Ntsim nroj tsuag: kev piav qhia thiab title

Muaj ntau txuj lom nroj tsuag yog hu rau cov neeg txij li thaum lub sij hawm immemorial. Chiv, lawv tau siv rau ntau yam tej kab ke, thiab tsuas yog tom qab lawv tau raug kev koom siv nyob rau hauv ua noj ua haus thiab cov tshuaj.

Hom ntawm txuj lom nroj tsuag

Txuj Lom rau ib ntev lub sij hawm thiab ua ib feem ntawm peb lub neej txhua hnub. Lawv tau ua thiaj li paub rau peb hais tias peb tsis txawm paub tias yuav ua li cas feem ntau lawv siv nws. Thiab tsis tau txhua txhua hnub peb yuav npaj khoom noj khoom haus los yog Canning khoom, siv txuj lom nroj tsuag. Tag nrho lawv muaj ntau haiv neeg yuav tsum tau muab faib mus rau hauv lub nram qab no:

1. Ntsim aroma.
2. Ntsim saj.

Aromatic nroj tsuag muaj cov thawj tsw. Ib tug ntsim flavoring muaj meej saj.

Cov kev tshawb fawb pom tias ntsim flavoring nroj tsuag thiab uas muaj ntxhiab muaj antiseptic, preservatives, medicaments thiab antibacterial thaj chaw. Muaj pes tsawg leeg ntawm txuj lom muaj tseem ceeb roj thiab lwm yam zoo heev tshuaj uas txhim kho lub ua noj ua haus thaj chaw ntawm cov khoom raws li zoo raws li tsim kho lub saj buds, lub digestive system, ua rau kom lub digestibility ntawm cov khoom noj khoom haus, yuav ua tau qab los noj mov, ib tug nyhuv lig rau hauv lub metabolism thiab tag nrho lub cev raws li ib tug tag nrho.

Feem ntau ntawm lawv yog mas rau peb los ntawm nyob deb deb, raws li ntau yam nroj tsuag (txuj lom) hlob xwb nyob rau hauv lub tropics los yog subtropics. Tab sis nyob rau hauv peb lub teb chaws muaj ntau cov tswv cuab ntawm tsev neeg ntawm cov nroj tsuag ntsim loj hlob nyob rau hauv cov qus. Yog, thiab nyob rau hauv lub vaj peb txiav txim siab los loj hlob ib tug ntau yam ntawm cov tshuaj uas yog nrov tsis tsuas yog rau cov zaub mov, tab sis kuj yog siv nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm industries.

Ntau hom txuj lom

Ntsim nroj tsuag yog muab faib ua rau pawg:

1. Ntse-iab, muaj tsaus muag tsw. Cov no muaj xws dib qaub, kua txob, mustard, thiab lwm tus neeg.
2. Iab, tab sis nrog ib tug ntse ntsim tsw - hops, allspice, qhiav, cloves, laurel, qab zib chij, hyssop thiab lwm tus neeg.
3. Nrog ib tug heev muaj zog, tab sis kuj ntsim muaj suab thaj tsw thiab ib tug me ntsis spiciness - nutmeg, cinnamon, clover, lovage, coriander.
4. Nrog ib lub teeb thiab hloov maj mam ntsim ntxhiab - marjoram, savory, cumin, cardamom.
5. Nrog ib tug neeg zog - dos, qej, dill, fennel, sage, anise, mint.
6. Napitochnye - ib tug nroj siv los ua kom tag nrho cov xaiv ntawm cov dej qab zib.

Yuav kom muab lub haus dej ib tug noble aroma thiab meej saj txawv siv cultivated nroj tsuag. Piv txwv li, marjoram, peppermint, rosemary, lam, basil, thyme, fennel, dill, coriander. Rau cov tib kawg siv thiab cov tsiaj qus nroj tsuag: ib tug wormwood, calamus, Angelica, nyuj qus, nard, barberry, licorice, cranberry, Currant. Nyob rau tib lub sij hawm sib txawv kiag li txuj lom nroj tsuag siv ntau qhov chaw, noob, paj, keeb kwm, nplooj.

Kev siv cov txuj lom nroj tsuag

Muaj ntau ntsim nroj tsuag tsim cov khoom sib txawv ntawm cov nyiaj txiag hom phiaj. Piv txwv li, ib co ntawm lawv yog siv raws li cov khoom xyaw rau xam lav (lovage, Baraguay yoojyim borage, nasturtium, mint, dandelion).

Ib txhia tsw nrog ntsim nroj tsuag siv nyob rau hauv tus kws thiab tshuaj tsw qab kev lag luam, vim hais tias lawv muaj tseem ceeb roj thiab lom active tshuaj (basil, txiv qaub tshuaj, savory, dill, mint). Lawv muaj muaj zog lam zog, thiab yog li ntawd yog siv raws li cov tshuaj.

Aromatic nroj tsuag thiab ntsim flavoring siv rau ua noj ua haus kib, siav los yog tshiab. Lawv qaub, iab, ntsim, ntsim thiab uas muaj ntxhiab tshuaj flavored khoom noj khoom haus, muab nws tus thawj saj, tsw mus pab tau txoj zog. Nyob rau hauv kev, nws yuav pab los txhim kho kev zom los ntawm tib neeg lub cev.

ntsim tshuaj ntsuab

Muaj ntau uas muaj ntxhiab nroj tsuag muaj lam zog, tab sis vim hais tias lawv yog siv raws li cov tshuaj rau centuries. Biologically active tshuaj yog tam sim no nyob rau hauv ntau cov tsiaj qus thiab cultivated nroj tsuag, lawv muaj ib tug zoo ntxim rau tag nrho lub cev, normalizing lub zog ntawm txawv kabmob.

Ntawm no yog ib qho piv txwv txog tej tshuaj ntsuab. Tib yam li Mint - lam thiab txuj lom nroj tsuag, uas yog heev nyob rau hauv suburban cheeb tsam thiab lub vaj. Oregano, katovnik, coriander, thyme, saxifrage kuj muaj ntsim-kho thaj.

Ntxawm tshuaj ntsuab

Nplooj txuj lom nroj tsuag, cov noob, keeb kwm, paj yuav tua tau nyob rau hauv, thiab nws tseem tau ib co ntawm lawv cog nyob rau hauv lawv cov tiaj nraum qaum tsev. tu rau lawv tsis yuav tsum tau tej enormous kev txawj ntse thiab kev txawj ntse. Feem ntau, muaj txog peb puas hom ntawm cov nroj tsuag, uas yog siv raws li txuj lom.

Ntsim nroj tsuag (yees duab nyob rau hauv tsab xov xwm) yog zus tsis tsuas gardeners, tab sis kuj nyob rau hauv industrial plantations.

Nyob rau hauv peb latitudes, gardeners feem ntau yog cog cov nram qab no tshuaj ntsuab: basil, fennel, lovage, marigold, coriander, mint, thyme, oregano, kav zaub, thiab ntau lwm tus neeg. Nyob rau hauv ua noj ua haus, siv lub noob ntawm txuj lom nroj tsuag, keeb kwm, paj thiab stems. Ua workpiece xws tshuaj ntsuab yuav tsum paub thaum twg thiab uas yog ib feem ntawm cov nroj tsuag kom sau tau thiab yuav ua li cas ua nws txoj cai. Piv txwv li, yog tias koj xav npaj rau hauv av ya, ces nws yog tsim nyog ua tom qab tag nrho cov kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag (feem ntau yog nws yuav tshwm sim nyob rau hauv lub caij ntuj sov). Raw cov ntaub ntawv sau nyob rau hauv rau yav tsaus ntuj hais tias tsis muaj lwg. Ua ntej no, dej nroj tsuag yog tsis tsim nyog, tab sis tom qab sau yuav tsum zoo sau lub txaj, uas yuav muab impetus mus rau ib tug tshiab theem ntawm kev loj hlob.

Koj yuav tsum paub hais tias tag nrho cov txuj lom koj yuav tsum sau nyob rau hauv moderation. Yog hais tias koj muaj ib tug me me tsev neeg, ces koj yuav tsum tsis txhob yuav zealous. Lub fact tias cov qhuav nyom tseem ceeb roj yog tsis khaws cia rau ntau tshaj ib xyoo, tab sis vim hais tias txhua lub caij yog zoo dua mus rau sau lub tshiab sau, es tsis ntev-lub sij hawm siv teb, tau poob feem ntau ntawm cov kev pab zog.

Perennial nroj tsuag txuj lom

Yav tas los assortment ntawm txuj lom nyob rau hauv lub khw muag khoom noj yog tsis raws li ntau raws li nws yog tam sim no. Tam sim no, nyob rau hauv tej lub tsev loj, koj yuav nrhiav tau ib tug zoo xaiv ntawm lawv. Yog, thiab nyob rau private av tam sim no zoo ib tug ntau ntawm cov txuj lom, tsis yog lub dill thiab zaub txhwb qaib, raws li noob khw muag khoom muaj ib tug loj xaiv ntawm noob.

Tam sim no nws yog heev nrov thiab basil. Ib txhia yuam ntseeg tias nws txhob txwm yav qab teb kab lis kev cai, tab sis qhov no yog tsis muaj tseeb. Xws li ib tug nroj tsuag tau raug zus nyob rau hauv central Russia.

Muaj ntau hom kev basil - nras-li, nyhav diav, loj, me me. Tag nrho cov hom ntawm cov sib txawv tsw, xim thiab saj. Classical cog txig nrog nqaij thiab cheese. Tab sis cov nroj tsuag nrog txiv qaub ntxhiab yog haum rau kis, dej qab zib thiab xam lav. Basil clove aroma yog siv rau kev ua pickles. Feem ntau cov kev ruaj khov aroma muaj hluas cov nroj tsuag thaum pib ntawm flowering.

Nyob rau hauv cov xwm, muaj siab thiab tsis muaj ntau ntau yam ntawm basil, ntsuab, ntshav, du, corrugated, me me thiab cov loj loj nplooj. Noob ntawm Culture rau zaub yuav sown nyob rau hauv lub qhib hauv av nyob rau tib lub sij hawm nrog dib.

Basil - ib tug heev zoo nkauj tsob nroj, ces nws tsis yog tsim nyog los muab tso rau hauv lub txaj. Tso ob peb nroj tsuag nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub paj.

coriander

Coriander (zaub txhwb) - ib tug heev nrov kab lis kev cai. Nws yog zus tsis tsuas yog rau cov cov zaub ntsuab, tab sis kuj rau noob ntau lawm. Yog hais tias koj yog ib tug kiv cua ntawm tshiab ntsuab coriander, lub noob yuav tsum sown ob peb lub sij hawm los ntawm caij nplooj ntoos hlav rau nruab nrab-lub caij ntuj sov, tswj lub sij hawm Team sib ntawm ob mus rau peb lub lis piam. Rau yug me nyuam rau haiv neeg siv xyoo tas los lub noob. Cov tsis muab seedlings. Flowering nroj tsuag pib ntawm txaus ntev photoperiod. Yog hais tias peb sow lub noob nyob rau hauv lub sij hawm thaum lub hnub twb pib yuav tsum tau zog, nws yuav tsis Bloom.

Yog hais tias zus rau noob zaub txhwb, lub umbrellas, nroj tsuag yuav tsum tau txiav tawm thaum lawv ua golden. Tag nrho kom loj hlob yog zoo dua tsis mus tos, vim hais tias cov noob yuav poob tawm. Umbrellas qhuav thiab ces threshed.

Tom tsev, coriander noob yog muab nyob rau hauv ib tug lub hwj iav zoo li tej txuj lom. Chop zaub txhwb xav tau me me nyob rau hauv ib tug kasfes li raws li xav tau. Hauv pem teb cov noob sai sai poob lawv tus ntxhiab.

zaub txhwb qaib

Zaub txhwb qaib paus zus mus tau dawb cov hauv paus hniav. Lawv crushed thiab muab tso rau hauv kua zaub, stews, stew. Nyob rau hauv ua noj ua haus, dav siv, thiab nplooj ntawm cov nroj tsuag. Culture yog hais txog mus rau lub perennial nroj tsuag. Hauv paus zaub yog txias-resistant thiab yog li ntawd ib qho yooj yim mus overwinter nyob rau hauv cov av, thiab txawm yog ib feem ntawm daim ntawv yog kis tau yooj yim poob thiab caij nplooj ntoos hlav thiab khov. Zaub txhwb qaib Rau pom kev loj hlob kub ntawm 16-18 degrees yog suav hais tias. Thaum dua kub, txoj kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm lub kab lis kev cai tseg cia, tab sis muaj ib tug cia hnab khib aroma thiab qhov tseem ceeb roj nyob rau hauv lub nplooj. Muaj ntau tshaj li kaum hom kab lis kev cai: Dav dawb hau, East, Alba, Spicy, Lyubasha thiab lwm tus neeg.

thyme zaub

Thyme yog feem ntau kuj hu ua lub Bogorodsk nyom. Nws belongs rau lub perennial nroj tsuag. Thyme roj ntaub ntawv fab thiab muaj ib tug yam ntxwv tsw. Thaum cov nroj tsuag blooms, riam txiav nws stems.

Thyme yog ib tug zoo nkauj compact Bush. Tab sis lub winters nws tsis yog ib txwm muaj kev vam meej. Evergreen txawm nyob rau hauv lig lub caij ntuj no muaj nplooj ntsuab, tab sis yog hais tias tus ntev yaj av, nws yuav raug tua los ntawm qhuav. Nws hloov tawm hais tias lub hnub nplooj muab ib tug ntau ntawm cov dej thiab cov hauv paus hniav yuav tsis tau dej los ntawm khov av. Nyob rau hauv xws li mob, koj yuav tau sim kom dej nroj tsuag nrog dej sov thiab npog nrog peat. Thyme nyob rau hauv lub cheeb tsam yuav nyob mus txog peb lub xyoos, yog hais tias nws nyiam qhov chaw tseg rau nws.

lovage

Lovage - ib tug perennial nroj, loj hlob mus rau ob meters nyob rau hauv qhov siab. Culture muaj fleshy keeb kwm thiab nplooj yog heev loj. Cov nroj tsuag yog heev resistant, nws tsis yog ntshai ntawm txawm hnyav winters. Hauv pem teb qhov chaw raug kev txom nyem luv luv-term khov rau Rho tawm yim degrees. Nyob rau hauv ua noj ua haus, siv tsis tau tsuas yog rau keeb kwm ntawm cov nroj tsuag, tab sis kuj yoojyim. Muab tshiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv ib tug nyias, noob no ntxiv rau cov brine mus rau lub zaub, thiab cov hauv paus hniav yog siv raws li ib tug ntsim condiment. Cov feem ntau zus ntau ntau yam lovage - Don Giovanni, Hercules, Cupid, tus thawj coj, lub plawv ntawm ntoo qhib.

oregano

Oregano - ib tug txuj lom uas muaj ib co tsis meej pem. Tus txheej txheem rau lub npe implies marjoram. Tab sis peb muaj nyob rau hauv tib lub npe oregano. Ntawm cov hoob kawm, ob qho tib si nroj tsuag yog tshuaj ntsuab, tab sis txawv nyob rau hauv saj. Lawv cov nplooj thiab buds yog lug siv nyob rau hauv ua noj ua haus, ntxiv rau xam lav, pizzas, cov tais nqaij, kua ntsw thiab pastes.

Marjoram flavored os, ci gus, muab tso rau nws nyob rau hauv qhob sausages. Cov nroj tsuag yog txawm hu ua hnyuv ntxwm nyom, vim hais tias nyob rau hauv ntau lub teb chaws nws yog lub ntsiab seasoning nyob rau hauv lub hnyuv ntxwm khoom. Marjoram txig complements lub qos kua zaub, grilled qaib, daim siab, nceb thiab menyuam yaj. Marjoram zus yub txoj kev, sowing noob nyob rau hauv lub Plaub Hlis. Tus thawj tua tshwm nyob rau hauv cia li peb lub lis piam. Nyob rau hauv lig Tej zaum, lub seedlings yog transplanted mus rau hauv qhib hauv av, li ntawd, thaum tsis muaj kev hem thawj ntawm te. Tua nroj tsuag ntawm thaum pib ntawm loj flowering. Ntsug tus kav nrog Inflorescences yog txiav ntawm ib lub qhov siab ntawm txog tsib centimeters saum toj no hauv pem teb thiab qhuav nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nti, tab sis ventilated qhov chaw.

Tarragon, los yog tarragon

Tarragon (tarragon) - txias-resistant nroj tsuag uas loj hlob nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug Bush ntawm ib Meter nyob rau hauv qhov siab thiab ib tug loj tus naj npawb ntawm tua. Yog hais tias cov nroj tsuag yog tsis transplanted, nws muaj peev xwm loj hlob tshaj lub tsib - xya xyoo. Culture tsis nyiam ib yam nkaus thiab ntub dej qhov chaw.

Tag nrho cov muab peb ntsim nroj tsuag yog hnub-kev hlub thiab kev prefers kom loj hlob nyob rau hauv lub qhib field. Tab sis lawv tsuas qhuav nyob rau hauv ntxoov ntxoo nyob rau hauv ib qhov chaw txias, txij thaum kub saum toj no 35 degrees volatilized uas muaj ntxhiab tshuaj.

cardamom

Cardamom - ntsim qhiav tsob nroj tsev neeg, sawv cev tsis muaj dab tsi lwm tus tshaj nyom. Culture hlob nyob rau hauv cov qus nyob rau hauv South Is Nrias teb (nyob rau hauv cov nag hav zoov). Nyob rau ntiaj teb no kev lag luam txuj lom tshwj xeeb tshaj yog menyuam Mayorsky thiab Indian cardamom. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag zoo li ib lub thawv. Sau lawv ib tug me ntsis tsis paub qab hau, thiab ces qhuav nyob rau hauv lub hnub. Rau flavoring confectionery thiab pastry zom thawv. Muaj zog aromas ntawm ntsuab txiv hmab txiv ntoo, es dawb.

dub cardamom

Dub cardamom - yog heev txawv txuj lom. Txiv hmab txiv ntoo (cov thawv) yog sau los ntawm tsob ntoo APT teej tug mus rau cov qhiav tsev neeg. Ob peb tsiaj ntawm cov ntoo loj hlob nyob rau hauv sab qab teb ntawm Tuam Tshoj, thiab nyob rau hauv lub mountainous cheeb tsam ntawm Tuam Tshoj. Thawv nroj tsuag muag, raws li ib tug txoj cai, nyob rau hauv kev daim ntawv no, lawv muaj ib tug ntxiag aroma nrog ib tug yuav luag tsis paub ntxoov ntxoo ntawm ib camphor thiab taws kub nnyiab ya.

Tsis tas li ntawd nws yog paub txawm dub cardamom los ntawm Madagascar, Cameroon thiab Somalia. Fabkis muab nyob rau hauv ib tug txuj lom liquors ( "chartreuse" "Curaçao"), Germans ntxiv rau lub sib tov los npaj nto moo Lebkuchen. Tias tus Germans tuaj rau peb nyob rau hauv kev lig kev cai ntxiv cardamom Easter ncuav.

Cov feem nrov txuj lom nyob rau hauv lub sab hnub tuaj nyiam. Piv txwv li, nyob rau hauv Is Nrias teb, cardamom yog ntxiv rau tag nrho cov khoom noj khoom haus thiab txawm dej qab zib.

turmeric

Turmeric - Qhov no txuj lom yog kaj daj. Tau nws los ntawm lub rhizomes ntawm cov nroj tsuag ntawm cov qhiav tsev neeg. Spezia muaj ib tug me ntsis pungent iab tab sis qab ntxiag saj. Turmeric yog incredibly nrov nyob rau hauv lub UK, Is Nrias teb, Central Asia, Tuam Tshoj, Azerbaijan. Ib tug txuj lom feem ntau siv nyob rau hauv qhov chaw ntawm kim saffron, txawm hais tias lawv lub zog yog tseem txawv. Lauj kaub tais diav siav nrog turmeric, ntev khaws cia. Ib tug txuj lom siv rau ua noj ua haus nyuj, yaj thiab nqaij qaib.

cinnamon

Cinnamon yog ib qho evergreen tsob ntoo uas siab nce mus txog 15 meters. Rau zoo-paub txuj lom yog tsis yuav mus rau qhov txiv hmab txiv ntoo thiab nplooj, nws yog ntau npaum li cas complicated. Ob-xyoo ntoo yog txiav down thiab tawm hauv lub hauv paus, uas los ntawm cov nram qab no xyoo tus hluas tua yuav tshwm sim. Thaum lawv mus txog ib 'meter' siab, lawv txiav thiab tshem tawm los ntawm lawv cov tawv ntoo. Ntxiv mus, noj xwb lub puab txheej. Kom Qhuav, nyias ib daim hlab yog dov rau hauv ib tug raj. Raws li xws li, lub cinnamon muag.

Cinnamon raws li ib tug txuj lom, yuav tsum tau muab faib mus rau hauv Ceylon (noble) thiab Suav (cassia). Tus thawj yog suav tias yog kim kim thiab tseem ceeb, raws li yog ua tau tsuas yog los ntawm lub puab txheej. Tab sis cassia tawv yog tsim los ntawm tag nrho cov, thiab vim hais tias ntawm nws cov tsw yog ntau pungent thiab ntse. Nyob rau hauv peb lub khw muag khoom muag nws cassia raws li ib tug ntau pheej yig thiab pheej yig dua kev xaiv. Txawm hais tias nws yog tsim nyog sau cia hais tias lub noble cinnamon npaum li cas yeej nyob rau hauv tshuaj nyob tus yeees, thiab nyob rau hauv saj.

es tsis txhob ntawm ib tug epilogue

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb tau muab cov piv txwv ntawm cia li ib co ntawm cov nroj tsuag ntsim nyob rau hauv tag nrho lawv nco muaj ntau haiv neeg. Txuj lom txij ancient sij hawm cov neeg siv nyob rau hauv ua noj ua haus thiab raws li kho cov neeg ua hauj, thiab yog li ntawd ib tug indispensable cuab tam nyob rau hauv lub neej txhua hnub.