Lub zoo kawg li fusion cuisine?

Txhua lub sij hawm cov neeg sim mus ua ke seemingly incongruous yam. Nws tsis yeej ib txwm tau ib yam dab tsi zoo, tab sis tej zaum kuj tshwm sim ua zoo tshaj tag nrho cov kev ntshaw.

Yuav ua li cas yog fusion cuisine?

Japanese yob, Mediterranean xam lav, Suav mij thiab ib tug ntau ntawm txawv delicacies - muaj ntau li ntau qab tais diav, tab sis yog vim li cas yog nws tag nrho cais los ntawm txhua lwm yam? Kuv yeej xav tau ib lub sij hawm los xaiv? Thiab hais tias es tsis txhob, koom tag nrho cov finest ntsiab ntawm lub cuisines ntawm lub ntiaj teb no? Nyob rau hauv qhov tseeb, txhua yam yog ua tau.

Fusion cuisine (los ntawm cov lus Askiv fusion - fusion, nws) - nyob rau tib lub sij hawm ib tug ntawm cov qub thiab tshiab tiam sis nyob rau hauv ua noj ua haus. Txawm li cas los, qhov no lub sij hawm tsis siv
Tsuas yog nyob rau hauv cov cheeb tsam no, nws yuav pom cia nyob qhov twg. Nrog kev xav txog cov peculiarity ntawm no style ntawm ua noj ua haus yog muab incompatible. Tab sis qhov no yog tsis ib tug hodgepodge, raws li nws tej zaum yuav zoo li, txhua tais yog kom zoo zoo kom thiab yog cia ib tug masterpiece ntawm ua noj ua haus kos duab. Tsuas yog sab saum toj zoo chefs yuav delicately muab cov ntsiab ntawm cov European thiab Esxias los yog Mediterranean thiab Pacific Ntug lauj kaub cuisine. Txawm li cas los, rau ib tug ntau dua los yog tsawg yooj yim npaum li, cov cheeb tsam no yog muaj nyob rau txhua leej txhua tus.

zaj dabneeg

Ntawm cov hoob kawm, txhua lub sij hawm muaj cov neeg tab tom nrhiav rau cov tshiab tastes thiab ob peb ua ke.
Lawv muab lub ntiaj teb no tus zoo tais diav, tam sim no zoo li paub thiab xav tsis thoob. Tab sis ib zaug unthinkable ua ke ciali qus, thiab yog li ntawd ua luaj nrov.

Txawm li cas los, fusion cuisine tau txais nws lub npe tsis yog li ntawd ntev dhau los, txawm lub fact tias nws lub neej yog kom meej meej muaj pua pua, tej zaum txawm ntau txhiab xyoo. Nws tsis yog lub npe hu uas thawj rov qab mus rau cheeb tsam no. Ib tug version - Fabkis chefs, uas xav rov fading paj nyob rau hauv lawv cov kawm ua noj lig kev cai. Lwm cov kev xaiv - cov Americans, npau taws rau lub ntiaj teb no vim hais tias ntawm lawv cov teb chaws cuisine yog pom tias yuav tau ceev khoom noj khoom haus. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, lub rebirth ntawm no sib tau muab ib tug haib impetus mus rau lub thwmsim, xws li nyob rau hauv tsev.

Yuav ua li cas yuav ua rau nws?

Talented nws tus kheej-qhia kws ua zaub mov, tu siab tsis tshua muaj, tab sis nws tsis txhais hais tias lub chav ua noj
fusion yog tsis muaj rau mere mortals. Tus thawj kauj ruam nyob rau hauv no cov kev taw qhia yuav tsum tau ua los ntawm tej ntsiab cai nram:

• ntxiv tsoos txawv txawv txuj lom;
• hloov li ib txwm cov khoom xyaw ntau kab txawv (es tsis txhob ntawm Kua - txiv nkhaus taw thiab txiv puv luj);
• combining European cuisine nrog ib tug oriental cov kua ntsw;
• mus xyaum ua tej nrog cov qauv;
• kom pab tau cov zaub mov txawv rau lub zos tastes.

Ua ib qho txawv kov yog kiag li nyob rau hauv tej zaub mov, tab sis nws yuav tsum tau nco ntsoov tias twb nyob rau hauv txhua rooj plaub tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tshiab thiab cov zoo zoo. Txawm fusion cuisine tsis pub txoj kev siv cov pheej yig cheese es tsis txhob ntawm Parmesan cheese nyob rau hauv cov zaub mov txawv
nyob rau hauv lub Italian style.

Koj yuav yooj yim diversify koj noj cov zaub mov, yog hais tias koj tsis ntshai mus xyaum ua tej. Chiv, koj yuav tau me ntsis xwb hloov li ib txwm zaub mov txawv, ntxiv txawv txuj lom, ua lub tais ib tug me ntsis sharper los yog cov tseem ceeb nyob rau acidity. Lub saj ntawm txhua muaj yuav tsum tau muaj nyias, tab sis nyob rau hauv Feem ntau, cov muaj pes tsawg leeg yuav tsum harmonious. No yog qhov tseeb fusion cuisine.

Lwm yam niaj hnub yeej

Nyob rau hauv lub tsiv sib txeeb nyob rau hauv lub tsev noj mov ua lag ua luam, chefs tau txua tag nrho cov tshiab tiam sis cater rau discerning qhua. Tej zaum ib tug ntawm cov feem ntau cov tshiab thiab txawv txawv yeej - molecular cuisine. Nws peculiarity lus dag nyob rau hauv lub fact tias tag nrho cov pluas noj yog tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug heev npaj txhij txog txoj kev: qab zib ntawm cov salmon, qab zib ntawm cov beet, spinach spaghetti, pos nphuab ua npuas ncauj. Talented chefs ntseeg tau hais tias qhov no yog ib tug rov qab mus rau tsim, ntshiab saj. Tab sis kom rov hais dua nws nyob rau hauv tsev tsis muaj kev khoom siv yog yuav luag tsis yooj yim sua vim tshwj xeeb tej yam kev mob ntawm kev npaj. Yog li ntawd thaum lub sij hawm tse, tom qab zam tiam sis yog los tsim fusion cuisine.