Ib tug gourmet tus npau suav - qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv lub ntiaj teb no

Cov gourmets muaj yog tsis muaj unanimity nyob rau hauv kev sib raug zoo mus rau lub kev ntawm qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv lub ntiaj teb no - rau lawv ua noj kos duab zoo li painting, thiab tag nrho cov kev kwv yees yog ib yam nkaus thiab subjective. Tab sis lub koob npe nrov ntawm lub tsev, uas yuav tsum yeej xwb ib tug ntev heev lub sij hawm, ncaj qha nyob rau txoj kev vam meej nyob rau hauv lub tsev noj mov ua lag ua luam. Qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov nyob rau hauv lub ntiaj teb no yog xav ua kom tau rau hauv lub feem ntau authoritative kev, uas yog tso ua ke los ntawm tiag tiag cov tub txawg thiab ua raws li los ntawm tag nrho cov muaj tseeb connoisseurs ntawm haute cuisine, npaj txhij mus txhiab tus kilometers yuav tsum tau mus ntsuam xyuas cov gastronomic masterpieces. Nyob rau hauv feem ntau ntawm cov saum toj kawg nkaus npe - tib lub npe.

Kaum ib Madison Park (New York, USA)

Yog xav tau rau qhov no gorgeous tsev noj mov, nyob rau Madison Avenue nyob rau hauv New York, yuav tsum tau kaw rau 28 hnub. Yuav ua li cas distinguishes qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv lub ntiaj teb no, nws yog lub ntsiab kom zoo dua ntawm no lub tsev noj mov - lub zoo meej tshuav nyiaj li cas nyob nruab nrab ntawm ua kom zoo zoo thiab zaub mov qab thiab neeg ncaj kev pab cuam. style cuisine txhais tias yog cov tswv ntawm lub New York ceg ntawm niaj hnub European ua noj ua haus. Ib tug ntawm cov specialties yog lub os nrog apples thiab turnips nyob rau hauv lavender ntses.

Lus mus lom zem qhua no siv kev ua si lub sij hawm. Piv txwv li, lawv yuav hais kom koj txiav txim los ntawm ib tug mis nyuj qhob noom xim kasfes yog ua: nyuj, yaj, tshis los yog twm. Nws yog tsim nyog los sim tag nrho cov plaub hom khoom noj qab zib thiab raug position cov ntawv teev lus nrog cov duab ntawm cov tsiaj. Peb yuav tsum tsis txhob xav hais tias lub nqi zog rau cov lus teb yog tsis muaj tsawg impressive mus saj.

Central (Lima, Peru)

Lub ntsiab feature ntawm ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv South America yog lub xub ntiag ntawm nws pab neeg, cov ad hoc pab pawg neeg, uas yog koom nyob rau hauv txoj kev loj hlob ntawm lub ideology ntawm qhov chaw no, raws li nyob rau hauv lub keeb kwm ntawm lub teb chaws, nyob rau hauv lub kawg anthropological thiab lwm yam cov ntaub ntawv. Cov ntawv qhia zaub mov muaj xws li cov tais diav los ntawm cov khoom xyaw raug ntawm lub ntau yam tej yam ntuj tso qhov chaw ntawm Peru - cov suab puam, lub zoov nuj txeeg, lub highlands thiab cov ntug dej hiav txwv.

Cheebtsam ntawm specialties yuav ua tau heev txawv: piv txwv li, cushuro - ib tug tshwj xeeb zoo ntawm ntsuab kab mob tshwm nyob rau hauv lub roob tom qab hnyav rains los yog airampo - ib hom ntawm cactus kaj liab nyob rau hauv cov xim. Central style lub tsev noj mov Peruvian cuisine yog hu ua avant-garde, thiab ib qho ntawm feem nrov tais diav yog cov grilled pos i hws rau hauv liab doog.

Noma (Copenhagen, Denmark)

Lub npe ntawm lub tsev noj mov, uas occupies ib tug ntawm cov laus warehouses ua nyob rau hauv 1774 nyob ze cov laus chaw nres nkoj ntawm lub Danish capital, yog tsim los ntawm ob lo lus: Nordic chim - «Nordic Cuisine". Niaj hnub no nws yog ib tug tag nrho philosophy, uas yog kis tau thoob plaws hauv lub ntiaj teb no. Ib tug nthuav kev rau lub Danish pab neeg ntawm restaurateurs pib tej yaam num los tsim nws cov khw nojmov nyob rau hauv Tokyo thiab Australia. Noma essence ntawm lub tswvyim, uas yog tam sim no txaus siab nyob rau hauv tag nrho cov qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv lub ntiaj teb no, - tus creation ntawm tej hauj lwm ntawm haute cuisine raws li nyob rau hauv raws caij nyoog cov khoom xyaw uas ntawm lub zos keeb kwm. Nyob rau hauv no tseem ceeb muaj tswv yim mus kom ze nyob rau hauv saib cov khoom xyaw: rau hauv lub rooj tshwm nyob rau hauv Noma "siav ntiaj teb", ntxhuab, cov tub ntxhais tua ntawm grasses thiab shrubs, ntsaum, maj thiab tsob ntoo kua ntoo.

Qhov no tsev noj mov sai tom qab nws qhib nyob rau hauv 2004 tau ua heev nrov ntawm gourmets, thiab nyob rau hauv 2010 coj qhov qeb duas ntawm qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov raws li lub British magazine Tsev noj mov nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Qhov no mus nyob rau ib lub sij hawm ntev, mus txog rau thaum nyob rau hauv 2013 muaj tsis muaj teeb meem ntawm lom txog 60 qhua. Lub culprit ntawm tus kab mob kuj yog ib qho ntawm lub chav ua noj neeg ua hauj lwm. Tom qab ntawd Noma twb dov tawm ntawm lub thawj qhov chaw, tab sis tam sim no koj yuav tau txais muaj xwb los lub sij hawm rau ib tug ob peb lub hlis.

Noma chav ua noj style yog raug xa mus rau raws li caij nyoog Scandinavian cuisine terroir. Lo lus terroir hu ua rau tag nrho cov txheej ntawm tej yam kev mob nyob rau hauv uas muaj yog ib tug loj hlob yav tom ntej ntawm cov zaub mov cov khoom xyaw - tej yam ntuj tso los yog nyob rau hauv cov kev tswj ntawm tus txiv neej. Ib tug ntawm cov specialties ntawm lub tsev - qhwv nyob rau hauv nplooj ntawm qus qej, qab zib cw.

Osteria Francescana (Modena, Ltalis)

Philosophy, lub koob npe nrov, duab ntawm no lub tsev noj mov yog lom zem ntau txiav txim los ntawm cov txuj ci thiab charisma ntawm nws tus thawj coj - Massimo Botturo. Qhov no wizard mus ntau nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no, kev kawm lub teb chaws cuisine, tab sis cov tais diav yog tiag tiag Italian. Ntawm no, nyob rau hauv ib tug laus lub tsev nyob rau ib lub nyob ntsiag to txoj kev zam, qhua tuaj yuav txaus siab rau lub ua noj masterpieces ntawm Northern Ltalis ntawm cov khoom ua nyob rau lub teb chaws thiab nyob rau hauv lub Emilia-Romagna cheeb tsam kev lig kev cai.

Maestro lossi tsim, raws li nyob rau hauv lawv cov tshiab kev txawj ntse ntawm txoj kev loj hlob ntawm nws views on kos duab nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Piv txwv li, tus naas ej cheese Parmigiano Reggiano yuav yuav nyob rau hauv nws cov tais diav xws ntxhib los mos thiab saj nuances, uas cov khoom no tsis tau muaj, txawm hais tias feeb nyob rau hauv cov zaub mov ntawm qhov zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Luav nrog almonds, ravioli cov khoom ua si nrog eel los yog npua balsamic vinegar - tais diav, sib txuas ancient ua noj sawv ntawm ltalis thiab kev tshoov siab tawm ntawm Maestro Massimo Botturo.

El Celler de Can Roca (Girona, Spain)

Lub tsev noj mov twb qhib Roca cov kwv tij nyob rau hauv 1986 tom ntej no mus xws li cov chaw ua noj teej tug mus rau lawv niam lawv txiv. Niaj hnub no, mus tau rau hauv qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov nyob rau hauv lub ntiaj teb no nyob rau hauv 2015, yuav tau sawv ntsug nyob rau hauv kab rau txog ib xyoos, tiam sis nws tseem muaj los ntawm peb cov kwv tij, txhua tus uas yog lub luag hauj lwm rau lub site. Senior Juan - kws ua zaub mov, Josep - sommelier Jordi - Confectioner. Lub chav ua noj yog raws li nyob rau hauv lub qub kab ke Spanish, enriched qhov innovation, yog yuav mus noj nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no.

Nyob rau hauv 2013, lub tsev noj mov, lub premiere ntawm lub multimedia qhia, sib txuas gastronomy, suab paj nruag, yas thiab visual arts.

Raws li cov tsev poob mus rau hauv cov qeb ntawm "zoo tshaj plaws cov khw nojmov nyob rau hauv lub ntiaj teb no"? Labor thiab kev tshoov siab, kev lig kev cai thiab avant-garde - rau nto moo restaurateurs Roca tseem ceeb kev sib raug zoo thoob plaws. Tau cov txiv ntseej nyob rau hauv caramel, flounder nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv los yog txiv kua zaub nrog tuna, qab kis nrog flavors fragrances yog pub rau cov tais diav, uas yog tsim nyob rau hauv kev koom tes nrog qhov zoo tshaj plaws designers. Sib raug zoo - tus yuam sij rau kev kawm tau zoo nyob rau hauv no yooj yim thiab kev lom zem ua lag ua luam.