muab rau hauv lub Fabkis huab tais Philip. Nyob rau hauv muaj koob meej ntawm cov khoom qhia los ntawm cov fact tias nyob rau hauv 1363 nyob rau hauv London kua paj ntoo yog lub ntsiab lub dej cawv ntawm tus naas ej tsiab peb caug ntawm tsib kav cov vaj ntxwv. Hom "Commandaria" rau cov thawj lub sij hawm yuav tsuas muaj nyob rau hauv qhov kev piav qhia ntawm no kev ua koob tsheej.

Qhov no caw txawv sij hawm ennobled yeeb yuj epithets, uas qhia rau hauv lub essence ntawm cov haus cawv, piv txwv li: lub mythical kua paj ntoo, lub cawu cub kav cov vaj ntxwv, thiab txawm nwj Cleopatra.

Kis tau tshaj lub ntiaj teb no

Caw "Commandaria", tus yees duab ntawm cov uas yuav pom nyob rau hauv peb zaj dabneeg, pib nws lub peb hlis ntuj nyob rau lub ntiaj chaw tom qab Cyprus muag rau lub Templars. Knights Templar nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm lub Knights ntawm St John lub pib muab haus lub teb chaws nyob rau hauv Western teb chaws Europe txij thaum khaws cia tus phooj ywg kev sib raug zoo nrog lawv.

Zaj liv xwm Ludolf Von Zuhen sau hais tias cov ntau lawm ntawm "Commandaria" lub Crusaders yog lub hauv paus rau lawv txoj kev vam meej thiab nyiaj txiag zoo thaum lub sij hawm lawv nyob rau hauv Cyprus. Dzhovanni Mariti ob peb centuries tom qab hais tias lub Venetians ntsiab export ntawm no kua txiv hmab twb nqa tawm.

Tom qab lub "Commandaria" yeej tus huab tais Philip sib txeeb, ntau lub teb chaws xav paub cov qauv ntawm cov ua cawv txiv hmab, thiab sim mus tsaws lub Cypriot txiv hmab boycott nyob lawv cov av. Ua tau zoo nyob rau hauv cov ntaub ntawv no Portugal. Rau nws kob ntawm Madeira thiab cog txiv hmab boycott. Tom qab ntawd nyob rau hauv lub cheeb tsam pib tsim cawu cub ntawm lub tib lub npe, yog tam sim no kuj nrov thoob plaws lub ntiaj teb no.

Qhuav ntawm "Commandaria" nyob rau hauv lub sij hawm tsis thaum lub sij hawm lub reign ntawm lub Ottomans. Ib txhia ntawm cov vineyards ntawm lub incredibly siab se, uas yog yuam rau wine producers, zoo rau nws deserted. Tab sis Cyprian kub muaj peev xwm los mus kov yeej txhua yam uas thiab nyob li peb hnub.

General ntaub ntawv hais txog cov "Commandaria"

"Commandaria" - wine nrog ib tug zoo nkauj lus dab neeg. Raws li nws tus tub Roksalany, Turkish Sultan Selim II yog li ntawd fond ntawm muaj zog dej qab zib, rau lub hom phiaj ntawm no wine yeej tag nrho cov kob ntawm Cyprus. Muaj yog ib lub tswv yim hais tias nws yog "Commandaria" yog leej niam leej txiv ntawm chaw nres nkoj, Madeira thiab Marsala.

wine cheeb tsam tau xaiv lub thib ob nyob rau hauv lub peb hlis ntuj 1990. Nws muaj 14 lub zos nyob rau hauv lub yav qab teb qhov chaw siab tshaj ntawm lub Troodos roob. Yeej muaj tseeb tiag tiag ces "Commandaria" yuav tsuas yuav ua no vim hais tias cov hmab no tsis laus tshaj plaub lub xyoos.

Winemakers tsis qhia Commandaria haus hom. Tab sis ntau hom ntawm caw yuav zoo heev txawv los ntawm txhua lwm yam nyob rau hauv lub fortress, tsw, aroma thiab ntxoov ntxoo. Ntxiv Dag Zog rau cov khoom tej zaum yuav txawv tsis pub dhau ib tug ntau ntawm 10-20%, tiam sis feem ntau nws yog 15%.

Ua ib tug wine thiab loj Wineries, thiab me me domestic Wineries nyob rau hauv no los yog tias cheeb tsam. Cov feem nrov hom muaj LOEL, ETKO, SODAP thiab KEO.

haus raug secrets

"Commandaria" - wine, secrets uas dag nyob rau hauv cov nram qab no: haus ntau lawm siv tsuas yog ob tug ntawm ntau yam Cyprus txiv hmab - liab los yog dawb Xynisteri Mavro. Ib Xynisteri caw txiav txim siab yog tsis tshua muaj tsis tshua muaj. Berries yuav tsum tau ntawm lub hauv paus perespet tsuas yog tom qab lawv sau thiab ntxiv qhuav nyob rau hauv lub hnub. Tom qab hais tias ntawm lub txiv hmab txiv ntoo nyem qhov kua txiv.

Ces cov cawv txiv hmab yog fermented nyob rau hauv vats, nws yog poured mus rau hauv ntoo qhib tej kas tham. Nyob rau hauv lawv cov khoom yog nyob rau ntawm ob mus rau plaub lub xyoos. Ntawm kev nqi yog nekreplenaya "Commandaria". Tab sis nyob rau hauv tej rooj plaub, mus rau lub fortress nyob rau hauv cov khoom muaj peev xwm yuav ntxiv txiv hmab cawv.

Yuav ua li cas thiab zoo li cas siv "Commandaria"

"Commandaria" - cov cawv txiv hmab kav cov vaj ntxwv, thiab yog li ntawd yuav tsum tau mus siv nws nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb txoj kev. Yog hais tias koj haus nws li ib tug aperitif, nws yog tsim nyog los haus dej haus ib co dej khov Doda. Nyob rau hauv lwm yam ntaub ntawv kua paj ntoo noj chilled. Nws kub yuav tsum ncav cuag 8-14 degrees. Yog hais tias cov khoom no yog ua los tsuas yog los ntawm cov txiv hmab Xynisteri, nws yuav tsum tau thaum. Yog hais tias lub haus dej yog npaj los ntawm ob hom txiv hmab, nws yuav tsum tau rhaub.

Pab "Commandaria" txais yuav los ntawm lub iav destined rau cov khoom qab zib caw. Koj yuav tau ncuav nws mus rau hauv tsom iav Maderna. Tab sis nyob rau hauv tej rooj plaub, poured ib tug haus dej nyob rau hauv Bordeaux tsom-iav, siv rau dawb cawu cub.

Nws yog qhov zoo tshaj plaws suited rau cawu cub ntawm Cyprus kas fes thiab ib tug ntau yam ntawm kis. Tab sis qhov tseem exquisite haus kav cov vaj ntxwv nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog cov qhob noom xim kasfes ice cream, txiv hmab txiv ntoo pies thiab Candied txiv hmab txiv ntoo. Thiab lub Cyprus tsoos kib cheese halloumi cawv ntaub ntawv yog ib qho tseem nthuav pes tsawg leeg.

Ua tej cocktails "Commandaria" yog tsis txais thiab yog pom tias phem daim ntawv.

Tsos thiab saj

Nyob rau hauv lub xyoo ntawm zus tau tej cov wine "Commandaria" (Cyprus) yuav muaj nws tus yam ntxwv. Piv txwv li, lub tej yam kev mob nyob rau hauv uas lub grapes kom pace cuam tshuam cov xim thiab cov tsw ntawm lub haus. Sommelier cam hais tias xws li ib khob caw yuav muaj tus ntxhiab tsw ntawm qhuav plums, zib ntab, raisins, los yog cloves, currants, vanilla, ntoo qhib, cinnamon, figs. Lub ntxoov ntxoo kuj yuav tsaus ntuj nti-amber, lub teeb xim av nrog reddish laus flares los yog kub.

Khoom quaj tawv heev Sweet saj, nws yog tsis muaj yuav luag qaub, thiab nws txig kuas nrog haus dej haus cawv. Lub finish yog ntev thiab nplua nuj haus, nws muaj chords ntawm qhuav figs thiab ceev. Cov khoom ntawm no wine ua rau nws tau siv nws rau cov neeg uas muaj hnub nyoog, tab sis vim hais tias "Commandaria" yog feem ntau siv rau kev cais.

Kev ua koob tsheej nyob rau hauv Honor ntawm cawu cub

Cypriot wine "Commandaria" yog li ntawd tus hlub thiab nrov hais tias nyob rau hauv nws yawm txhua txhua xyoo txheej txheem ib tug nqaij nyiaj so koobtsheej. Feasts yog muaj nyob rau hauv cov cawv txiv hmab-loj hlob zos Courris Valley. Yog hais tias koj xav mus ntsib nyob rau hauv ib tug ua koob tsheej, koj yuav tsum mus rau ib qho ntawm cov nram qab no txoj: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silica, los yog George Doros. Nyob rau hauv cov zos, yog li cov nyiaj so koobtsheej marks pib ntawm tus sau los ntawm lub txiv hmab sau.

Cov kev tshwm sim pib Lub Xya hli ntuj 21 thiab kav kom txog thaum lub 26th ntawm lub tib lub hlis. Txhua txhua hmo, kev ua koob tsheej tsiv mus rau qhov chaw tshiab ntawm ib lub roob hav. Nyob rau hauv lub qhib cua thaum lub sij hawm lub party rau ntau concerts thiab Success. Yog li, nyob rau tib lub sij hawm tus neeg muaj peev xwm muaj kev lom zem, noj thiab haus dej haus. Thaum lub sij hawm lub tsiab peb caug, "Commandaria" ntws li dej, thiab cov neeg nyob rau hauv txoj kev ntawm lub zos seev cev tsoos seev cev.

Tsev khaws puav pheej ntawm tus poj txhaum

Ib txhia wines no yog ua los tsuas nyob rau hauv nruj me ntsis txhais rau tej thaj chaw. Nyob rau hauv 14 qhov chaw ntawm Cyprus muaj cai ua xwb haus dej "Commandaria". Caw "Bordeaux" yog ua li cas xwb nyob rau hauv lub eponymous Fabkis xeev. Raws li, nyob rau hauv cov tib thaj chaw, thiab qhib ib tsev cia puav pheej nplooj siab mus rau feem ntau nrov hom. Nws tshwm sim nrog lub nectar ntawm "Commandaria".

Nyob rau hauv lub zos Zoopigi tsim ib tug tsev cia puav pheej ntawm "Commandaria". Qhov no lub zos yog nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub cheeb tsam, specializing nyob rau hauv cov kev npaj ntawm cawu cub. Landmark ua nyob ib ncig ntawm ib tug laus winery qhib nyob rau hauv 1940 thiab ua tau hauj thiab peb lub sij hawm. Cov tsev khaws puav pheej yog ib tug heev cov tub ntxhais kawm, raws li nws twb nrhiav tau xwb nyob rau hauv 2010.

Cov teev ntawm lub tsev khaws puav pheej coj plaub lub qhov uas cov txheej txheem ntawm nyob rau hauv sib lawv liag. Lawv sawv cev tag nrho lub sij hawm ntawm kev loj hlob ntawm lub cheeb tsam thiab wines los ntawm ancient amphorae rau kawm duab. Nyob rau hauv Zoopigi muaj kuj yog ib qho txawv tshaj plaw winery, qhov chaw uas koj muaj peev xwm yuav vintage wines nyob rau hauv tus neeg sau lub thawv.

Nyob rau hauv xaus

Cypriot wine "Commandaria" tau txais incredibly zoo xyuas. Muaj coob tus neeg hais tias lawv tau mus rau Cyprus cia li rau qhov no haus dej. Tom qab tag nrho, koj yuav tau sim nws tsawg kawg ib zaug nyob rau hauv lub neej. Feem ntau cov gourmet piv nws nrog yeeb tshuaj, vim hais tias nws invigorates thiab nyob rau tib neeg lub zog.

Txij li thaum cawu cub yog ntuj kiag li thiab tsis muaj dej cawv, ces nws yog muab rau cov me nyuam thiab yam tsawg kawg nkaus feem. Raws li rau cov neeg uas tau sim nws, nws yuav tsis coj tej kev tsim txom rau tus me nyuam.