Yuav ua li cas yuav ua rau qhob caw tawm ntawm ib tug jam

Rau ntau tus neeg, txhua lub sijhawm - nws yog ib lub rooj, thiab yog li ntawd haus dej cawv. Ntawm cov hoob kawm, txhua leej txhua tus muaj lawv tus kheej nyiam nyob rau hauv cov teeb meem no, tab sis ob peb cov neeg muab zoo caw ntau ntau yam.

Nyob rau hauv tas li ntawd rau yav tom ntej saj, qhov no haus dej muaj thiab kev pab kho mob. Yog li, nws yuav normalize siab, kho tus mob khaub thuas (kub) thiab ntshav mob, qaug zog cam khwb cia, kom tshem tawm cov vascular thiab npag chua, paub ua hauj lwm ntawm lub digestive system. Ntawm cov hoob kawm, qhov no yog hais txog lub ntuj wine ua los ntawm cov berries, txiv hmab txiv ntoo thiab tshuaj ntsuab, thiab kev siv ntawm tsim nyog (tsis ntev) npaum li cas.

Tab sis, hmoov tsis, yeej zoo caw yog ib qho nyuaj mus nrhiav nyob rau hauv lub khw - nws yog los yog muaj cov neeg pluag zoo, los yog cov nqi xav tsis thoob nyiaj. Tab sis muaj ib tug tov - koj yeej ib txwm ua qhob caw tawm ntawm ib tug jam thiab txaus siab rau nws qab saj!

Tej dej haus ntawm tej rog tswv. Yog li ntawd yog vim li cas tsis yog nws coj nws raws li nws ib zaug ntxiv xav dab tsi koj yuav ua noj qab? Ib tug nqi zog rau lub sij hawm siv yog ib qho zoo heev kev ua si ntawm saj thiab aroma ntawm lub resulting haus, admiring exclamations tasters thiab doubtless nws haum.

Muaj ntau ntau txoj kev ua kom cov qhob caw tawm ntawm ib tug jam. Xav kws ua zaub mov yuav nco ntsoov nrhiav lawv los yog tuaj nrog lawv tus kheej, thiab ob leeg yuav tau los sib tham nyob rau hauv no tsab xov xwm.

Ntawm cov hoob kawm, qhov uas yooj yim txoj kev uas yuav ua hauv tsev caw los ntawm fermented jam. Ua li no, koj cia li xav mus dilute nws nrog dej (ntawm ib tug ratio ntawm 1: 1), tov nrog ib tug me me npaum li cas ntawm pureed raspberries (nyob rau hauv no txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug ntau ntawm cov poov xab) thiab ncuav rau hauv hwj yooj yim loj. Lawv yuav tsum muab tso rau hauv lub hau es tsis txhob ntawm cov hnab looj tes (li ib txwm kho mob nyias) thiab muab tso rau hauv ib tug sov so thiab qhov chaw tsaus rau 4-5 lub lis piam. Ntau leej lub sij hawm yuav pab tau hais tias ib tug hnab looj tes - nws yuav tsum tau inflated thiab lub caij nplooj zeeg nyob rau hauv lawv tus kheej, ces koj yuav xav txog lub tsev ua cawv txiv hmab tawm ntawm ib tug jam npaj.

Nws yuav tsum tau lub raj mis, cork nruj nreem thiab tshem tawm cov lawv tsaus, txias qhov chaw. Tom qab ib tug ob peb hnub, koj yuav tau saj. Qhov no haus dej yog yuav tsum tau muaj zog txaus - txog 12 degrees. Tab sis nws yog ib tug qhuav lub tsev cawu cub ntawm qhov jam tsis yog, raws li nws yog chiv ib tug ntau ntawm cov piam thaj.

Qhov thib ob hom yuav siv sij hawm ntau lub sij hawm, thiab cia li me ntsis kev rau siab. Rau nws tias nws yog pom zoo kom mus rau chaw uasi, yog hais tias tus jam tau tsis fermented.

Nyob rau ib lub ib feem ntawm lub qab zib puag yog coj ib nrab rau ob qhov chaw dej. Tov rau lawv, koj yuav tsum muab ib tug "tshuaj" khom ib tug ob peb hnub (do txhua txhua hnub). Tom qab ntawd nws ntxiv ua cawv txiv hmab poov xab (nyob rau hauv txhua rooj plaub, tsis npias) - ib liter ntawm txog ib nrab ib pob ntawm jam.

Limtiam yuav tsum kav rau thawj fermentation. Thaum nws ua npuas ncauj yuav nce lawv ntim - yuav tsum tsis txhob ntshai, nws yog tej yam ntuj tso. Tom qab ntawd, cov kua yog poured mus rau hauv ib tug huv thawv uas yog kaw nrog ib tug hau los yog plug raj, cov dawb kawg uas yuav tsum muab nws txo qis mus rau hauv cov dej tank.

Qhov thib ob fermentation kav ib lub hlis, tom qab uas lub resulting lub tsev ua cawv txiv hmab tawm ntawm ib tug jam tsuas yuav tau lim thiab ncuav rau hauv hwj.

Gustatory zoo ntawm lub saum toj no ob ntau hom kev haus tsis txawv los ntawm txhua lwm yam, ces koj yuav tau txiav txim siab uas ib tug yog ntau yooj yim mus ua noj, thiab - rau qhov ua rau!