Truisms noj qab nyob zoo khoom noj khoom haus: yuav ua li cas degrease mis hmoov

Tag nrho cov paub txij li thaum yau mis nyuj yuav tsum tau muas raws li ib tug kua thiab nyob rau hauv cov hmoov. Niaj hnub no, thaum hais txog ib tug noj qab nyob zoo txoj kev ua neej pib xav tias txhua txhua ob, muaj coob tus neeg hais tias ua ntej yuav siv, nws yog tsim nyog los degrease mis hmoov. Txawm li cas los, qhov no kuj siv rau hauv lub niaj zaus cov kua khoom. Wb tham ntau txog cov kev pab cuam ntawm degreasing.

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Cov khoom no yog muab los ntawm kev sib cais (nyob rau hauv lwm yam lus, sib cais) tsis tu ncua mis nyuj rau extract therefrom mis nyuj muaj roj. Raws li ib tug tshwm sim ntawm thawj zaug loj tseem 90%. Lub skimmed mis nyuj kis 70% cov khib nyiab thiab 99% lwm yam vitamins thiab minerals. Nyob rau hauv qhov tseeb, xws li ib tug khoom tsis txawv los ntawm tag nrho cov. Cov kev zam yog lub fat-soluble vitamins. Lawv tsis nyob rau hauv lub kho version. Feem ntau cov kev faib ua feem ntawm rog nyob rau hauv nws yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 1.5%.

Mis mis nyuj: kev pab los yog raug mob

Kws txawj tau muab faib ua ob pawg: ib leej mob siab tiv thaiv cov khoom, thib ob, on qhov tsis tooj, mus nyob txog nws txoj kev txhawj xeeb. Ib tug yuav cam thawj hais txog qhov no, tab sis qhov tseeb yog li no: mis nyuj nrog ib tug tsawg dua roj cia li xav tau cov neeg txom nyem los ntawm rog los yog atherosclerosis. Nws siv yog pab tau nyob rau hauv cov kab mob ntawm ob lub raum, raws li tau zoo raws li thaum lub sij hawm dieting.

Yuav ua li cas degrease qhob mis nyuj?

Tam sim no, supermarkets nyob rau hauv loj lub zos muaj peb cov mis nyuj rau tag nrho cov tastes. roj cov ntsiab lus nyob rau ntawd yuav sib txawv ntawm 1.5% mus rau 6%. Tab sis nws yog nyob rau hauv lub nroog loj. Thiab yog dab tsi ua cov pej xeem hauv me me zos thiab lub zos uas tsis muaj kev xaiv? Mis muag muaj heev rog. Roj cov ntsiab lus yog feem ntau tsis tsawg tshaj li 3%. Cov lus teb yog yooj yim: kawm tau li cas rau degrease cov mis nyuj thiab ua koj tus kheej.

Qhia rau peb txog ib tug ntawm cov uas yooj yim txoj kev. Koj yuav tau gauze, ib lub taub ntim nrog ib tug dav lub qhov ncauj (li ib txwm mus kom ze ntawm lub tsev txhab nyiaj), ib tug tov.

• Cia cov mis nyuj nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau ib hnub twg thiab tsis nco qab txog nws lub neej.
• Hnub tom qab ntawd, koj yuav pom tias cov roj yog ib feem ntawm lub sawv. Qhov no cream (koj muaj peev xwm siv lawv rau cov kua ntsw, ncuav, es tsis txhob qaub kua).
• Ua tib zoo tshem tawm cov sab qaum kev ib. Tag nrho cov uas tseem tshuav nyob rau hauv qab - nws yog roj-dawb mis nyuj.
• Yog hais tias koj xav hais tias cov khoom thiab ces tuab, whisk nws nrog ib tug tov khoom ntawm kev kub ceev. Rog yuav tig mus rau hauv me me pieces of butter.
• Los ntawm daim ntau quav tso nyob rau hauv 4 khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cheesecloth, lim frothed mis nyuj. Lub fatty ib feem tseem nyob rau hom ntaub khov heev. Xws li ib tug khoom muaj ib tug muaj roj cov ntsiab lus qhia - 1.5-2.2%.

hmoov mis nyuj

Nws yog ib yam uas 3 hom: tag nrho, skimmed thiab instant. Thov hmoov khoom pib ntev dhau los, nyob rau hauv lub xyoo pua puv 19. Tab sis peb yuav tsum tau ceev faj, vim hais tias nws tsis yog ib txwm xws li ib tug hmoov yuav ua tau siab zoo. Yuav kom kawm tau li cas rau degrease mis hmoov, ob peb cov neeg xav hais tias. Thiab rau zoo yog vim li cas. Ib txhia manufacturers ntxiv nws deodorized rog ntawm zaub keeb kwm, es mis nyuj muaj roj. Nyuaj los mus txiav txim nyob tus yeees ntawm ib tug inexperienced buyer, thiab nws yog suab tsis yooj yim sua. Yog li ntawd nws yog zoo dua rau muab kev xaiv li cas rau cov pov thawj hom.

Qhuav ntawm skimmed mis nyuj

Qhuav ntawm hmoov mis nyuj hnub no muab tso rau hauv lub conveyor thiab tsis tsim kev teeb meem. Raws li cov qauv ntawm cov ntau lawm nws yog ib yam uas 2 hom:

1. Tsuag. Ua ntawm cov tshuaj tsuag-qhuav nroj tsuag.
2. Zaj duab xis. Qhuav yuav siv sij hawm qhov chaw los ntawm txoj kev dov sib.

Qhov tseem nyob rau hauv coob thawj lawm txoj kev, nws tseem hu ua cov tshuaj tsuag kom qhuav.

• Cov mis nyuj yog lim thiab ces tau txais mus rau hauv txoj cai separators thiab cais los ntawm nws cov tswv cuab cov rog.
• Tom ntej no los lub pasteurisation txheej txheem uas yog nqa tawm rau tua kab mob cov khoom.
• Npaj cov mis nyuj txias, ces evaporated thiab homogenized.
• Cov kauj ruam tom ntej yog kom qhuav cov khoom los ntawm sputtering.
• Tom qab lub lag luam no, nws yog txias thiab sieved.

Raws li koj tau pom, lub manufacturers yog tsis tsim nyog ib tug tshwj xeeb neeg ua hauj lwm - rau degrease mis hmoov. Txhua yam tshwm sim nyob rau hauv cov txheej txheem.

Kev siv cov mis nyuj hmoov

Niaj hnub no, cov powdery cov khoom no yog heev nrov. Nws yog siv nyob rau hauv ntau industries thiab yog tam sim no nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg:

• confectionary khoom;
• bakery cov khoom;
• tus me nyuam cov zaub mov thiab qhuav hmoov sib tov;
• cov dej qab zib (peb yuav sib tham txog lub tshuaj cocktails);
• haus dej haus cawv.

Kuj siv nyob rau hauv tshuaj pleev ib ce (rau zus tau tej cov cream thiab qhov ncauj qhov ntswg), ua liaj ua teb (raws li cov tsiaj pub).

Hmoov mis nyuj yuav noj. Ua li no, nws yog diluted nrog dej sov nyob rau hauv ib qho ratio ntawm ib mus rau peb. Haus nws zoo dua nyob rau hauv thaum ntxov thaum sawv ntxov los yog lig thaum yav tsaus ntuj. Tej zaum npaj haus ntxiv cardamom thiab fennel - ib yam khoom uas relaxes lub paj hlwb.

Degrease mis nyuj hmoov - yog li txuag koj tus kheej los ntawm kev noj qab nyob teeb meem. Nyob rau hauv tas li ntawd, ib tug haus dej ua los ntawm xws li ib tug khoom txig nourishes thiab tua cov kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis. Txawm nws yog, mis mis nyuj muaj ntau pab zog. Thiab nyob rau hauv tej rooj plaub, nws siv yog tsim nyog.